鼎泰豐說是台灣最知名的餐廳應該一點也不為過吧?!
記得到日本旅遊只要跟當地人聊天,都會聊到他們來過台灣吃過鼎泰豐,
鼎泰豐變成是一種台灣指標性美食了!
不僅是米其林指南餐廳,在1993年曾被紐約時報評為「世界十大美食餐廳」之一。
無時無刻只要經過鼎泰豐,總是會看到門外一堆人等待候位,人氣相當高,
因為先生老喊著沒吃過,所以趁他生日前夕帶他來見識一下,
鼎泰豐分店不少,選擇吃完還可以逛逛街的鼎泰豐 南西店。
到餐廳之後可以先去登記座位,會拿到號碼牌,人需全部到齊才能入座。
鼎泰豐的周邊產品還不少。
透明的櫥窗可看到師傅們包著小籠包。
鼎泰豐 南西店座位數不少,但仍座無虛席!點餐直接用手機掃QRcode的方式點餐。
排骨蛋炒飯是每次到鼎泰豐必點的菜色之一,不加醬油的蛋炒飯簡單而純粹,
分明的米粒帶有蛋香,蛋的分佈非常平均,
搭配厚實醃漬入味的排骨,濕潤鹹香,剛好中和,很耐吃也好吃的蛋炒飯。
想多吃些不同的口味,於是另外一份炒飯改成蝦仁蛋炒飯,炒飯本體是一樣的,
上頭多了幾隻蝦,還是偏愛排骨蛋炒飯。
老哥選的油豆腐細粉,看起來相當清爽。
擔擔麵的賣像也不錯,麵條有嚼勁,帶有明顯辣度,不過不是我的菜。
鼎泰豐著名的小籠包當然不可錯過,上桌後記得趁熱吃,
人氣的18摺小籠包,皮薄汁沉,千萬不要一口塞,記得先咬一小口讓肉汁流出。
小籠包和著肉汁一口吃進口中,鮮美柔嫩的滋味一覽無疑,雖然價格不斐,但口感精緻。
泰瑞想吃燒賣,於是點了半份糯肉燒賣,本以為是包肉的一般燒賣,
結果包的是糯米,太有飽足感了,而非糯米控的我沒有很喜歡。
因為有小孩要吃所以捨棄紅油抄手選了乾拌餛飩(蝦肉),皮略厚帶Q,餡料飽滿,
但少了辣度感覺就是少一味。
到鼎泰豐其實一份炒飯配一碗雞湯就飽了,每次喝都讓人驚艷的元盅雞湯,
清澈的湯頭十分清甜,雞肉燉煮到嫩滑,值得一試。
人多的話點碗酸辣湯比較夠分,酸辣湯的料不少,可惜不夠酸不夠辣,稍嫌平庸。
鼎泰豐雖然價格高,但簡單點份炒飯、小籠包、雞湯,就夠吃了,
雖然吃過不少家平替版的鼎泰豐,餐點質感跟調味還是有差,屹立不搖的高人氣是有其道理的。
店家/景點資訊
- 店家名稱:鼎泰豐 南西店
- 所在地址:臺灣台北市中山區南京西路12號B2
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:30
- 店家電話:02-2511-1555
交通資訊
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