關渡捷運站附近的知行路上,超人氣的美食莫過於阿成切仔麵了!
用餐時段店內外擠滿人潮,內用外帶的民眾絡繹不絕,可說是關渡在地的人氣庶民小吃,
想吃最好早點來報到。
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已模糊看不清店名的招牌,劃出歲月的痕跡,不過遠遠的看到店外黑壓壓一片,
就知道阿成切仔麵到了,人車擠滿店前。
內用座位稍微熱了點,夏天吃的比較辛苦,但為了美食也沒有辦法。
阿成切仔麵的餐點品項,沒有菜單,坐定後工作人員會來詢問要什麼麵,
小菜則是直接到店門口找負責的服務人員點即可。
店門口的滷味一字排開,種類豐富。
點好魯味後會拿一張號碼牌,切好後會叫號直接舉手即可,
小菜的總價會寫在盤邊,隨便也切了三百多元,根本是來吃小菜的!
當天點了生腸、豬肚、豬肝、香腸、豬腳、豆干,滷味旁都有放大把生蒜頭,
對大蒜控的人來說應該超喜歡,搭配著吃又香又夠味。
生腸有分川燙跟滷過的,滷生腸比較罕見,就選了滷生腸,脆脆QQ的沒腥味,
滷味更吃不出豬內臟的異味,配著蒜頭吃超對味。
店家說豬肚是招牌,就也切了一份,柔軟的豬肚不論口感還是味道也都不錯。
香腸不難吃,但沒什麼亮點,豬腳肉皮很Q但是肉偏硬,
滷味部份因為滷的都很入味,不適合再沾醬油膏,不然吃起來會太鹹。
豬肝很軟很好吃。
阿成切仔麵完全沒有任何飯類的品項,清一色都是麵,
不愛吃麵的小孩還是點了碗排骨酥麵,麵體可選油麵或陽春麵,
排骨酥炸得很酥很香且不油膩,但稍硬了一點。
乾麵的肉燥很古早味,不會太油太鹹,香氣頗足,
泰瑞後來把肉燥丟到綜合湯中,就變成擔仔麵的湯頭了。
聽說阿成切仔麵的榨菜麵很好吃,晚來吃不到,趕緊點一碗來試試看,
選擇陽春麵,帶有咬勁且吸附湯汁相當可口,榨菜脆口不鹹,和入湯頭中非常好喝,
果然是受推薦的人氣品項之一。
綜合湯中有小貢丸跟魚丸,湯頭清爽,喝了我的榨菜麵湯之後,就看不上眼了(笑)。
從抵達到離開,阿成切仔麵無時無刻都擠滿了人,關渡的人氣小吃當之無愧,
乾麵湯麵皆有特色,人氣的滷味也沒讓人失望,滷味雖不是樣樣都好吃,但整體仍就吸引人,
只是怕熱的朋友不要夏天來,會吃到滿頭大汗。
店家/景點資訊
- 店家名稱:阿成切仔麵
- 所在地址:臺灣台北市北投區知行路296號
- 營業時間:日 三 四 五 六 05:30-13:30
- 店家電話:02-2858-3398
交通資訊
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