位於中山捷運站,復興北路上的一吉鍋,
店外日式禪意十足的門庭,吸引路過的人潮。
用餐價格表。
室內的裝潢也頗具日式風格。
一人一鍋,方便自主性高。
乾淨寬敞的醬料區。
無限供應的飲料區。
這兒提供的冰淇淋是明治的,
也是大品牌,Irene很喜歡的一家,
裡面少見見底的,也挺好挖取的,
很有誠意。
一吉鍋的鍋底很多樣化,新奇又獨特的口味,
讓人每款都想點上品嚐,
四個人分別選了不同的湯底,就能多嚐到幾種。
綠茶鍋(左上):上桌時就瀰漫著芬芳綠茶香,也太明顯了吧!
鍋內還漂浮著許多茶葉,果真是名副其實的綠茶鍋!
煮出來的食材都帶有淡淡的茶香,算是清新自然的一款。
蕃茄鍋(右上):店家推薦的招牌蕃茄鍋,意外的成為今天大家最喜歡的鍋底,
香濃的蕃茄味並不稀淡,清爽又帶有酸甜感,不管煮什麼食材都好適合阿。
終極麻辣鍋(右下):這道真的又香又辣,連嗜辣的蘿莉也說有辣!
不過在裡面煮的鴨血好好吃阿!
人蔘鍋(左下)(需加價100元):鍋內有一根大大的人蔘,很值回票價,
湯頭內充分融合入人蔘的滋味,喝起來好溫暖好補啊!
加點單,上方是加價區,
下面則是無限供應。
一開始先上每人一份菜盤。
丟到綠茶鍋內茶葉與青菜互相交疊,
視覺與味覺都感受到清新感。
鴨血,熬的入味無腥味,
嫩而帶著辣度,好吃的續點了兩次。
古早味豬油拌飯,BB還是難抵白飯的誘惑點了一碗,
拌上豬油的白飯果然有古早味,香噴噴散發,
可惜白飯過於軟了一些,不夠粒粒分明,相當可惜。
頂級松阪豬,NT.100;
黃金六兩松阪豬,整片下去就分散成一條一條,
脆度不在話下,新鮮爽口。
Prime美國無骨牛小排,NT.100;
雪花分布實在誘人,軟嫩中帶有嚼勁,
牛肉香在口中爆發,香滑潤口。
和牛-極黑牛牛小排,NT.600;
鐺鐺,店內最高級最昂貴的食材出現,
美國和牛極黑牛牛小排,一盤單價要600元,平均一片就要一百元的和牛,
彷彿看到它在發光呢!
服務小姐親切的解說,約等5分鐘左右,待肉片變成粉紅色澤後則可下鍋川燙,
約3~5下即可,千萬不要煮太久,浪費這昂貴的牛肉阿。
和牛極黑牛的肉味很明顯,與其名稱相同-極黑牛。
皇室御用汶萊藍蝦,NT.150;
肥美飽滿又大隻的藍蝦,一上桌就吸引大家的目光,
晶透感和新鮮度,讓人食指大動!
藍蝦的吃法有兩種,一種是用蒸的,
店家會附上一附蒸籠,內有薑片,將藍蝦放置進去置於鍋上,
蒸個幾分鐘即可。
蒸熟後的藍蝦,剝殼時就可充分感受其新鮮程度,
入口時的飽滿彈牙加上蝦的鮮甜味,
著實令人感動!
另外一種吃法則是生吃,蝦子要生吃一定要夠新鮮,
之前在刷鮮有吃過一次生蝦,並沒有想像中的可怕,
這回一定要再試試這傳說中的生藍蝦滋味。
沒有過多的黏液,緊實的蝦肉帶著本身的鮮甜,
不管是清蒸還是生吃,都能吃出食材本身最自然原始的味道。
特選北海道大干貝(2L),NT.200;
快跟手心一樣大的北海道大干貝,厚實白皙,
放在鍋中煮到筷子可插入干貝中即可,
肥美又軟嫩的干貝絲絲分明不卡牙縫,
鮮甜滋味好,讓人點了兩次。
極品三點蟹,NT.100;
三點蟹看光澤也是很新鮮,
煮熟後的蟹肉極為甜美,
加上吸收了鍋中的精華,讓人允指回味。
油脂相當豐厚的PRIME培根牛,原以為會過於油膩,
沒想到相當軟嫩而不會太油,沒有讓人害怕的噁心感。
巴克夏極黑豚,
黑豚的色澤油脂分佈實在是很漂亮,
肉香味濃厚,卻無豬腥味與豬肉的乾澀口感,
這款的豬肉味道也是很明顯,但卻不是騷味喔,
相當有吃肉感。
厚度十足的雪花沙朗牛,大片狀不易破裂,
厚度吃起來十分過癮,雖無培根牛來的油脂豐富,
咬起來卻也韌中帶有嚼勁,續點了好多盤。
特極梅花豬吃來較乾些,不過比較不油膩。
杏鮑菇、大香菇大塊juicy,新鮮清爽。
深海大花枝口感Q彈,類似鮑魚的口感,花枝味明顯,濃厚到有些受不了。
蛤礪超鮮超肥,咬下還會爆汁,大推。
鱈魚有些雖然是冷凍的,不過還是吃的到魚鮮味,沒有冷凍過久失去原味。
泡菜司目魚、青蔥鱈魚包口味特別。
一吉鴨肉丸彈牙小巧,一口一顆剛剛好。
扇貝,表現還算新鮮。
招牌地瓜幕斯。
手工焦糖布丁(一人限點一個),粗糙外表中帶有布丁細緻的口感,
苦甜的焦甜口感,適合大人的口味。
吃了很飽後如美跟歪星人還是挖了一大碗冰淇淋….
吃飽來張大合照。
一吉鍋的食材一份大多給2~3顆的份量,
適合一~二個人,如果人多建議可多點幾份,
份量上單份雖給的少卻可以多嚐試許多不同的食材,
也是很不錯的,Irene就喜歡什麼都吃一口。
這裡的肉品質不錯,不會有鬆鬆散散的口感,
以450加一成約500的價格,專攻肉片也是很划算。
以後聚餐又有新選擇了,
一吉鍋的迷人鍋底與新鮮食材,
相信絕對可以大飽口福。
一吉鍋
電話:02-2509-7198
地址:台北市中山區復興北路290號
營業時間:週一至五11:30~14:30、17:30~22:30 週末假日11:30~22:30
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推+2
深夜看美食
真的好折磨阿~~~
喵喵又要去翻箱倒櫃找吃的了啦!
^^*
推推
半夜看到好料
厚~~~Irene 你這樣不行哦~~
我要吃那個干貝 還是藍蝦
每一樣看起來都好好味!!!
推3~~ 品質很棒的火鍋店!!
晚上看這個超餓的 :p
寶貝~這家這家我上次走路逛街的時候有看到!!!!
小公主愈來愈漂釀惹喔!
吃火鍋也穿得美美的~
好大的干貝喔~
快跟手心一樣大~my god
據說這種大干貝都是從智利過來的~推~
老師你下面那段是寫作文嗎XDDDDDD
話說一吉鍋真的好好吃喔,我喜歡他的蝦子跟肉!!!!!!
但是我喜歡吃再熟一點的Q__Q
推+QQ
Irene你的推文圖下面的文字忘記刪掉了XDD
看起來很不錯…
東西都很新鮮耶…
那個干貝也超大顆的
會不會吃到想吐呀 呵呵
我看了看最愛那個鴨血^_^
剛剛看到刪掉了,
不知道是格式的關係還什麼的,有時候會出現原本打的內文,
但是當下又沒看到,直到隔天發文才出現…Orz
寶貝毛推八
噗~~~那干貝真的是太吸引人啦!!
我好喜歡店家外頭的裝潢
一點都看不出來是在台北呢
我想吃吃看綠茶鍋,應該不錯!沒試過!
看起來海鮮的表現還算不錯了!!
我被一開始的干貝給KO了
(我真好打發XD)
最後布丁收尾歐耶!!
剛吃飽飯
不過看到這個…
有肉..有海鮮…害我又想吃了…
天啊..可不可以拉住我XD
最近貪吃鬼的血液一直在我體內流竄的說XD
繼蘿莉寶貝後 小公主拿干貝的樣子也好SWEET喔~
有好夢幻的FU~
連我都想當那幸福的大干貝了!!!
這間好棒喔~我要等冬天再去吃了~
因為夏天來了….XD
這餐也太豪華了!
我也想試綠茶鍋~~~~
推推
那干貝也太大了吧!!
吃起來一定很過癮
很好奇綠茶鍋的味道??
推..
阿咪看了都流口水啦..
算是 比較 高檔的小火鍋
那干貝 真的很大呢 吃起來 一定很過癮 !!
高檔的鍋,食材看起來很新鮮^^
甘貝也太大了吧!^^
推~~
哈哈~所以Irene都不晚上看食記的^^"
好痛苦呢…
哈哈~~下次記得晚上不要點近來喔^^
干貝跟藍蝦表現真的超優的!!
推推
那個干貝也太大顆了吧~太誘人了啊
呵呵~
就算吃飽了看也是很痛苦吧:P
小倩才漂亮呢!
去長灘島穿的好迷人呢>///<
超大的干貝
吃起來真的好過癮呢>///<
人家不知道爲什麼這樣嘛
不過生蝦不噁心耶!!下次北北一定要試試看
那些豪邁的海鮮讓我又想起北海道的海鮮大餐啦!!~
嗚~好餓
是單點的嗎??
不過我看價格都是一百元所以其實也還好啦..推
推
看到妳的分享,想起國中時代,每次放學最期待的就是,吃ㄧ碗熱騰騰的豬油拌飯。
那干貝好大一個呀!!
嘿嘿嘿!!終於有我寫的比較快的一篇了XD
這就跟火星要撞地球一樣,機會希少,所以我要得意一下,哇哈哈!
這家的肉和海鮮感覺都很棒
那一盤600元的牛小排
有點貴耶~
推
嗯~用料還不錯
值得一試CP直很高
推~
推推
真是超大顆的干貝,
好誘人阿~~
真想立刻殺去吃。:D