【體驗】好的醬料更料理更加分．丸樂賣三小

四款截然不同的醬料，小瓶裝不用擔心使用不完，任意搭配組合料理，
變化出更多不同的風味，讓料理就像變魔術一樣精采。

裡頭附有各種醬料的烹飪食譜可參考，還挺簡單易懂的，
不懂料理的朋友應該也能輕鬆上手。

確保沒有被開封過的封條貼紙。

胡蔴沙拉醬
成份：芝麻醬、釀造醬油、醋、糖、芝麻、沙拉油、食鹽。

胡麻醬算是Irene個人很喜歡的一種醬料，
不管拿來沾白煮肉還是拌麵或佐生菜沙拉都很好用！
拌麵、拌菜就不多作介紹，這回使用來當生菜沙拉的醬料。

Irene最常吃的胡麻雞肉生菜沙拉，不愛千島醬的膩，又怕和風醬的酸，
那麼這瓶胡蔴醬就很適合愛吃生菜沙拉又難選擇醬料的朋友，
胡麻醬的香，容易蓋過生菜的菜味，讓不愛吃生菜的小朋友也能接受，
帶有微微酸度的醋勁更是開胃。

胡蔴醬佐軟殼蟹生菜。

萬能醬油
成份：釀造醬油、糖、食鹽、昆布。

家庭中最不可或缺的調味料之一莫過於醬油了，無論是沾、煮、燉、烤、炒，
都離不開醬油的調味！甘醇的醬油，簡單的品嚐最能吃出其特色，
不用太多的配料就能發揮其優勢。

買了一些生魚片回家製作生魚片蓋飯，花少少的錢，在家也能輕鬆品嚐日式料理！
擺上些許芥末，倒入萬能醬油調味，醬油的甘甜，依附在魚肉跟米飯上，
不死鹹又帶著明顯的甜味，一起拌著生魚片跟白飯入口實在是非常美味，
好吃的醬油即使單獨拌飯也很讓人感動。

黑麻油風味雙蔥拌炒醬
成份：油蔥酥、釀造醬油、食鹽、味琳、黑胡麻油、沙拉油、糖。

算是第一次接觸黑麻油風味雙蔥拌炒醬這類的醬料，頗新奇，
質地看起來有些類似沙茶醬的稠，聞起來則是有一股奇特的香氣。

這款用來拌飯拌麵也是很不錯，既為拌炒醬，
Irene用來製作蒜苗炒五花肉給家人加菜！
黑麻油風味雙蔥拌炒醬滋味其實不會太過搶眼，
五花肉中附著上淺淺的一層黑胡麻與油蔥香，挺提味的，
不用擔心加了這道味道會太過濃烈。

後來又用來料理炒飯，僅加了萬能醬油跟黑麻油風味雙蔥拌炒醬下去拌炒，
不用另外加其他的調味料，味道就足夠了，甜中帶淡淡的香，還挺不錯的。

蒜味拌炒醬
成份：釀造醬油、蒜頭、沙拉油、食鹽、柴魚粉、米酒、糖、黑胡椒粒。

超愛蒜味的Irene，看到這款其實很開心，能運用的範圍也很廣泛，
能隨自己的喜愛去發揮創作各式佳餚！拌麵或拌菜時加一點應該也很適合。

突如其想的想用來製作醬烤豬肋排，一樣只使用萬能醬油跟蒜味拌炒醬，
先倒入適當的萬能醬油跟蒜味拌炒醬去醃漬豬肋排使其入味，
然後放入烤箱去烤到熟即可，烘烤時飄出陣陣香氣讓人難耐。

偷懶的簡單只用了萬能醬油跟蒜味拌炒醬去當調味料，
沒有加入其他的鹽巴或味素、糖等，滋味其實就很棒很足了，
有點像黑胡椒醬中帶著蒜味，加上萬能醬油的甘甜，越啃越回味無窮。

其實這些醬料還有好多好多種用途，因為時間上無法一一製作，
料理其實沒有什麼一定的規則或公式，也沒有一樣的用量跟食材，
全憑自己的喜好去調整發揮，這也是料理有趣的地方，而好的菜餚，
當然調味料也是成功的一大功臣呢。

丸樂賣三小
http://www.s3s.com.tw