難得到一次新竹，特地上網搜尋推薦新竹美食，
發現「牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼x新竹概念店」的評價頗高，
默默的列入新竹美食之旅的必嚐美食之一。
裝潢風格很獨特、帶有日式風，店內空間很寬敞，用餐氣氛舒適。
▐ 牛丁次郎坊菜單、價格
專賣日式燒肉丼及烤牛排定食專門所，戰斧牛排、豬排、豬五花、地雞等定食，
各式燒肉丼飯，也有咖哩烏龍、拉麵等，價格高貴不貴。(可點圖放大)
每桌桌上都有一壺免費供應的雞白湯，乳白色的雞湯很清爽，搭配重口味的丼飯恰到好處。
▐ 牛丼桌邊現烤服務
牛肉類定食有貴有平價，選了一款中價位的特上羽下肋眼牛排定食(NT.340)，
定食包含主餐(肋眼牛排)、白飯、飲品(烏梅汁)、小菜兩款(毛豆、杏鮑菇)、
生菜、溫泉蛋、甜點(檸檬愛玉)，白飯跟生菜皆可續。
肋眼牛排上桌後會有服務人員到桌邊現烤！鑄鐵盤上滋滋作響，香氣隨即撲鼻而來，掌握最佳品質的那一刻。
烤約至三~五分熟，可依喜好加熱至想要的熟度，外熟內紅的紅潤模樣真是迷人。
軟嫩中帶有嚼勁，細細品嚐牛排釋出的肉甜味以及濃郁肉味，軟嫩度令人滿意。
單吃原味很自然，喜歡重口味的可沾胡椒鹽或是燒肉醬汁食用。
生津解渴的烏梅汁，滋味濃郁。
捲起一團的有心厚切豬五花(單點NT.160)，很有韓國五花肉的視覺效果，
一樣先端上桌後，會有服務人員來服務。
豬五花很有厚度，在烤爐上煎烤並用火槍炙烤至熟後，整個小烤爐端上桌面，
底下的爐火持續加熱，每一口都能嚐到熱呼呼的狀態，如無需加熱請服務人員來熄火即可。
肥瘦相俱的五花肉，Q軟紮實口感層次分明，韓式醃料入味而不過重口味，
豬肉沒有豬臭味，還不錯，唯一缺點就是偏油的問題。
雞腿排豪邁的蓋滿整個丼飯上，博多地雞明太子起司雞腿丼(NT.240)氣勢登場，
擠上淡粉色澤的明太子美奶滋，甜美點綴，雞腿肉質少了點彈性，
丼飯皆會淋上牛肉醬汁，吃起來牛味明顯，如不吃牛請於點餐時告知店家。
個人覺得牛排跟豬五花的表現優於雞腿。
單點溏心蛋(NT.20)給小孩吃，結果不賞臉，表現中規中矩。
在桌邊現烤的服務很有噱頭，兼具視覺跟味覺的雙重饗宴，
肉質和份量物超所質，還有免費雞白湯可飲用，肉控快衝一波。
內容目錄
牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼x新竹概念店 | 粉絲頁
電話：03-515-3009
地址：新竹市東區民生路251號
營業時間：11:30~14:30, 17:00~22:30
