【三重】菜色獨特.鮮納肚快炒海鮮(已歇業)

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三和國中捷運站1號出口對面,開了一家樓高兩層,明亮又寬敞的熱炒店
自一開幕就很吸睛,或許是環境上還不錯,加上交通便利,生意還不錯,
後來發現台北東區也有其店,看來三重是分店,跟臨洋港一樣。

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平日晚上,有用餐客人,不過不多,一樓跟二樓的空間都頗大,
有方桌也有大圓桌,全家聚餐也很夠用。

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雖無看到生猛海鮮,啤酒卻是熱炒店不可或缺的。

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白飯無限自取,不用擔心吃不飽。

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分門別列的Menu,種類再一次的破紀錄的多,除了選擇性多外,
還夾雜著許多讓人匪夷所思與別於熱炒店的菜色;
像吃不到的臭豆腐、黑魯肉、新加坡咖哩魚頭鍋…等等。

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不確定是因為當時人較少還是廚房動作快,點好沒多久馬上一道一道接著上,
動作之快,讓桌上幾乎沒有空隙;又要吃又要拍,實在是很忙(這張麥仔也太俏皮了吧【三重】菜色獨特.鮮納肚快炒海鮮(已歇業))。

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#1.老皮嫩肉,NT.120;
跟平時吃到的方方正正老皮嫩肉比較不同,事先切開剖半,口感其實相異不大,
加以辣椒、木耳、紅蘿蔔等其他配料拌炒,並勾欠醬汁,不辣、甜甜的,拌飯還不錯,豆腐較少。

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#2.綜合生魚片,NT.160;
大約只有七片生魚片,三片魚蛋(黃色生魚片)、兩片鮭魚、兩片紅甘;
吃了半片紅甘,品質新鮮,口感不錯。

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#3.蒜泥白肉,NT.100;
白肉部分不會太肥,肉質軟嫩,加上不少蒜泥醬,SAUCE偏甜,
蒜香可以再重些比較不膩,底下鋪著不少Irene愛的豆芽菜,可趁機補充青菜;
不過蒜泥都被白肉給奪去,單吃豆芽菜比較索味。

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#4.薑絲大腸,NT.150;
一上桌就被我戲稱營養不良的大腸,肥腸皺皺的不光滑,
切的也過於細碎,較無口感,有微帶白醋的酸勁調味上是還行。

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#5.油條鮮蚵,NT.150;
算是鐵板料理的油條鮮蚵,鮮蚵一窩瘋擺在上頭,看起來料多超值,
油條則是鋪在底下,雖被醬汁浸泡著,也不至於全軟爛,半帶有脆度,
搭著香鹹的鮮蚵一起食用,可扒上好幾口飯,這道Irene還蠻喜歡的。

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#6.白斬烏雞,NT.260;
愛吃肉的如美在我耳邊囔著要吃雞肉,瞄到這款白斬烏雞相當特別,
雖然價格比起其他菜色來的高些,也因為它是烏雞所以較貴吧,
不像一般用的是肉雞。

夾了塊雞胸部分,不乾不柴是雞肉一定要的基本表現,
意外的柔軟嫩滑則是讓人眼睛為之一亮,充沛的雞汁肉香,
透過咀嚼瀰漫口中,這道很推薦。

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白斬烏雞有搭配油蔥醬,讓我想到了海南雞飯,不過油蔥醬的味道比較淡,
增加的蔥香不明顯,有沾跟沒沾似乎沒有過大的差別。

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#7.宮保高麗菜,NT.120;
吃膩了清炒高麗菜嗎,那就來道重口味的宮保高麗菜,
搭配大量的乾辣椒,不難發現是什麼菜餚吧;高麗菜被辣油染紅,
一入口的辣度尚可,入喉後緩慢浮現,辣勁越吃越明顯,
嗜辣者應該會愛,Irene還是乖乖吃清炒蔬菜好了,不適合吃太刺激的食物。

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#8.三杯杏鮑菇,NT.150;
喜歡三杯的調味,也很愛杏鮑菇的口感,三杯杏鮑菇的表現讓我期待,
白皙的杏鮑菇入味染色,散發迷人香氣,視覺跟味覺的效果上都很誘人,
juicy杏鮑菇鹹甜香,搭配九層塔跟炸蒜頭的加持,味道重又夠,下酒下飯都很搭。

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#9.吃不到的臭豆腐,NT.100;
讓人猜想不透的「吃不到的臭豆腐」,其實一上桌就可猜到為何取這名稱,
將臭豆腐搗碎外觀一點都看不出是臭豆腐,比較像是菜圃蛋,
但其散發的臭香味,掩蓋不住本身的身分。

細碎的臭豆腐,還是可感受到鬆軟彈的口感,臭豆腐香依舊保留,
調味上沒有過多的左右,比較忠於原味。

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#10.黑魯肉,NT.100;
一大鍋的黑魯肉,適合拌飯,味道很獨特,不像一般滷肉飯的鹹香,
還加入切小塊的皮蛋,偶爾咬到魯肉跟皮蛋在一起的滋味,很新鮮新奇,
無論如何,很適合拌飯的一品。

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#11.乾扁四季豆,NT.100;
外觀上不及格的乾扁四季豆,扁的不夠,口感偏脆,
還好炒的味道上不錯,也因為沒有炸到過乾,所以四季豆還保留些許本身的水分,
當作一般的炒四季豆來品嚐還不錯。

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#12.香煎豬肝,NT.100;
香煎豬肝製作上比較濕一點,豬肝不夠嫩,微苦,煎的香氣也不足,
這款有失望,還是蘆洲的八角跟第一味的香煎豬肝好吃。

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#13.招牌炸嫩豆腐,NT.100;
超可愛迷你的方正炸豆腐,比一般的炸豆腐還要小上3.4倍,剛好可以一口一顆入口,
小歸小,外酥內嫩的層次感也是不乏,搭配的醬汁跟蒜泥白肉的SAUCE很像。

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#14.沙茶牛肉,NT.100;
淡淡的沙茶香,伴著大片柔嫩的牛肉,沒有夾帶筋的難咬,
底下的空心菜跟牛肉似乎是分開拌炒,故味道較清爽,
整體上比較平淡沒有過於亮眼的表現。

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#15.糖醋排骨,NT.150;
番茄醬為底的糖醋味重,sauce緊緊著附在排骨上,不特別喜愛糖醋的甜,
僅咬了一口排骨,確認肉質跟滋味而已﹔排骨肥瘦相間,瘦肉部分紮實比較有咬勁,
不過不是我的菜。

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#16.三杯爆中卷,NT.150;
第一輪的三杯杏鮑菇表現不錯,所以第二輪再選了一道三杯料理,
中卷嫩,火侯控制得宜,沒有過老韌的現象,不過還是偏愛三杯杏鮑菇,
杏鮑菇面積大所以吃起來夠味許多,也比較juicy。

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#17.鐵板黑胡椒雞腿肉,NT.150;
夾雜黑胡椒跟奶油味的鐵板雞肉,突兀又搶眼的的兩種元素,不太獲得認同,
所以不受青睞,使用的是雞胸切丁而非Menu上的雞腿肉,也讓人失望。

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#18.鹽燒鯖魚,NT.120;
鯖魚的尺寸上都差不多,擠上檸檬多了酸甜香氣,更開胃爽口,
肉質上豐厚,稍稍偏乾,烤的也不夠香,不夠到位。

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#19.海鮮昆布鍋(小),NT.480;
原本只是想點個熱湯-味噌鮮魚湯(NT.100),
熱心的阿姨說味噌鮮魚湯一碗不能加湯加熱,詢問我們要不要改點一鍋湯,
所以就選了小鍋的海鮮昆布鍋。

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魚丸、魚餃、蛤礪、鮮蝦、鮮蚵全浮在表層,乍看下真的非常豐富,
底下則大多是白菜跟昆布;海鮮的新鮮度都還算可以,除了鮮蚵有些蚵肚破裂,
影響美觀及口感,湯頭還挺鮮的,可一直加湯。

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每個人還有一碟沙茶沾醬。

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當天外場服務的是一位阿姨,很熱心服務也不錯,
還會定時來幫我們更換裝滿垃圾的小碟子,也會幫忙介紹菜色等,感覺不錯;
餐點的份量上很超值,口味則是好壞參半,有些料理的還不錯,
有些則是需要加強;吃了19道菜外加飲料三瓶,
平均一個人340元,經濟時惠的聚餐好選擇,
不過整體來說,還是會想再造訪的一家。

鮮納肚快炒海鮮 (三重店)
電話:02-2280-2808 / 2281-8888
地址:新北市三重區三和路四段95-7號


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80 comments Add yours
  1. 1.夫人兵貴神速
    2.黑滷肉真的是給滷肉飯魂解饞用
    3.薑絲大腸營養不良
    4.臭豆腐個人特別愛
    5.火鍋很澎湃
    6.四季豆沒炸乾
    7.炸豆腐外觀可愛又好吃
    8.老皮嫩肉很下飯,不錯吃
    9.所以這間最好吃的是豆腐系列嗎XDDDD
    10.我們大家戰鬥力真的不弱,果然團結力量大
    11.台台歐耶!!

  2. 推2~
    話說,聽說那天你們一行才九人,戰鬥力之強的說!!
    每樣菜色看起來份量都不少、也不錯吃的樣子,可是‧‧‧台台幫約平日‧‧‧殘念啊‧‧‧^^"

  3. 推3
    真是看的我眼珠都要掉出來><"
    全是我到快炒店長點的好吃菜色呢
    ^___^

  4. 唉呀…每次總是跟小公主錯過…
    扼腕呀!!!

    那個…吃不到的臭豆腐…
    賣相…其實…有點驚人…

    包肥大餐啊!!!!!!!!

  5. vanessa推推
    一個人才340而且可以吃到這麼多好料超讚的啦
    而且每一道都油亮油亮看的我猛吞口水

  6. 哼哼哼
    要不是這天本來要補課我就去了
    結果當天下午臨時又說不上課

    怎麼這麼任性害我吃不到啦>"<

  7. 推8!

    超豐盛的啦!

    一堆人不吃飯拿著相機拍幹嘛 (我也常這樣) XDDDD

  8. 親愛的~你手腳真的太快了! 好強好強!!
    哈哈~我真的覺得9個人吃19道菜還好啊XDDD

  9. 推11

    我一看到菜單就是注意到
    吃不到的臭豆腐耶~~~
    好妙喔!!應該很好吃齁~~~


  10. Irene常常寫食記
    久了Irene便成了美食評論家了
    有幾道菜色看起來很下飯呢

  11. 說是熱炒100
    結果很多都120以上ㄚ!!
    前幾道看起來量好少喔!
    後面的就不錯啦!
    看到這麼多菜好過癮喔!
    吃熱炒還是要人多一起去吃才讚!!

  12. 推~
    你們這樣一群人…
    大大小小的傢伙全搬出來拍照,
    場面也太浩大了吧^^

  13. 有些菜真的看起來不錯有些就還好
    黑魯肉看起來好下飯

  14. 好可惜小珊珊沒有一起來,其實我們時間約比較晚,小珊珊下班過來應該還措措有餘吧

  15. 臨時要來也可以阿!!!反正大家都很隨性的XD
    好希望跟北鼻一起吃熱炒喔

  16. 現在聚會幾乎都是這樣,一起出來的大多是部落客,菜一上就瘋擁而上,超恐怖的XD

  17. 吃美食的機率比出遊來的高一點,所以比較多美食文>"<

  18. 黑魯肉很下飯而且給的好多,打算下次去外帶一份,可以吃上好多天^^

  19. 哈哈~~~

    好多菜都是我喜歡的

    我一定會去吃

    謝分享唷

    推+1

  20. 這真是下飯配酒的好地方!
    洋洋灑灑十幾道真的教人口水質流喔!
    推加讚喔!

  21. annie推~
    人多一起來熱炒店超熱鬧的~
    可以吃到許多不同味道的菜色~
    看到這麼多相機~應該要吃一道菜~要等到大家拍完才能品嚐到喲~


  22. 這家店也太多東西 還有獨創的特色料理好棒
    只是十九樣都要吃跟拍超忙的啦XD

  23. 大家搶拍果真是聚會的特色XD
    火鍋料也太多 都快爆出來了
    竟然還是小分的= =
    真是菜色豐富又平價的好店~
    推~

  24. 真是邪惡的聚會,也吃太多了吧!
    除了魚看起來都不錯(喂~)

  25. 推26

    看了最喜歡的應該屬油條鮮蚵,至少料多實在
    白斬烏骨雞就真得蠻少見的了!
    第一道老皮嫩肉,不喜歡被切開的感覺>__<

  26. 推28
    MY~的媽呀…
    好豐盛的一餐
    蛇蛇被首圖騙進來後
    看著菜單..好多好多好多..
    肚子持續叫著= =
    不知道為什麼對豆腐都沒抵抗力
    嘖嘖~那個超下飯的

  27. 人多去熱炒店真的很適合
    熱鬧很high菜色也吃的多,重點又便宜

  28. 其實有些熱炒店表現還不錯
    不過那鍋湯的料只有上面啦XD

  29. 你知道熱炒很好點
    因為一盤不大,人又多,隨隨便便就超過十盤了XD

  30. 我也不愛老皮嫩肉切半耶,好沒fu XD
    白斬烏骨雞除了特別也很好吃呢

  31. 首圖真的是超強
    超級佩服

    吃不到的臭豆腐真的是吃不到
    誰沒事會把臭豆腐弄碎XD

    那天青菜也都表現得不錯

  32. 推30
    鮮蚵也爆多的~好想吃喔!
    大家戰鬥力太強挑戰19道菜~哇~

  33. 很高興布丁那天也有一起來熱鬧^^
    臭豆腐的做法我偷學起來了
    改天來創新一下XD

  34. 老皮嫩肉及招牌炸嫩豆腐~看起來很下飯又好吃餒~
    吃不到的臭豆腐好特別~品推31

  35. 吃不到臭豆腐這道也太特別了吧XD
    真是很有創意的一道菜色說!!

    我喜歡那個黑魯肉
    看起來整個超下飯的>///<

  36. 哇塞~19道菜平均才340元??
    很划算耶~~~~

    這麼多菜吃起來真的好累
    一道菜一上,大家就非得把筷子放下XD
    之前去韓國,也是一上菜就拍拍拍,韓國人都看傻眼了!
    哈哈哈哈哈哈

  37. 推~
    小公主好驚人的速度喔!
    這一場聚會感覺很High,待我比較有空也要來參加,
    話說你們好像吃太多了,呵呵~

  38. 一盤都一百多,平均一個人吃兩盤真的很便宜又可以吃到很多樣化,是聚餐的好選擇呢^^

  39. 算算平均一個人兩道多也還好,因為人多所以看起來菜很多XD,下次小宇也一起來熱鬧一下嘛

  40. 小WU推~~~

    小WU也喜歡跟35好友ㄑ吃熱炒啦~~

    我餓ㄌ~~~GO

    吃飯ㄑ~~

    GOOD

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