【試吃】縈繞在口齒間的層次.Tartine Bakery馬卡龍

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Tartine Bakery馬卡龍
Canon 5D2+Canon 50mm


常常看到格友Eva介紹她的愛店,卻遲遲沒有機會造訪,
這次有幸得到Tartine Bakery的馬卡龍試吃機會,
終於讓我有機會見識到Tartine Bakery的甜點了!

位於低調的巷弄中,潔白簡單不華麗的裝潢,就是一種舒服。

Tartine Bakery馬卡龍

推開門,小小的店內早已擠滿了人潮,店內店外宛如兩個不同的世界,
雖然吵雜聲壓制了木質桌椅給予人的悠閒安逸情懷,卻也是很有格調的設計。

Tartine Bakery除了馬卡龍外,還有多款我睽違的甜點,如草莓千層派、香蕉派,
等待下回造訪再來好好品嚐一番。

Tartine Bakery馬卡龍

Tartine Bakery馬卡龍

Tartine Bakery馬卡龍

Tartine Bakery馬卡龍

Tartine Bakery馬卡龍

色彩鮮豔的馬卡龍,一顆NT.65,身型略大,口味上都挺獨特的;
店長介紹著甜點都取用最高級的食材製成,是不是如此,我想逃不過消費者的法眼。

Tartine Bakery馬卡龍

秀有Tartine Bakery字眼的紙盒,可忽隱忽現裡頭的馬卡龍。

Tartine Bakery馬卡龍

馬卡龍的獨特魅力,光是繽紛奪目的視覺效果就讓人心情愉悅。

Tartine Bakery馬卡龍

芒果鳳梨
溫和香氣高的芒果首先竄出,正在尋找鳳梨的滋味時,就悄悄迸出,
鳳梨的微酸不太搶眼,幾乎都被芒果的香氣給掩蓋,
而低調的鳳梨意外的調和芒果的過甜。

Tartine Bakery馬卡龍

Tartine Bakery馬卡龍

羅勒萊姆
高調的萊姆酸,挑逗著口水的分泌,在口中恣意的分散,酸的過癮,
與粉紅檸檬果汁的酸又是不一樣的味蕾感受。

Tartine Bakery馬卡龍

焦糖海鹽奶油
店內人氣口味之一,店長強力推薦,甜與鹹的混搭,果然是不衝突的好味道,
海鹽點綴著焦糖的香甜,甜中帶鹹,鹹中帶甜的滋味,
說真的一點都不衝突,反而獨具特色的令人一口接著一口,
或許海鹽消去了甜點的膩口,注入了一股清泉。

Tartine Bakery馬卡龍

粉紅檸檬果汁
白色內餡中可看到一點一點綠色的檸檬皮,
檸檬的酸度強,瞬間把馬卡龍該有的甜膩給消除,
強烈的檸檬香氣之後,徒留一抹淺淺的微甜,愛檸檬的我,好喜歡。

Tartine Bakery馬卡龍

Tartine Bakery馬卡龍

巧克力柚子
明顯的柚子香席捲而來,香味瀰漫,隨後就被巧克力味給掩蓋,
巧克力雖然明顯,卻無巧克力的甜膩,也沒有苦醇巧克力的壓制,
兩者香氣的強度上挺相近的。

Tartine Bakery馬卡龍

Tartine Bakery馬卡龍

巴薩朱黑醋栗
不像其他口味有前味跟後味相互層次的表現,
巴薩朱黑醋栗一入口就並列兩種口味較勁,微酸的巴薩米醋跟黑醋栗並存,
淡雅的酸與微微的甜互相爭寵,正要再仔細去端詳,
就消逝的無影無蹤,留下耐人尋味的滋味。

Tartine Bakery馬卡龍

來場愜意的下午茶,幾顆馬卡龍,一杯咖啡,快樂,其實很簡單。

Tartine Bakery馬卡龍

不免俗的要來個終場加映,2/14情人節時,泰瑞幸運的買到Tartine Bakery限定的3吋情人節馬卡龍
原本需要三天前預訂,事後店長很爽快的願意幫忙趕工,讓Irene收到甜吱吱的巨型馬卡龍。

Tartine Bakery馬卡龍

或許因為3吋有點大,吃到後來會比較偏甜膩一點,所以使用覆盆子的酸度來壓制,
創意上無限,製作功夫上也給予肯定,只是還是偏愛傳統大小的馬卡龍多些。

Tartine Bakery馬卡龍

其實近來品嚐過的馬卡龍甜度上都有大大的改善,已少見甜到讓人難受的程度,
Tartine Bakery的酥脆雖不是吃過中最完美的,內餡卻是最讓人難忘的,
除了口味獨特的搭配外,那久久縈繞在口中、前後浮現層次滋味,
我相信品質跟製作上的嚴謹與認真,少數會想強力再主動去購買的一家。

Tartine Bakery
http://www.tartinebakery.com.tw
電話:02-2778-8831
地址:台北市大安區安和路一段 49 巷 13-1 號
營業時間:11:00 – 20:00 (二~四、日)/11:00 – 22:00 (五~六)
星期一公休


【試吃】縈繞在口齒間的層次.Tartine Bakery馬卡龍

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102 comments Add yours
  1. 推推~~
    馬卡龍我超愛的啦!
    好好吃!好好吃!
    小小一個就讓人感覺好幸福呢!

  2. 推+收
    救人呀~~~又是這麼多口味的馬卡龍~~~好想每一種口味都來一個^皿^
    泰瑞真窩心哪~~哪像我家大木頭一個^^"


  3. 粉紅檸檬果汁好漂亮 看起來還以為是草莓耶
    賣相來說還是限定版吸晴阿=/////=

  4. 蓉蓉推
    這家的馬卡龍價位不貴耶
    有些聽說一個就要100多元了
    超貴的啦,怎麼捨得吃
    而且口味好多樣化丫

  5. vanessa推推
    喔..天啊..我愛可口的馬卡龍
    要我全部把它們吃光光都沒問題^^

  6. 是法國小點心
    熊寶貝也愛
    一次買一箱吃個過癮吧

    謝謝分享
    熊寶貝推推

  7. 法式甜品果然都精緻到不行
    我最有興趣的還是3吋馬卡龍
    和姊妹一起喝茶品嚐一定很享受^O^
    推推推~

  8. 這家店我好像在東區逛街的時候有看過~
    這個馬卡龍比一般的還要扁一點吼
    而這個近年還在台灣爆紅的酥胸
    價格也是貴的嚇人
    卻還是讓很多人喜愛~

  9. 情人節馬卡龍嘖嘖嘖嘖
    整個好幸福溜!!!!

    這也是我的愛店
    北鼻下次我們可以約這邊吃甜點^^

  10. 推推讚讚^^
    小公主好厲害~~
    形容的毎一種口味都讓我好想吃
    不過最想吃的是最後那各巨型馬卡龍阿XDD

  11. 推推~

    我也好愛馬卡龍ㄛ
    而且裝在那可愛的盒子拿來送人也很體面^^

  12. 那草莓三層派好像在跟我招手啦~~~~
    哈 這篇讓我好想翹班去吃下午茶喔

    安妮推

  13. 推推,

    我想吃焦糖海鹽奶油跟大馬卡龍,

    流口水了~~

    >___<

  14. 推推~
    好可愛的馬卡龍哦!!!!!
    真的覺得它是個長的很Q的甜點耶~~~
    黑醋粟的最吸引我>///<

  15. 好多女生都喜歡馬卡龍,雖然我沒特別愛,但這家真的很好吃

  16. 其實是我開口的XD
    跟他說我想要這個,不然他也是很木頭的XD

  17. 這家我也超愛的!!!
    馬卡龍真的是很好吃說~~
    結果昨天我又殺去了,順便連草莓千層塔一塊啃XDD

  18. 原本我也想說馬卡龍味道不是都差不多
    結果這家真的有讓我驚艷到

  19. 盒子真的也挺精緻的^^
    這家的馬卡龍口味真的很特別,送人很有面子

  20. 馬卡龍真的是很精緻又可愛的甜點
    光看就讓人心情超好了說


  21. 其實我沒有吃過馬卡龍耶
    哈哈哈~~~下次有機會我也想嘗試看看
    大家到底愛它什麼:P

  22. 馬卡龍真的是又甜但又很細緻的甜點啊~光看到他的顏色就讓人心花怒放了~!!

  23. 藍蘋推~

    我還沒有一次吃到這們多馬卡龍呢!

    好想給他大快朵頤一次喔!!!!

    謝謝分享:)

  24. 當然好阿,我也超想跟安妮見面的~~
    可是最好是提早一點約比較好喔,因為我假日都排比較滿一點>////<
    不然就是我要去的時候再跟安妮說也可以^^
    這家真的超好吃,應該要先預約

  25. annie推~
    馬卡龍的標語就讓我張大雙眼了~
    最後一張圖~拍得太好了~讓我看了~猛吞口水~

  26. DEAR 小公主
    我平時白天都有空
    如果你要去在提前跟我說一聲
    我下午兩點上班
    但如果有事情我是可以跟老闆說一下晚點去喔

    期待唷~~~~

  27. 好多製作精緻的甜點
    讓我食指大動
    多種口味 不同色彩的馬卡龍
    真的超誘人的
    推~38

  28. 其實我也很怕太甜
    不過近來吃到的馬卡龍都有降低了甜度
    不像以前根本就像在吃糖了XD

  29. 柚柚+40
    好夢幻喔!!!誰受的了啊,哈哈哈~
    我也要找時間去吃一下, 我最愛這種卡樂佛的東西啦^O^

  30. 小mi推推 ^^
    以前有吃過青木定治馬卡龍了
    覺得有點太甜 = ="
    不知道Tartine Bakery的馬卡龍會不會也甜到那麼可怕 @@"
    看Irene寫美食文很享受呢
    看光圖+你的文字口水都快流下來了 w

  31. Eva的愛店耶>//////<
    偏酸的口味我都喜歡
    但最愛的仍是巴薩米黑醋栗

  32. 我挺怕甜的人我覺得這家不會太甜說︿︿
    如果還是擔心可以選擇檸檬等酸一點的口味

  33. 巴薩米黑醋栗真的好吃
    可是其他的也好讚
    好難抉擇喔!!!

  34. IVY推44
    我吃過馬卡龍一次
    真的好甜好甜啦~
    還是擺著當裝飾品就好~哈^^

  35. 其實我也吃過超甜的馬卡龍!!相較之下這家算不甜的了,真的還是很怕的話可以選酸一點的口味^^

  36. 推45 好犯規一篇 >////<

    對草莓千層派有興趣 XDDD

    3吋馬卡龍也太吸睛!!! 超酷滴!!

    謝謝分享

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