【名古屋－美食】自己動手DIY製作大阪燒&文字燒，好吃又好玩．Rikyu

NEX7+SEL24F18Z

---

原本午餐是計畫要前往品嚐榮町的「牛兵衛」，沒注意營業時間，發現晚上才營業！

後來在附近隨便找一家用餐，所以才會有這家「Rikyu」出現，

吃的是鐵板料理，也就是大阪燒、文字燒等，有趣的是在這裡完全是自己DIY。

 

 

店內空間位子不少，乾淨整潔，每一桌都設有鐵板，要用來料理用。

 

 

餐點種類有大阪燒、文字燒、炒麵，

廣島燒步驟比較麻煩，一般會由師傅製作，所以Rikyu當然就沒有提供囉。

    

     

 

常常搞不清楚大阪燒、廣島燒、文字燒的差異，

大阪燒：是將麵糊、蛋、水或柴魚高湯、高麗菜在碗裡混合攪拌，倒在鐵板上最後把肉鋪上去再翻面，然後塗上醬汁撒上柴魚片、青海苔跟美乃滋完成。

廣島燒：比大阪燒多了炒麵，步驟比大阪燒繁複，需一步一步堆疊完成。

文字燒：是將炒過的食材中空出一個圓圈，然後將麵糊倒入圓圈內，等沸騰後再將外圈的食材與麵糊攪拌混合在一起。

 

 

 

桌上有文字燒料理說明，照著做就好了。(只有文字燒有教學XD)

 

很多調味醬可使用，自己DIY的樂趣就是想怎麼搭就怎麼配。

  

 

No1もんじゃ焼き，1340円

一開始先上桌的是「明太子文字燒」，配料跟麵糊分別是兩碗，

先倒些油然後把配料倒入鐵板上炒。

 

 

之後在配料中間挖一個圈圈，然後倒入麵糊，等麵糊有些沸騰後，

再將外圈的食材與麵糊攪拌混合在一起，撒上海苔粉即可品嚐。

每人一支小鏟子，用來吃文字燒用的呦。

 

 

不太成型看起來軟軟黏稠的文字燒，其貌不揚但是很好吃，

明太子的微辣跟鹹香，好夠味，底部焦脆配上濃稠的口感，吃起來比看起來美味許多，

也是當天點的三款中最喜歡的。

 

お好みミックス，1020円 

耳熟能響的大阪燒怎能不來一份，在大阪吃過一次，沒有自己玩過，

選的是mix的豬、花枝、蝦，海陸都吃的到。

 

大阪燒的做法簡單，把麵糊、蛋、水或柴魚高湯、高麗菜等料在碗裡攪拌均勻，

然後倒在鐵板上最後把肉跟海鮮鋪上去再翻面，旁邊煎蛋後疊上去，最後塗上醬汁撒上柴魚片、青海苔跟美乃滋完成。

 

 

大阪燒就是如此厚實，口感比較紮實，跟文字燒又是截然不同的兩種路線，

味道上豐富，有美奶滋的甜又充斥柴魚香，很有飽足感。

牛肉焼きそば，1080円

當天就是想吃飛驒牛所以想去牛兵衛，結果沒吃成，在Rikyu硬是也要點飛驒牛來吃！

「飛驒牛炒麵」的牛肉不多，有點空虛，但是很好吃。

 

 

炒麵就沒有沒有SOP的說明可看，自己隨意炒吧，會煮飯的應該都不難上手。

 

飛驒牛的肉片好嫩好嫩，超好吃！吃的好不過癮。(後來跟隔天吃的松板牛相比飛驒牛居然輸了) 

加了醬的炒麵就是日式炒麵的味道，跟自己在家用大阪燒醬炒的味道其實差不多XD，

除了牛肉讓人驚豔外，炒麵就顯得比較普通，但多了股鐵板的焦香味。

 

 

在大阪吃過一次大阪燒，是坐在鐵板邊等師傅做好然後送到面前來，

不難吃卻也沒特別驚艷，第一次自己做自己吃，多了許多樂趣，

如果小孩大一點也能一起DIY，算是好吃又好玩的一家餐廳。

 

Rikyu

官網：http://www.rikyu-japan.com/

電話：052-242-5282

地址：名古屋市中區栄3丁目17-1

營業時間：

平日 

11:00～15:00（15:00 L.O）

17:00～23:00（22:00 L.O）

假日       

11:00～23:00（22:00 L.O

 

 

 

 

2016.06.09~12-四天三夜小旅行之名古屋親子遊： 

Day1：桃園第一航廈(01：45)→中部國際機場(05:35)→星乃咖啡店(早餐)→名古屋城→Rikyu(午餐)→榮町→大須商店街→海老どて食堂(晚餐)→(宿)三交イン名古屋 

Day2：飯店早餐→伊勢神宮(內宮)→史努比茶屋(午餐)→托福橫丁→快樂亭(晚餐)→LAWSON STORE 100→風來坊→(宿)三交イン名古屋  

Day3：Hiraki(ひらき)早餐→覺王山日泰寺→覺王山商店街→めしや宮本むなし(午餐)→PearlLady(パールレディ)→熱田神宮→地雷也 & 弘法屋→Bic camera→千里馬→とり五鐵(晚餐)→AEON Maxvalu超市→(宿)三三交イン名古屋 

Day4：Denny’s美式家庭連鎖餐廳(早餐)→世界で2番目においしい焼き立てメロンパンアイス→若鯱家(午餐)→常滑陶瓷步道→AEON MALL永旺夢樂城常滑→牛たん専門 牛紋 ＆ ラーメン魁力屋→えびせんべいの里仙貝→中部國際機場(22：45)→桃園第一航廈(00：45)