這次接獲的試吃,名為神明魚料理,來自「台江漁人港」,隨機出貨的試吃產品,Irene收到的是草本司目魚漿與草本魚丸。
媒體報導稱之為”神明美食(化骨神明魚)”的”台江漁人港”來自於台南的後花園,台南最年輕的”台江”地區。”台江”有大片的魚塭、鹽田,加上紅樹林、鳥類等生態資源、空氣清新。位於這地靈人傑「台江」的”台江漁人港”,於這片自然遼闊土地上孕育出新鮮美味的漁獲。
位於四草內海上游的「台江漁人港」,延續”台江”先人精神,嚴選出品台江各類海鮮特產,堅持不施藥,不添加飼料添加劑,從養殖開始,與各單位配合改良產出「健康、原味、低脂、零負擔」各類海產。並導入新經濟思維模式,結合台江人文、觀光、漁產,多元化發揚”台江漁人港”珍貴文化資產。
「台江漁人港」嚴選海鮮 ‧ 健康、原味、低脂、零負擔。因為「草本是阿嬤料理的堅持,草本是阿公養殖的秘方」。台江海鮮源自開台史地的台南市安南區(古稱台江),是台灣最美麗的內海。鄭成功正是從這裡踏上台灣島。三四百年前,台江先民在鹹塭裡養育世世代代的台江子孫,並塑造出獨有的台江飲食文化。
健康生態的草本黃金牛奶虱目魚(化骨神明魚)、草本鮮白蝦,承繼台江阿嬤阿公的生活、生產智慧,發揚台江拓墾守護神大道公藥草文化,憑藉數種中草藥做飼料,以生物科技、水利環保節能方式飼養。
當食物已不再為了滿足口腹之慾,而講求吃的衛生健康、營養均衡、無毒,會發現「有機、低脂、健康」是現代人唯一的養身飲食需求。
魚丸碗中不但富有湯匙,還放置有草本魚與石斑魚的營養比較表,
一條草本魚相當於六條石斑魚!吃一條抵六條,營養極高。
不是魚丸嗎?!怎麼打開居然還有一包四物養生湯?!
背面有飲用方式、主成分、熱量表、適用對象等詳細資料。
倒出粉末飄散著淡淡芳香,香氣與顏色很像三合一咖啡粉。
小包草本魚丸內有五顆,真空包裝乾淨衛生。
四物養生粉可與開水調和或加入到湯品中飲用,Irene就剛好加到魚丸湯中,煮好後的湯品烏漆抹黑很有藥膳fu;
平時很怕四物味的Irene淺嚐一口居然沒有駭人的中藥味,不苦也不澀,溫順的口感讓心整個都暖和了起來。
好喝順口的程度讓Irene把整碗都喝光光~~
魚丸部份很像脆丸,口感很爽脆,入口滿是魚鮮味,吃的出鮮魚製成的實在感。
色澤略深的魚漿,這跟一般火鍋店看到白皙的魚漿色大不同。
捏成圓狀丟到滾水中,一下子就熟了,因為煮了魚丸湯,就不再做湯品,直接水煮沾醬享用。
新鮮的食材即使單吃不沾任何調味料也很美味,本身的司目魚香味就很濃厚,還不時可吃到小細碎的魚肉,鮮美不在話下。
重口味的朋友可以沾任何喜歡的醬料,Irene選用了泰式酸辣醬,酸酸甜甜的滋味與鮮美的魚丸相佐,多種滋味在口中分道奔馳,很是特別的搭配。
另外將魚漿壓扁油炸,可惜火侯沒注意,讓脆弱的魚漿一下子就變色而過焦;
用炸的多了一股香酥,而本身的鮮魚味依舊明顯,紮實而富有彈性的口感,香Q好食。
魚肉本身就富含多種營養,兼具健康、低脂、零負擔,讓現代人享用起來更沒負擔又有營養,
沒有時間買魚、不會挑魚、不會處理魚貨,那就直接買現成的半成品回家烹煮,輕輕鬆鬆又方便就能豐盛的上桌。有興趣的朋友可至萬事OK生活市集參考~
http://www.onceok.com.tw/store.php?id=28939506
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丸子綠綠的好可愛唷XDDD
話說住在外面好難喝到四物,這種小包裝真的很方便!!!!
我也喜歡泰式酸辣醬!
四物魚湯
前幾天在別人那看到
有點怪怪的
一般都是雞肉或豬肉
不過看起來卻是很方便
我很需要
不然每個月痛死了
就不知道好不好喝啊
凱西推推^_^
對住外面的人來說這種很方便耶~
對我們有家庭的也可以快速弄出一道料理
偶也要素粗~
看起來挺不賴~
真是營養很高的魚料理
而且變化性好多喔~
超適合婆媽下廚的好朋友…
推~我喜歡泰式酸辣醬!!嗚嗚嗚~偶也要試吃啦!
好感人的一篇文鴨T^T!!!!!
推7
真的好像三合一咖啡粉哩!!(笑)
好好吃的丸子唷!!
感覺很彈!! XD
真的很方便!!
感覺可以隨時來一包…
下次我有買再分北鼻~~
ㄎㄎ
握手!!
酸酸甜甜的超好吃的
沾什麼都合適阿!
好喝好喝!!
連我這種不敢喝四物湯的人都喝的不逸樂呼!!
女生真的要好好保養自己喔(抱)
對!很方便
可以自己變化出各式菜餚
健康又有趣XD
哈哈哈~~
份量太少沒辦法分你
挺好吃的~
不太喜歡吃魚的Irene因為很討厭挑魚刺
可是這種半成品就可以充分獲取魚肉的營養又沒有刺
真的好方便喔
Renee也喜歡泰式酸辣醬阿!(握手)
感人之處在??
哈哈~我也覺得很像
丸子很Q彈真的很爽口
又充滿魚鮮味
讚
推一
魚丸跟四物 我第一次看到這樣的組合
還是沾泰式醬料比較優
台灣的農漁產品讚!!!
大推特推!!!^^
我家寶貝最愛丸子^^
講解的好祥細~~
真正把我們台南鄉親的認真打拼給表達了!!!
太感人啦~~~
推 ^^
我喜歡妳的魚漿料理~
有創意又美味
推10打開就能吃.好方便喔
這個我愛
熱熱的湯再加上魚丸
當然要來一碗
你很聰明
會把魚漿壓扁煎過
苑裡有這樣一道名菜
小小一片都要30元呢~
其實四物包可以任意搭配湯底
我直接拿來跟魚丸一起煮了
沒想到還挺搭的^^
我也很愛丸子
尤其是彈牙的丸子~~
會讓人一口接一口呢(笑)
哈哈~~鴨鴨是台南人喔!
台南美食要靠你跟桃子發揚光大了XD
感謝推推跟喜歡我的料理
Ping的手藝才是了得呢^^
這種產品很方便
不想買外面現成的可以自己在家diy
有樂趣又可以兼具創意料理XD
壓扁的魚漿真的有人在賣喔!!
而且還不便宜..
當下只是不想全部弄成丸子
才想說煎魚排
沒想到還蠻好吃的^^
介紹的不錯喔,專業ㄝ~
首次看到這麼特別的魚丸產品QQ"
看起來就是一整個很營養耶!!!
棒極了!
推!
呵呵~~
我也很少看到有賣魚漿的!!
自己DIY樂趣更多XD
營養又健康
多吃魚有益健康喔^^
小公主Irene您好:
我是高應大的學生,可稱呼我 李同學,論文研究主題為產銷履歷食品相關。
因您有吃過草本司目魚漿與草本魚丸,該魚為產銷 履歷食品。
請您舉手之勞幫忙填個問卷,就依您直覺與感覺填寫就好。
只限有吃產銷履歷食品者填寫,問卷連接如下:
https://sites.google.com/site/surveykuas1
若不能作答,請點以下連結開始作答:
https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dFZnLU1tVE1naEw3VTlqRkh0b2dWS1E6MQ
謝謝。