【台北大安區】比臉還大的火鍋肉片，百種的火鍋食材．蒙古紅 蒙古火鍋

使用：NEX7

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(此為邀約體驗，內容為真實感受)

在東區開了很多年的蒙古紅火鍋，每每經過總是聞到一股濃厚的蒙古火鍋香味，
台北的蒙古火鍋選擇性不算多，因此超喜歡蒙古鍋的Irene一直把蒙古紅記在心裡，
打算有機會一定要來嚐嚐；天氣熱吃火鍋並不衝突，吹著冷氣吃鍋，舒服且過癮。

空間很大，可容納不少人。

肉片是單點式吃到飽，這樣比較能確保新鮮與質感，
晚餐跟假日的消費比較貴，供應的肉片也比較好一點。

想吃高級一點的可以加價NT.120升級肉品跟海鮮喔。

更高級的也有！帝王蟹、生蠔、明蝦可以單點也能吃到飽！
同桌每人NT.1500則可以吃到飽。

無限暢飲的「飲料區」，汽水、果醋、果汁、奶茶、冰沙等，吃火鍋配汽水最match了。

熱的飲料有咖啡、阿華田，
想去油解膩的話也有熱水可泡茶包，茶的種類還真不少。

涼拌小菜區，看到泡菜兩個人都忍不住夾了起來，
除了常見的韓式泡菜外，居然還提供黃金泡菜！整個是我們倆的愛阿。

醃漬小菜、甜點、水果種類也不少。

「黃金泡菜」跟「黃金海帶芽」略帶淡淡蒜味，味道沒有團購來的濃郁，
不知是否因為開罐或接觸空氣過久；「辣味小黃瓜」很夠勁也入味。

火鍋食材加蔬菜類至少有100多種吧！超多！
僅大概拍幾張，實在無法一一拍完阿。

蔬菜多達數十種，「山蘇」、「高麗菜」、「青江菜」、「水蓮」、「南瓜」、「水果玉米」、
「小白菜」、「花椰菜」、「筊白筍」、「蓮藕」、「山藥」、「日本山藥」、「半天筍」、
「甜菜根」、「番茄」、「彩椒」、「菱角」、「櫛瓜」、「荸薺」、「冬蟲夏草」…等等，愛吃菜的人有福啦。

連菇的種類也超齊全！除了常見的「杏鮑菇」、「大香菇」、「金針菇」、「鴻喜菇」、「美白菇」外，
還有「蘑菇」、「牛樟菇」、「珊瑚菇」、「精靈菇」等，白鍋煮菇菇超好吃。

海鮮部分有：「干貝」、「扇貝蛋」、「牡蠣」、「貴妃鮑魚」、「章魚」、「小卷」、「花枝」、
「象拔蚌」、「蛤蠣」、「鱈魚」、「鯛魚」、「魴魚」、「旗魚」、「白蝦」、「草蝦」等等，打不完。

其他食材應接不暇，基本的「丸類」、「火鍋料類」外，尚有「田雞肉」、「豬大腸」、「豬心」、
「牛筋」、「牛肚」、「鴨腸」、「排骨酥」、「油條」….超多超多，
你說東西是不是多到說不完！拍到我都累了，最後就不一一拍了。

喜歡吃麵包可以烤吐司抹醬吃。

 

 

一大鍋的「麻辣鴨血」，肚子空間要留給好料，所以沒吃。

泰瑞特愛的「魯肉飯」，不肥膩，以瘦肉居多，味道鹹甜，還不錯。

吃蒙古火鍋其實味道就很夠，如果還是想沾醬的話，也是有調味料區可以使用。

鴛鴦鍋上場！一白一紅雙享受，
紅、白鍋的味道很香，且沒有浮著一層油，
喝起來清爽舒服，不會太濃烈或口乾舌燥。

有一小格是要放置紅鍋的辣椒的，怕太辣的朋友可將辣椒撈至小格中，
想吃辣一點再舀到大鍋中，自行調整辣度。

據服務人員說，還是有消費者反應紅鍋跟小格的底是相通的，所以煮久還是偏辣，
所以現在就直接把辣椒跟香料舀到另外一個碗中。

招待的「檳榔花」，季節限定，脆脆的吃起來很像筍子，但沒筍子多汁甜美。

服務人員問了有什麼不吃，Irene沒有不吃的，所以服務人員建議肉品可以都上一輪。(事後發現好像沒上到雞肉)

一片比臉還大片的「安格斯牛背肩」，煮好後還是很完整一片，不容易破散，
一口塞入口中超超超滿足又過癮，肥瘦適中的軟嫩多汁，
充斥紅鍋的微辣與肉汁的鮮甜，好吃。

「低脂牛」顧名思義油脂比較少，很有咬勁，個人比較不偏愛；
油花比較充沛的「培根羊」，比較油膩點，略帶羊騷味，但是羊肉跟蒙古火鍋超搭的。

幾乎沒有豬騷味的「梅花豬」還不錯。

加價NT.120升級的「霜降牛」與「松阪豬」；
「霜降牛」的油花很漂亮，但是Irene反而比較喜歡「安格斯牛背肩」的口感。

超厚實的「松阪豬」，脆中帶著鍋底的香，很具有口感。

一般火鍋店的「排骨酥」大多都是粉，
吃不到什麼肉，蒙古紅的排骨酥好香且好多肉，意外好吃。

喜歡吃海鮮的人來這裡超high的，超多海鮮可以吃。

不太像平時吃的「干貝」，煮後縮成一小顆，口感脆脆的，
「扇貝蛋」吃起來粉粉的，不愛；「小章魚」很Q；
「象拔蚌」本身沒啥味道，煮久了味道才稍微入一點點，口感很脆就是。

少見火鍋店提供「鱈魚」耶！平時買片「鱈魚」就不便宜了，
來火鍋店當然要趁機吃到飽，肉質細緻且有甜喔。

「小卷」稍微煮一下就可起鍋，煮太久會太老且不鮮甜，
煮一下下就好好吃，肉質脆脆的又好甜美，新鮮這樣煮就很好吃，讚耶。

「牡蠣」好肥美，記得也不要煮太久以免縮水，
雖然小小顆的「蛤蠣」，煮好後很肥碩，飽滿多汁好鮮美。

滷過的「豬大腸」不用煮太久就可大快朵頤，好吃沒異味，讓我連拿了兩次。

好多菇都各夾一點來煮，好好吃。

「鴨腸」味道不入味，不愛。

肉跟海鮮吃很多也要補充青菜的營養喔。

半天筍吃起來像筍子又像皎白筍，甜甜的挺好吃。

冰淇淋沒有提供哈根達斯，不過沒關係，因為Irene也沒特別喜歡哈根達斯，
而提供三種冰淇淋中有我最愛的卡比索俄羅斯冰淇淋！
還有MEJI明治跟紐西蘭低脂的樂活冰淇淋。

冰淇淋桶都是滿的！且很好挖，很有誠意，
卡比索的冰淇淋甜度不會過高，濃稠又濃郁。

肚皮已經撐到快炸開了，甜點已吃不下，
只能最後吃片水果，哈密瓜跟西瓜的甜度也都很高，棒。

「蒙古紅 蒙古火鍋」的選擇性霹靂無敵多，喜歡什麼都吃一點的人可以大快朵頤，
食材的品質跟新鮮度也都很到位，難怪好評不斷，一樣火鍋價位的吃到飽，
我會再選擇蒙古紅。

 

價位：
平日午餐：NT.499+10%
晚餐及假日全天：NT.599+10%
用餐時間110分鐘

蒙古紅 蒙古火鍋
電話：02-2731-5656
地址：台北市大安區光復南路280巷42號1樓
營業時間：17:00~0:00(周一)/11:30~0:00(週二~週日)

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