新潟駅前走路4分鐘，必吃新潟名物片木蕎麥麵，看似無奇卻相當可口，店內還有其它郷土料理

へぎそば(片木蕎麥麵)是新潟的一道鄉土料理，把蕎麥麵裝盛在稱之為「片木」(へぎ)方型的容器內，

而片木蕎麥麵使用海藻作為麵糰的黏劑，讓蕎麥麵吃起來更Q彈滑嫩，是造訪新潟推薦的在地美食之一。

須坂屋是新潟頗富名氣的一家餐廳，在新潟車站前以及新潟機場內都能品嚐到它的美味。

 

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在入住的新潟全球景觀飯店旁就是須坂屋そば 新潟駅前店，剛好有機會來品嚐一下，

須坂屋そば 新潟駅前店的入口處在二樓，樓下有大大的招牌不怕錯過。

 

店內寬敞座位數不少，抵達時幾乎快全滿，人氣相當高，而且幾乎都是日本在地人。

 

菜單有不少頁，簡單拍幾頁給大家參考。

 

一開始會先端上醬汁。

 

出遊就是整路吃，到了正餐時間根本不太餓，但還是得填個肚子晚點才不會餓，

所以點了份小的へぎそば，

へぎそば就是新潟名物「片木蕎麥麵」，把蕎麥麵繞成線圈然後排列在片木上，

品嚐時一束一束夾起沾著醬汁吃，有點像沾麵的吃法。

醬汁鹹淡適中，麵條非常有Q勁，口感滑順咕溜，相當好吃，有點後悔點太少。

 

幾乎每桌都會點的天ぷら盛合せ和厚燒き玉子，單吃片木蕎麥麵太空虛，點些配菜來豐富一下，

天ぷら盛合せ就是炸什錦天婦羅，熱呼呼上桌外酥內軟相當可口，不會太油膩。

 

許多人都有點的厚燒き玉子，厚實卻柔軟，甜甜的。

 

茶碗蒸し就比較中規中矩。

 

兩人用餐點太少不好意思，太多主食吃不完，於是多點了幾道配菜，

像是ぶりかき塩燒き就是其一，一份750日圓說貴也不是很貴，且它非常的好吃。

ぶり指的是鰤魚，肉質滑嫩細緻，單吃也不會過鹹，讚。

 

喜歡須坂屋そば的蕎麥麵跟醬汁的話也能單買回家。

 

原本對新潟的名物片木蕎麥麵興趣缺缺，但一吃就被圈粉，

須坂屋そば的片木蕎麥麵讓人滿意，在新潟機場也吃的到喔。

 

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