磚砌牆面,老樹橫生,庭前的大空地,都市中少見的宅院,
在在是如此的樸實、親切,像按下暫停鍵的空間,瀰漫安撫心靈的靜逸,
老屋在整理打點過後,不見斑駁,卻依舊保著老宅的韻味,
實難想像屋中飄著麵包香。
文青復古風的老宅麵包店,就藏身於此面牆後。
有別於傳統的麵包店,走的是文青路線,是時下年輕人喜歡的類型,
跟沖繩港川外人住宅內的「ippe coppe」麵包店有點雷同,
不過「M PAIN Boulangerie & Pâtisserie」空間更大更舒適。
麵包部分以歐式麵包為主,每天出爐的麵包跟數量都不一定,賣完就提早關門囉,
需要什麼麵包,直接告訴店員,由店家會直接夾取裝袋。
隱藏於屋後的大庭院,與溫暖調性的屋內僅一扇門之差,感受卻大大不同,
隨風搖曳的白色布幔,飄散放鬆的味道,諾大的庭院,僅兩張大桌、幾束乾燥花,
卻有著令人心靈沉澱的魔力,宛如回到歐洲重拾那股愜意的時光。
歐式麵包又稱為硬式麵包,看其平凡無其和堅硬的外表,不難想像稱為硬式麵包的原因,
成份簡單健康、無負擔,耐嚼且香,與台式、日式麵包截然不同,愛者恆愛。
隨麵包附上一張小紙條,包含保存方式以及回烤方式。
購買的前幾天恰巧友人也送了這家的麵包過來,各麵包的品名就不確定了。
最右邊不規則圓的是「布里歐許」(NT.40),歐式麵包的外皮,外脆內綿密,很純粹的奶油香。
最前面有糖顆粒的是「覆盆子果醬布里歐許」(NT.52),一樣是布里歐許口感卻差很多,
這款走的是柔軟路線,加上手工自製覆盆子果醬,喜歡台式或日式麵包的朋友應該會喜歡。
另外買了兩個「可頌」(NT.55),酥脆有層次,奶油香氣足,可頌表現不錯。
說到法國麵包就不能不提到法國長棍麵包(NT.120),
美味的長棍可不是那麼簡單的,從外觀、香氣、味道、口感、柔軟度等等,
都需達到一定的水準表現才稱的上是好吃的法國長棍。
品嚐法國麵包的樂趣就在於,酥脆的外衣包裹著柔軟又有彈性的嚼勁,
沒有多餘的味道來左右,經由咀嚼的過程感受其淡雅的麥香,單純舒服的滋味,卻很耐人尋味。
抹上奶油或果醬,配上一杯茶或黑咖啡,歐式彌漫的法式早餐,就是如此簡單。
內容目錄
M PAIN Boulangerie & Pâtisserie
粉絲頁:https://www.facebook.com/MPAINBP/
電話:03-401-5819
地址:桃園市中壢區中央西路二段224號
營業時間:13:30-20:30 (週三公休)
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