臨時在土城要找一家店享用晚餐,有人不太餓、有人想吃麵,
上網搜尋一下發現有不少網友推薦這家「周家祖傳烏醋乾麵」,
餐點種類也不少,應該可以迎合每個人的需求,而在土城上班這麼久,
也從來沒吃過烏醋乾麵,就趁此機會來試試。
牆壁上貼著一大片列印出來的圖文,都是來自網友推薦的見證;
環境就是一般小吃店的陳設,但還算蠻乾淨的,來的時間已不早,
飢腸轆轆的沒有仔細拍照。
店名雖為烏醋乾麵,實際販售的品項不少,還有燒賣、蒸餃、小籠包等,
喜歡吃飯的話有雞絲飯可選,一般小吃店常見的魯肉飯這裡倒是沒有。
雞絲飯(小),NT.35
點一份小碗的雞絲飯給小孩食用,結果是黑馬一匹,比乾麵類表現突出,
飯的軟硬度剛好,有時吃到濕軟或是乾巴巴的飯,就算淋醬再可口都不及格,
不乾柴的雞絲,加上頂頭淋上的油蔥,香氣大幅提升,每口都有香濃的油蔥味,很ㄙㄨㄚˋ嘴。
烏醋乾麵(小),NT.30
陽春麵的麵條,配上醬油跟烏醋還有少許油蔥,簡單樸實的滋味,
烏醋含量不多,微酸,如嫌不夠酸的話桌上還有烏醋可自行添加,
吃來就大多都是醋味,少了其他並存的香氣,適合愛吃烏醋的朋友。
乾拌油麵(小),NT.30
友人的乾拌油麵,似乎只是少了烏醋,香氣好像差不多。
嘴邊肉湯,NT.50
點碗乾麵配碗湯簡單又滿足,嘴邊肉給的量不少,肉很嫩,湯頭甘甜。
骨仔肉湯,NT.50
骨仔肉乍看下跟嘴邊肉有點像,仔細看會發現骨仔肉帶有些許軟骨,具有口感,
肉質一樣煮到很軟嫩,幾乎入口即散,湯頭多了較濃的肉甜味。
切嘴邊肉,NT.50
吃麵最喜歡狂點小菜,主食有點多所以含蓄的只點了嘴邊肉,
柔嫩的肉跟嘴邊肉湯一樣,帶有肉汁的嘴邊肉吃起來就是好吃。
燙青菜,NT.40
吃麵吃肉也要配青菜喔!油亮水嫩還多了油蔥的香氣,好吃。
滷味小菜,NT.30
小菜可以自行到櫃檯去端取,有小份跟大份之分,表現中規中矩。
元寶蒸餃,NT.50
燒賣、蒸餃、小籠包都是現點現蒸,等的時間會比較長,
前面都吃的差不多時蒸餃才緩緩上桌,與一般的長條狀蒸餃不一樣,
包著像一顆顆元寶的模樣,相當可口。
雖燙口但趁熱品嚐口感最佳,皮Q濕潤,摺痕處較硬些,內餡調味適中,
清甜不油膩,表現不錯。
招牌小籠包,NT.70
既然稱之招牌,當然就想點籠來吃吃看,屁股朝上的置法,也很特異獨行;
小籠包走的是厚皮路線,活像縮小版的包子,皮厚帶有咬勁,內餡略油、味普通,
特色是吃了可以超有飽足感。
特地為了烏醋乾麵而來,可惜烏醋乾麵表現不算亮眼,雖不難吃,就是不達期望,
招牌的小籠包個人也覺得普普,結果是雞絲飯跟蒸餃最讓人喜歡,
價格不算太貴,平實又吃得飽的傳統美食。
內容目錄
周家祖傳烏醋乾麵
電話:0928-865-037
地址:新北市土城區明德路一段164號
營業時間:10:00~21:00
(週三公休)
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