使用:NEX7
會知道這家是友人從電視介紹看來的,
來到了水仙宮市場附近,就順便來買一下油飯,
不清楚攤位在哪,隨便問了一下在地人,
馬上就指引我們找到攤位,看來在地人都知道這家。
走過60年歲月,從早期的手推車到現在的攤販,
傳承到了第三代,依舊堅持古早的傳統作法,
傳統竹籠蒸製的糯米,純手工拌製。
攤子上販賣的除了油飯外,還有其他鹹食跟甜食。
秤重賣的「韓氏古早味油飯」(一斤100元),
顏色不均的模樣,就是純手工拌製的證明,
油飯口感偏軟黏,很單純的香菇味提香,
吃起來很像自家媽媽煮的油飯口感,熟悉而不陌生。
有名的雖然是油飯,看到芋粿還是忍不住一起買,
結果老闆還送我們一大盒試吃,真的好有人情味喔!
「韓氏肉燥芋粿」滿滿的肉燥香和芋香,充斥於口,
一般芋粿大多是以芋頭本體為居多,肉燥點綴增香,
韓氏的肉燥不僅香給的更是多,幾乎大部分都是肉燥的鹹香氣,
搭配著芋頭的香甜綿,大奪我和老妹兩個芋頭控的心。
Irene比較偏愛粒粒分明、有嚼勁的油飯,
韓氏古早味油飯在味道上喚起了我的記憶,
口感上就比較不得我的愛了,反而肉燥芋粿勝出。
韓氏古早味油飯
電話:06-228-1832、0935-075-923
地址:台南市中西區神農街12號 (水仙宮市場內)
營業時間:07:30~13:00,每個月最後一個週一公休 (節日除外)
2天1夜台南吃喝玩樂行程:
DAY1:嘉義微笑雞肉飯→朴子成功食品廠→朴子粉圓冰→北門烏腳病文化紀念園區→北門錢來也雜貨店&遊客中心→大東夜市→石精臼牛肉湯
DAY2:文章牛肉湯→田田茶舖→水仙市場韓氏古早味油飯→康樂街牛肉湯→德祿食品行蘿蔔糕→善化彩繪村→逢甲夜市
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