【台南】水仙市場熟悉的古早味．韓氏古早味油飯

使用：NEX7

會知道這家是友人從電視介紹看來的，
來到了水仙宮市場附近，就順便來買一下油飯，
不清楚攤位在哪，隨便問了一下在地人，
馬上就指引我們找到攤位，看來在地人都知道這家。

走過60年歲月，從早期的手推車到現在的攤販，
傳承到了第三代，依舊堅持古早的傳統作法，
傳統竹籠蒸製的糯米，純手工拌製。

攤子上販賣的除了油飯外，還有其他鹹食跟甜食。

秤重賣的「韓氏古早味油飯」(一斤100元)，
顏色不均的模樣，就是純手工拌製的證明，
油飯口感偏軟黏，很單純的香菇味提香，
吃起來很像自家媽媽煮的油飯口感，熟悉而不陌生。

有名的雖然是油飯，看到芋粿還是忍不住一起買，
結果老闆還送我們一大盒試吃，真的好有人情味喔！
「韓氏肉燥芋粿」滿滿的肉燥香和芋香，充斥於口，
一般芋粿大多是以芋頭本體為居多，肉燥點綴增香，
韓氏的肉燥不僅香給的更是多，幾乎大部分都是肉燥的鹹香氣，
搭配著芋頭的香甜綿，大奪我和老妹兩個芋頭控的心。

Irene比較偏愛粒粒分明、有嚼勁的油飯，
韓氏古早味油飯在味道上喚起了我的記憶，
口感上就比較不得我的愛了，反而肉燥芋粿勝出。

韓氏古早味油飯
電話：06-228-1832、0935-075-923
地址：台南市中西區神農街12號 (水仙宮市場內)
營業時間：07：30~13：00，每個月最後一個週一公休 (節日除外)

2天1夜台南吃喝玩樂行程：   

DAY1：嘉義微笑雞肉飯→朴子成功食品廠→朴子粉圓冰→北門烏腳病文化紀念園區→北門錢來也雜貨店&遊客中心→大東夜市→石精臼牛肉湯

DAY2：文章牛肉湯→田田茶舖→水仙市場韓氏古早味油飯→康樂街牛肉湯→德祿食品行蘿蔔糕→善化彩繪村→逢甲夜市