台灣最具代表性的小籠包店，國外遊客來台必嚐，無時無刻店外總是擠著一堆人

鼎泰豐說是台灣最知名的餐廳應該一點也不為過吧？！

記得到日本旅遊只要跟當地人聊天，都會聊到他們來過台灣吃過鼎泰豐，

鼎泰豐變成是一種台灣指標性美食了！

不僅是米其林指南餐廳，在1993年曾被紐約時報評為「世界十大美食餐廳」之一。

 

無時無刻只要經過鼎泰豐，總是會看到門外一堆人等待候位，人氣相當高，

因為先生老喊著沒吃過，所以趁他生日前夕帶他來見識一下，

鼎泰豐分店不少，選擇吃完還可以逛逛街的鼎泰豐 南西店。

 

到餐廳之後可以先去登記座位，會拿到號碼牌，人需全部到齊才能入座。

 

鼎泰豐的周邊產品還不少。

 

透明的櫥窗可看到師傅們包著小籠包。

 

鼎泰豐 南西店座位數不少，但仍座無虛席！點餐直接用手機掃QRcode的方式點餐。

 

排骨蛋炒飯是每次到鼎泰豐必點的菜色之一，不加醬油的蛋炒飯簡單而純粹，

分明的米粒帶有蛋香，蛋的分佈非常平均，

搭配厚實醃漬入味的排骨，濕潤鹹香，剛好中和，很耐吃也好吃的蛋炒飯。

 

想多吃些不同的口味，於是另外一份炒飯改成蝦仁蛋炒飯，炒飯本體是一樣的，

上頭多了幾隻蝦，還是偏愛排骨蛋炒飯。

 

老哥選的油豆腐細粉，看起來相當清爽。

 

擔擔麵的賣像也不錯，麵條有嚼勁，帶有明顯辣度，不過不是我的菜。

 

鼎泰豐著名的小籠包當然不可錯過，上桌後記得趁熱吃，

人氣的18摺小籠包，皮薄汁沉，千萬不要一口塞，記得先咬一小口讓肉汁流出。

 

小籠包和著肉汁一口吃進口中，鮮美柔嫩的滋味一覽無疑，雖然價格不斐，但口感精緻。

 

泰瑞想吃燒賣，於是點了半份糯肉燒賣，本以為是包肉的一般燒賣，

結果包的是糯米，太有飽足感了，而非糯米控的我沒有很喜歡。

 

因為有小孩要吃所以捨棄紅油抄手選了乾拌餛飩(蝦肉)，皮略厚帶Q，餡料飽滿，

但少了辣度感覺就是少一味。

 

到鼎泰豐其實一份炒飯配一碗雞湯就飽了，每次喝都讓人驚艷的元盅雞湯，

清澈的湯頭十分清甜，雞肉燉煮到嫩滑，值得一試。

 

人多的話點碗酸辣湯比較夠分，酸辣湯的料不少，可惜不夠酸不夠辣，稍嫌平庸。

 

鼎泰豐雖然價格高，但簡單點份炒飯、小籠包、雞湯，就夠吃了，

雖然吃過不少家平替版的鼎泰豐，餐點質感跟調味還是有差，屹立不搖的高人氣是有其道理的。

 

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