Creativeateries新加坡餐飲集團已於新加坡成立19年,旗下餐廳包含西式、日式、台式及泰式料理,
共約有10個品牌,總計約三十家餐廳;
於2011年6月於台北成立第一家店BangkokJam時尚泰式料理,與泰國S&P飲食集團合作,
為台灣市場引進另一股新的潮流,也給予大家一個閑適的空間與奢華的享受。
位於敦南誠品附近巷中的泰過熱,交通資訊不算麻煩,自捷運忠孝敦化站出來後,
步行十分鐘內即可抵達,若是開車前往,也備有代客泊車服務(酌收一百元小費),不用擔心停車問題。
寬敞的門面,時尚流行的裝潢,與中規中矩的泰式風格有所區隔,
看來挺吸引年輕族群的設計。
進門後,一旁張掛著兩張橫幅的泰國照片與大大字眼的我愛曼谷,第一個想法就是老闆一定很愛泰國!!
戶外座位區,是針對抽煙的顧客所準備的,沒有煙味瀰漫的時刻,戶外區別有一番風味,
坐在這裡用餐,也是頗悠閒的感覺。
步入這一條時尚流行感十足的長廊,即可進入餐廳內,
剛好巧見長廊底的飲料調製區,服務人員正調製著飲料,隔著玻璃偷偷欣賞著,
透明的開放式風格,讓顧客能把關到衛生,安心度大大提升。
店內空間也相當的寬敞,圓桌、方桌交雜著,間隔安插的不會太擁擠,用起餐來舒適許多,
加上牆面上與空間上的設計,營造出新一代年輕人的泰國風格。
以小故事的手法,帶入泰過熱的招牌餐點,忍不住讓人駐留欣賞。
等朋友、候餐時無聊嗎,店內也備有雜誌可供消費者使用,讓等待的空閒時不會無聊。
除了開放式的用餐空間外,店內也備有包廂及沙發區,多人聚餐時不用擔心音量會吵到其他客人,
與一般座位區域有些區隔,雖不是完全隱密,至少有比較獨立又舒適的空間。
超大張的Menu,琳瑯滿目的列出店內所有的餐點(不包含甜點),
不必翻來翻去,正反兩面一次看個夠!
菜單中穿插些許招牌菜色的照片可供對照,可惜大部分的餐點還是不知其原貌,
光看字樣不得其解,還需詢問服務人員才能恍然大悟,
還好這兒的服務人員都有受過專業的訓練,應答與解析都相當清楚。
位於辦公大樓林立的區域,當然商業午餐是很重要的,可滿足上班族人少、休息時間有限的條件下,
不用花太多的錢就能品嚐到精緻的泰國料理。
一開始先上的是飲料部份,可搭配餐點飲用,太酸太辣的時候可中和一下,
飲料部份選擇性還挺多的,看的Irene眼花撩亂難以抉擇,最後還是選了泰國餐廳最常見的泰式奶茶,
泰過熱的飲料一杯幾乎都要百元起跳,還好份量上都挺大的。
看到這顏色不難得知這杯就是泰式奶茶(NT.100),橘紅色的泰式奶茶,每到泰式餐廳總忍不住想點上一杯,
奶茶的滋味與台灣的奶茶真的很不同,真的喝過才知道,泰過熱的泰式奶茶則是很中規中舉的表現,
不過喝到後來冰塊溶化,味道被稀釋掉不少。
炎熱的天氣就是想來點冰涼的飲品,這款OREO香蕉奶昔(NT.120)喝起來很像香蕉牛奶冰沙,
很濃很香,不甘寂寞的OREO偶爾顯現,讓香蕉添具了幾分淺淺的巧克力餅乾的風采,
使得香蕉奶昔喝來不單調,這款頗好喝。
YYM的蜂蜜檸檬汁(NT80.),這杯算是全部我們點的飲料中份量最少的一杯,就是很符合一個人的份量;
酸酸甜甜的蜂蜜檸檬汁,喝的出來使用的是新鮮的檸檬汁,微香帶著檸檬的酸,
酸度上Irene覺得很剛好,非常的有解膩促進食慾的效果,不過不敢喝酸的某人,
喝了一口臉就糾結在一起了。
YYB的巧克力餅乾冰沙(NT.120),光看就知道很巧克力,這款Irene沒試。
首先上場的是店內招牌-碳烤豬排佐生菜(NT.280),推薦果然是推薦,
一上桌就瀰漫著香氣逼人的香氣,一開場就聞的讓在場的人食指大動,
切成條狀的豬排,濃郁的探烤香氣,單吃不搭配其他佐料與醬料味道就很足,
吃法是搭配生菜,隨意夾入檸檬丁、花生、南薑丁、辣椒等,
再淋上一些特調醬汁增具香甜,不乾柴的豬肉,搭配香脆的花生,過癮的辣椒,
不時咬到的檸檬丁瀰漫開來的酸甜香,實在是極富多層次口感與滋味,頗推薦的一款。
獨家的酸辣芒果沙拉(NT.180),聽服務人員介紹是特別使用青芒果所製作的,
只有泰過熱看的到的獨家,聽到這就忍不住要點來品嚐看看的阿;
吃來不像青芒果乾那麼酸,淺淺的青芒果滋味在脆度極高的口感中,隱約浮現,
比木瓜沙拉來的脆又多汁些,底層沾滿醬汁青芒果吃來辣度明顯,越吃越辣,
適合嗜辣的朋友。
這道雞肉炒粿條(NT.180)是特別炒給小朋友YoYo吃的,點菜時事先詢問服務人員此菜色是否有辣度,
後來在菜色上直接註明不加辣,口味上可作調整,此動作很貼心。
將白皙的粿條炒到上了一層醬色,好似顏色會太重鹹,其實不然,鹹度沒有視覺效果上的重,
味道很足又充分炒入粿條中,Q彈的粿條,香脆的腰果,外加不乾柴的雞胸肉,口感多層次,
台味與泰味的混搭,意外的獲得眾人的讚賞,連反應最直接的小YoYo都愛。
Irene喜歡淋上附贈的酸sauce,好過癮又解膩開胃。
常見的蝦醬炒空心菜是否吃膩了,那不如來盤三巴醬炒空心菜(NT.160)吧,創新的泰國料理,
鮮見三巴醬炒空心菜這種菜色,Irene是第一次品嚐;
翠綠的空心菜,裹上薄薄的醬汁,不似蝦醬般的色重味濃,淺淺的蝦香伴隨的辣度多一點,
三巴醬的主料為蝦米以及辣椒醬,故偏香辣,滋味上很新奇,但Irene還是偏愛蝦醬多一些。
也是店內另一招牌的香辣軟殼蟹木瓜沙拉(NT.200),可以同時吃到軟殼蟹與涼拌青木瓜,
算是一舉兩得的好選擇;軟殼蟹腳的部分,咬起來比較脆,蟹身的部分因為帶到比較多肉,
所以吃起來比較軟,脆度較不明顯,蟹肉本身的鮮甜倒是沒有被炸衣給掩沒,
香甜好吃,如果蟹身可以再脆一點就更完美了!
吃了炸物剛好可以搭配青木瓜沙拉去油解膩,與酸辣芒果沙拉相比,青木瓜較細,
口感一樣脆,酸辣度不高,走清新路線。
香酥雞翅
(NT.180)看不出來是雞翅的模樣,將二節翅的部分再剖半,所以身型細小一根,比較好啃咬,炸到非常酥,
很輕易的就能將骨頭與肉給分離,又香酥肉質又嫩又多汁,單吃或沾上酸辣醬都有不同風情,
很適合當下酒菜。
月亮蝦餅
(NT.280)也是吃泰國菜時必備的一款,剛好同行中有小朋友,更是適合;
每回月亮蝦餅上桌時,第一個注意的就是蝦餅的厚度是不是有及格,還有是否有帶蝦色在裡頭,
泰過熱這兩點都及格。
有一定厚度的蝦餅,咬起來口感Q彈,不沾醬也有淡淡的蝦香味,如果外皮炸的再脆一點就更完美了,
另外沾醬使用的是泰式酸辣醬,Irene比較愛甜甜的梅子醬,
且這款泰式酸辣醬用在太多款菜色上,顯得重複性高吃到後來比較容易膩。
每次到泰式餐廳用餐時,總免不了想來碗湯品嚐一下,不過每次人不多的時候,
那碗湯總是喝不完,泰過熱的湯則是以一人份一盅一盅呈現,
可依每個人的喜愛與口味濃淡上作挑選,很合乎需求的設計。
四人點了兩碗泰式酸辣海鮮湯(NT.120),一碗兩人品嚐配上其他菜色其實剛剛好,
酸辣湯的色澤與氣味一樣明顯,空氣中凝結著酸與辣感,光看就很過癮,
加上酸辣海鮮湯中給的豐富配料,蝦、花枝、魚肉、菇等,很超值的一款。
酸的很夠勁,夾帶著小辣的辣度,口味重卻很順口,加上椰漿的調和,溫順許多,
喝了一口會停不下來呢!!
而配料中除了花枝的口感比較韌些,其他都不錯,還算新鮮。
吃泰國菜還不能錯過的就是清蒸檸檬魚了,顏色搭配的很繽紛,光是視覺效果就很勾人食慾,
sauce調的酸度很夠,加上細嫩的魚肉,吃到停不下來。
第一輪點了香酥雞翅讓大夥意猶未盡,所以第二輪又加點了比較不一樣的泰式特色雞翅(NT.250),
飽滿的雞翅內塞入了冬粉與肉餡,與明太子雞翅的外型實在是很相像;
雞翅外表一樣炸的很酥,一點都沒有吃雞皮的軟嫩感覺,裡頭紮實的內餡很豐滿,
有些類似肉丸子混雜上冬粉的口感,味道稍淡了些,還是單純的香酥雞翅比較獲得大家喜愛。
第二輪加點的越南風燒烤豬肉捲(NT.180),被YYB形容說像套上塑膠袋….,雖然有幾分相似XD,
裡面包著豬肉條、生菜、紅蘿蔔、還有米線,口感很多層次,滋味比較清淡,重口味的話可以淋上附的醬汁,
這道比較缺乏驚喜感。
某泰看來還沒飽的點了這道泰式橄欖炒飯(NT.180),顏色像是紫米的顏色,有炒飯該有的粒粒分明口感,
淡淡的一股味道不知是否為橄欖的滋味,算是挺清新清香的一款炒飯,不會有油膩感,
Irene喜歡這款搭配檸檬丁的吃法。
甜品的選項是額外一張,少了常見的摩摩喳喳,多了許多少見的甜點。
芒果糯米(NT.150)是泰國蠻常見的一道甜點,一球糯米搭配切片的芒果,
擺飾起來的視覺效果還挺不錯的,軟粘的糯米就像拜拜會吃到的米糕差不多,
但沒有那麼粘與甜膩,芒果的香氣不是很足,甜度也不甚高,甚至帶有些酸甜感,
單吃似乎不驚艷,搭在一起口感則是很新奇。
糖衣薯(NT.120),這甜點是熱湯式的,椰奶味還蠻明顯的,熱熱喝甜度尚可,冷掉後再喝甜度飆高。
這款甜點看起來實在很迷人,所以一種口味各點一個,沒想到一份的份量如此之大…。
焦糖香蕉巧克力冰淇淋(NT.160),類似拔絲的做法,將炸過的香蕉裹上一層拔絲糖衣,
一口咬下如浪濤席捲而來的濃郁香蕉滋味,非常明顯,
選用熟成的香蕉,甜度本身就高,加上糖漿更是甜到爆,連吃兩塊的難度頗高,
如果搭配冰淇淋一起食用,甜度意外的大幅降低,冷熱共伴滋味更是相當微妙。
據說泰國當地是使用芭蕉,但是口感會比較澀,所以特別選用熟成的香蕉,
香氣高甜度高,不知如果不要特別再搭配糖漿會不會比較好一點。
泰過熱的泰國菜與市面上常見的泰國菜似乎有些特別區隔,很多是少見的當地菜色,
對於喜歡吃些創新與眾不同的菜色,又想兼具時尚潮流的用餐環境,可以考慮泰過熱,
至於口味上能不能接受,應該就見仁見智了。
針對八月份即將到來的七夕情人節,泰過熱8/5~8/6也會推出七夕情人節套餐喔,
喜歡品嚐泰國菜的情侶,可以考慮。
泰過熱Bangkok JAM
http://www.bangkokjam.com.sg/
電話:02-2731-5288
地址:敦化南路一段247巷12號
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30 (星期一~星期日)
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看起來挺不賴的~有空我也要去吃~
期待你去發ㄍ~"發福"的文~~~BRAVO漢堡店~~
推2~
這家菜色真的跟一般市面上的泰國菜不太一樣耶~
經過改良、創意後感覺更有特色的說,小珊珊也頗愛吃泰國菜滴,先收到口袋,改天也要來去嚐嚐~
推 ~
又有偽明太子雞翅了,
真的跟你上次講的好像。
它們的料理都滿精緻的,
魚料理看起來也不錯
OREO香蕉奶昔滿有創意的,夏天一整個討喜^^
推4
這裡裝潢好時尚
感覺像午茶西餐廳
餐點賣相也不錯
^___^
那個黑板上寫的小故事
挺有趣的
泰國菜
我愛阿
推推
NIKOKO
推6
yoyo拔不說的話~越南風燒烤豬肉捲.挺像套上塑膠袋.科科~
vanessa推推
我喜歡他們家的裝潢整個很有fu
而且料理光用看的就很好吃^^
哇哈哈哈哈
看到這麼多菜色我都要旋轉了
為了吃這餐我已經連續暴食3天,把胃都稱大了!!!!
1.真的神速
2.那天真的戰鬥力強XD
3.老實說那個雞翅是因為長得很像偽裝的明太子雞翅的緣故
4.牆壁上的番外篇有仔細看嗎~那個還蠻有梗的XD
野蠻王妃推9~這家裝潢好美喔!菜色看起來也很不錯!
可以列入口袋名單~小公主介紹的美食看起來都很好吃耶!
推~
粿條看來好好吃喔^^
適合大夥一起吃的餐廳
泰國菜夏天就很適合吃
每次看你的介紹
就會讓人更想要吃~~~(扭扭)
推
現在連泰國料理也推出情人節套餐啦~
真是很特別~
謝謝IRENE的分享~
松果推~
泰國菜也有情人節套餐,感覺還真是特別耶>////<
而且菜色都跟一般常吃到的泰國料理不太相同
我覺的很適合喜歡嚐鮮的人說^^
寶貝毛推14
泰國的料理到了夏天
真的就是最受歡迎^^
annie推推~
那香酥雞翅還沒吃過耶~
光看炸得酥酥的外皮~就讓人好想啃上一盤~xd
推16
這些菜幾乎我都愛…
他們家的月亮蝦餅好厚喔…
我一定是暈了
看程太過動…XDDD
看到泰國菜會想到某雷王XD
喵喵推+18
好吃的泰式料理
讓夏天變得清爽許多
LING+19
這間的菜色真的粉不一樣ㄟ
IRENE介紹來總是特別誘人
我也要找時間來熱一下…噗噗
這家太創意了~
創意到不像泰國菜~
(飄走~~~
推
厚~看到泰國菜就受不了了
這間一定要找個時間去嚐嚐
謝謝Irene的分享^^
裝潢很時尚,餐點太精緻反而很不泰國..哈
上週去買馬卡龍經過了好幾次
我記得它原本是泰廷Patio泰式餐廳
最近才改成泰過熱
推~
呵呵~妳跟YYB同時發,好巧喔!
菜色看起來都很優耶~
食材好豐富喔!小麗子也很愛吃泰國餐,謝謝您的分享。 推>
推25
最喜歡的是他們家的MENU….XDDDD
第二喜歡的是他們的酸sauce
因為有酸sauce,就能讓我吃很多進去了^^
揪夭壽~ 妳又跑去吃泰式料理~ 泰過分啦XDDD
我看完真的好餓,
泰國菜耶!我超愛,
下次要來去吃一下
Tiss推
想吃的店太多拉~~
我也希望趕快去吃到發福!!
我超愛泰國菜的,這家算是很創新口味
哈哈,看到偽明太子雞翅忍不住就笑了,東西真的還蠻精緻的,口味也很獨到,酸辣配甜的香蕉奶昔剛剛好^^
感覺很西式餐廳對吧^^
呵呵,我也超愛泰國菜
nana媽現在還好嗎,好久不見呢
用看的就好過癮了^^
是去花蓮大吃的吧XD,難得去一次要把想吃的通通都吃過阿
有看,沒看到梗...
所以照片很容易騙到人過去:P
熱鬧的場所真的適合一票人去聚餐^^
感謝小潤喜歡我的介紹XD
這樣即使只有兩個人也能輕鬆品嘗囉^^
所以親愛的要不要去這裡過情人節阿XD
夏天吃酸辣或涼拌的泰國菜真的好開胃喔
真的超酥超香的,應該來上一杯啤酒XD
Emily作的月亮蝦餅感覺也很讚!!!
其實每次吃泰國菜我也會想到泰國小王子XD
讓食慾不振的夏天整個開暢了起來阿XD
這家的菜色我也覺得特別不一樣,偶爾嚐鮮來點不同的好像也不錯^^
你應該要全制霸台灣的泰國餐廳才對XD
感謝來訪喔^^
你的便當好迷人喔
這家的菜色真的很與眾不同
偶爾換換口味也不錯XD
對阿!!果然是在地人,好清楚XD
我也覺得好巧XD
我也喜歡酸酸辣辣
不知不覺就會越吃越多XD
好順口
下星期繼續再去吃泰國菜XD
哈哈哈
對阿~好久不見~
母親的狀況有進步些~(如果沒進步就要氣切了~@@)
現在我母親等轉入一般病房~
到時候NANA媽要24小時照顧~
推28~
沒吃晚餐真的不能來看食記
肚子餓了啦~
推
雞翅好酷…
泰國菜久沒吃真的會想念耶 看到狂分泌口水
挖~~吃了好多種喔!
好想試試酸辣芒果沙拉^^"
推推
我喜歡外頭座椅~
如果晚上天氣很涼做在外面用餐一定很舒服~
推~
泰式料理些微的酸辣口味還蠻適合夏天的
每次看到小公主介紹美食都讓人好吸引喔!!
凱西推
月亮蝦餅真的有厚實耶
雞翅裡面還包東西真是特別:D
你們真的會吃辣阿~~(奔~~~~)
我只能吃空心菜豬肉魚奶昔冰沙香蕉甜點~
(明明就很多XD)
推34
好時尚的泰國餐廳,
餐點感覺也很精緻美味:)
Tiss也愛泰國菜阿,我也很喜歡說
nana媽辛苦了
親愛的怎麼沒吃飯呢,這樣會越看越餓的!!
第一次在泰國餐廳吃到炸雞翅說XD
這款聽說只有他們有,讓我好奇的點來吃,還挺特別的 ^^
戶外感覺真的很不錯,如果沒有人抽煙就更好了!!
一直希望我能拍出讓大家置身其中的照片^^
做法很像明太子雞翅,但是包的東西不一樣^^
看鴨鴨寫的我們吃的差不多嘛XD
很特別風格的泰國餐廳,不管是裝潢還是餐點 ^^
推
這家和外面的泰式料理比較起來
菜色比較不 一樣 感覺蠻特別
有好幾道菜好想試看看
那杯~巧克力餅乾冰沙~
看起來..好好喝哦!
品推推
看起來超棒ㄝ!
不過
價位有點不親民
多點一點就貴翻了><"
推+收
這次也點了很多平常比較不容易見到的菜色,滋味挺特別的
品很喜歡巧克力吧^^
可惜Irene不愛巧克力所以沒有喝
適合人多去點比較划算,不然就要去吃商業午餐了^^"