素媽辣的由來是因為業者母親吃素,加上自己愛吃辣與對麻辣的熱愛,
無師自通的花了將近8年的時間研發,
用了20幾種中藥材與四川道地做法熬煮湯頭,
經過多次的改良才成就出店家引以為傲的麻辣湯頭。
有別是市面上的麻辣湯底大多是葷食,
為了讓茹素者也能盡情品嚐麻辣湯的美味,
這不同市面上的素麻辣湯底,可說是造福不少茹素者阿。
無師自通的花了將近8年的時間研發,
用了20幾種中藥材與四川道地做法熬煮湯頭,
經過多次的改良才成就出店家引以為傲的麻辣湯頭。
有別是市面上的麻辣湯底大多是葷食,
為了讓茹素者也能盡情品嚐麻辣湯的美味,
這不同市面上的素麻辣湯底,可說是造福不少茹素者阿。
純素食麻辣湯底,2200ml,NT.250;
保存方式:冷凍。
保存方式:冷凍。
方便的麻辣鍋底,只要解凍並放入鍋中煮滾丟入火鍋料即可,
不用添加任何水,原汁原味。
上層扶著一層厚重的辣油,飲用前請將辣油撈掉。
除了麻辣鍋底外,還附贈了許多素食火鍋料,
對吃素的Irene實在好方便就解決了好幾餐!
每一項素料上都貼心的寫上名稱,
且長的也都跟葷的火鍋料很像呢。
不管是素花枝圈、素米血、素火腿,
都幾乎跟葷的一模一樣,
雖然之前這些東西Irene都很常吃,
不過煮成麻辣口味後,就像是麻辣燙一樣,
更是入味好吃呢。
素起司湯包、素蒙古包、素如意果、素乳酪球,
這四款在葷時的火鍋食材中,Irene倒沒見過,
四款都有其爆漿感,表現也都很到味,
讓人吃素就像吃葷一樣可口!
加了泡麵進麻辣鍋底中煮,
麵條充分吸收了麻辣鍋底的香辣,
吃起來非常過癮,就像麻辣燙一樣的美味,
但是卻是吃素也能吃的享受!
除了麻辣鍋底外,素媽辣還送了三款素醬與一包手工拉麵,
一次品嚐特別的素食到底。
火鍋沾醬,NT.110;
以香椿醬和五種調味料調製而成,有沙茶的口感,
不過不燥,伴隨著香椿的香氣,
對素食火鍋大多口味上偏淡,
有了這款素食火鍋沾醬,不管是鍋底煮出來的食材味道淡,
還是想多種不同風味的風格都很適用。
以香椿醬和五種調味料調製而成,有沙茶的口感,
不過不燥,伴隨著香椿的香氣,
對素食火鍋大多口味上偏淡,
有了這款素食火鍋沾醬,不管是鍋底煮出來的食材味道淡,
還是想多種不同風味的風格都很適用。
香椿醬,NT.110;
以香椿嫩芽、橄欖油、鹽等製成,
可用來拌麵、涼拌或拌炒都相當不錯,
先簡單的製作涼拌豆腐,無火鍋沾醬的濃稠,
味道也沒有看到的厚重,淡淡的清香入口很舒服,
相信是茹素者最佳的佐料。
以香椿嫩芽、橄欖油、鹽等製成,
可用來拌麵、涼拌或拌炒都相當不錯,
先簡單的製作涼拌豆腐,無火鍋沾醬的濃稠,
味道也沒有看到的厚重,淡淡的清香入口很舒服,
相信是茹素者最佳的佐料。
香椿拌麵醬,NT.110;
香椿拌麵醬成份跟火鍋沾醬有些許雷同,
自然也帶有沙茶的口感,味道較重較鹹,所以適合拿來拌麵,
佐上素媽辣的手工拉麵,麵條超Q又緊緊裹覆拌麵醬的滋味,
香而健康,吃素時隨時在家就能輕鬆上桌,
是外面買不到的好味道。
香椿拌麵醬成份跟火鍋沾醬有些許雷同,
自然也帶有沙茶的口感,味道較重較鹹,所以適合拿來拌麵,
佐上素媽辣的手工拉麵,麵條超Q又緊緊裹覆拌麵醬的滋味,
香而健康,吃素時隨時在家就能輕鬆上桌,
是外面買不到的好味道。
之前看過其他網友的分享,
皆對素媽辣的鍋底讚賞有佳,
這回吃到果真沒讓人失望,
素的麻辣湯底也能像葷的一樣濃郁香醇,
辣而不刺激,麻中又帶甘醇、不燥,
偶爾吃點辣還能開胃、健脾、驅風袪寒,
也是不錯喔。
麻而不烈的甘醇口感,湯頭氛香又不刺鼻,溫順不燥熱,不傷腸胃,並有開胃、健脾、驅風袪寒之功能!
素媽辣
官網:http://www.sumala.idv.tw/
部落格:http://www.wretch.cc/blog/sumala0731
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哇嗚
看來如美很幸運地吃了第二次XD
這家我也很喜歡~~
那個麻辣鍋底看起來好刺激~
看到那香椿醬拌麵好想 咻咻咻~ 的吸起來 xD
連我都想素素看~推~
太棒了!!最近也吃素~~
有新選擇囉^^
哇~~~雖是素的但看起來很美味^^
配料還真多^^這個我喜歡^^
推~~~
噗~我看到這個
我想到之前某人把這個加大腸XD
素蒙古包和素如意果
這兩個火鍋料好特別耶
很想吃吃看.
推
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Top王子 洋公館 副店長 張寧寧
難得看到有素的火鍋店, 芳心大喜,
結果一看…在基隆…有點小失望!有點遠…
喔喔..我也粉喜歡這一家的麻辣鍋說..
他們真的很厲害把素食做的比葷食好吃..大推
閉上眼睛想像一下那鍋麻辣鍋底的濃郁滋味…
這種大熱天胃口差,吃這個重口味的最開胃了!!
推
看起來真的是很好吃耶,我也好愛素時的火鍋料喔!!!!!!
可是紅艷艷的湯頭我看了都要噴鼻血的說(咦??)
飛除了喜歡吃肉外~哈哈~也喜歡吃素時料理ㄟ~
那道香春~豆腐~對吧~
好吸引飛歐~幫你推推~
呵呵~也幫你點點廣告~
噴鼻血+1 XD
雖然是素食麻辣鍋
但是還是料多多啊!!
(豆腐看起來真好吃!)
看了很想說聲~ 阿米豆腐….
但看到很紅通通的麻辣時 又想說 我的媽阿~
只能說這款真是遊走在素食的極限邊緣
好誘惑人喔~~
辣的跳過XD~
但是我會偷偷把火鍋料丟到別的湯頭…(噓~~)
里仁有機商店裡面都是賣素食的商品喔 (可以去看看)