【台北大安區】份量給的很實在．夫妻肺片麻辣火鍋

 

使用：GF3

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當天要參加公司在動物園舉辦的園遊會，隔天剛好是同事的生日，
事前就秘密計畫園遊會該晚一起來去品嚐她愛的麻辣鍋慶生，
屬意的老四川客滿訂不到位，只好退而求其次，訂到了風評也不錯的夫妻肺片。

在長安東路跟敦化南路分別有店面，依照當天的路線訂了順路的敦化店，
出了捷運忠孝復興站後，鑽入巷子大概走不到十分鐘即可抵達。

沒什麼裝潢的店面跟裝飾，像是有點家庭式的小餐館，
一點都看不出是很有名氣的火鍋店。

Menu，鍋底的費用四人起鍋NT.300，每多一人再多加NT.50，
可選擇麻辣鍋或鴛鴦鍋，價格都一樣。

桂花酸梅湯還不錯喝。

桌上的調味料。

白鍋中有著些許大片白菜漂浮，湯頭清淡，比較沒有特色；
麻辣鍋看起來就過癮重口味些了，等湯頭一滾，嗜辣的同事就舀了一碗湯喝，
味道不錯，有得她心，麻辣湯頭不辣口，一開始溫順後勁則是讓喉嚨感到辣勁，
卻不至於讓人感到不舒服，頗為過癮。

麻辣鍋底中充斥著不少鴨血，切的很大塊，建議久煮一點會更入味好吃，
多汁軟嫩的鴨血，表現不錯，豆腐則是不太入味；
夫妻肺片的鍋底補的很勤，很不錯，鴨血跟豆腐可無限吃到飽，
鍋底也能打包，也算超值。

 

手工綜合丸，NT.180；
蝦丸、花枝丸都吃的到鮮甜的滋味，丸子的口感非常的軟嫩，好神奇也好好吃，
牛肉丸剛好有兩個人不能吃，其他人一人一顆，原以為會像貢丸般的Q彈，
沒想到也是很意外的軟嫩，還很JUICY，令人驚艷，手工丸的部分很推薦點之。

注意手工丸不要煮過久，不然會越煮越縮小。

魚餃，NT.100；沒什麼好點的最後點了一份魚餃，
基本款的火鍋料相信大家都吃的比較習慣，也很不錯吃，
這款也不要煮太久，不然餃皮會一整個爛掉，口感會不好。

豬肉，NT.280；一份的份量很多很實在，跟其他家單點火鍋店相較下，超值許多。

夫妻肺片的豬肉品質不錯，平時不愛吃豬肉的Irene也挺喜歡的，
沒有豬騷味，煮熟後也沒有乾韌的現象，頗具口感。

因為當天有人不吃羊肉也不吃牛肉，選了一種豬肉後，
可選的肉品不多，僅剩鴕鳥肉，反正在外頭也挺少吃到鴕鳥肉，
就決定選它了，NT.320。

色澤非常的艷紅，像極了沙朗牛肉，一開始不會料理幾乎煮到全熟，
肉質是比較有咬勁的，真的就像牛肉的全熟口感，後來服務人員告知只要煮到三分熟，
肉質更棒，且最好趁退冰前趕緊食用會比較好吃。

後來試了三分熟，果真比較軟嫩，低脂低膽固醇的鴕鳥肉，
沒有一絲油脂，卻不乾澀老硬，不能吃牛肉的朋友可以試試這款非常接近牛肉口感的鴕鳥肉。

腸頭(肥腸)，NT.320；跟新莊詹記一樣是沒有事先滷製過肥腸，
需要煮久一點讓其入味，因此一上桌就先丟至麻辣鍋底煮，
最後等所有食材都吃的差不多時才品嚐這款肥腸。

果然有入味就很好吃，途中有夾取味道還不夠深入，
直到最後麻辣鍋底整個滲入肥腸中，咬起來辣中帶Q，
口感跟味道都很不錯。

金珍菇，NT.80；這就不多作介紹了。

老油條，NT.80；
吃麻辣鍋不可少的還有這老油條，酥脆度十足的油條，放入麻辣鍋中不用太久，
兩面都吸入的辣汁後即可享用，香脆中帶著強烈的辣勁，即使辣到哇哇叫也捨不得放手。

拉麵，NT.80；原本要點泡麵，結果只有拉麵，怕一份太少所以點了兩份，
一上菜才發現失誤，一份拉麵也太大份了！！！

貼心的提醒要煮久一點，大約3~5分鐘，為了入味些我們應該煮了超過5分鐘，
可取的是即使煮很久麵條也不會軟爛，吸滿麻辣鍋底的重滋味，
咬下每一口都是香辣可口，拉麵的麵條也極彈牙，適合點一盤來增加飽足感。

五個人花費了1970元，其實不比吃到飽火鍋店來的貴，
卻比吃到飽餐廳來的品質好也吃的相當撐；已吃過的單點麻辣火鍋店來說，
CP值不低算是其優勢，口味上則是還不到令人風靡的地步。

加入會員可以列印會員禮，可至官網參考看看。

夫妻肺片 (敦南店)
http://www.fqfphotpot.com.tw/
電話：02-2772-3839
店址：台北市敦化南路1段270巷16號

長安店
電話：02-2775-5201
店址：台北市長安東路2段168號