台灣人愛吃鍋,全台有各式各樣的鍋物可供國人選擇,光是台北的火鍋品牌就琳瑯滿目,
麻辣鍋、鴛鴦鍋、小火鍋等,應有盡有,在北部有不少分店的「這一小鍋」,
以主打在地風味的個人鍋物為主,台茂購物中心內的這一小鍋裝潢懷舊復古,很有味道。
這一小鍋台茂店用古早味零食打造出一面復古的零食牆,很有創意且很好拍。
店內裝潢也是相當復古。
自助區提供醬料、飲料、冰品無限供應,部份門市還設有蔬菜自助吧吃到飽。
這一小鍋菜單,各種口味的火鍋湯頭任君挑選,
源味大骨鍋、經典石頭鍋、起司奶香鍋、頤心菌菇鍋、御膳麻辣鍋、剝皮辣椒蛤蜊鍋、
絲滑麻奶鍋及老火湯等,6月還有新推出的椰子嫩雞腿鍋。
身高110公分以上孩童共鍋費90元,單點滿200元不收共鍋費。
套餐皆有一份什錦蔬菜盤,整體份量稍嫌過少。
經典石頭鍋少了迷人的爆香香氣,湯頭稍油,味道一般。
個人跟老妹最愛這道起司奶香鍋,奶香濃郁,煮了一堆蔬菜和海鮮後,味道很鮮甜,
還有附一壺牛奶可供加湯使用,喝到最後一刻都還是奶味十足。
季節限定的椰子嫩雞腿鍋套餐,很有異國消暑的氣息,湯頭中帶有椰子味,
喜歡椰子的人應該會喜歡,個人不愛椰子所以….,嚐過味道就好。
自助吧有白飯可供取用,台灣國民美食滷肉飯仍是點了一碗來試試,
心動滷肉飯的賣相看起來不錯,不死甜也不會過鹹,香氣味道就一般般。
肉品的部分因為泰瑞不吃牛,所以全都選了這一小鍋的上選梅花豬肉,
沒有惱人的豬臭味,口感跟厚薄度都還算可以。
這一小鍋的辣滷鴨血豆腐,鴨血水嫩多汁,但味道稍微不夠入味,
豆腐孔隙吸飽滷汁,臭香臭香的還不錯。
吃火鍋有些人喜歡吃火鍋料,個人偏愛原型食物為主,老妹欽點的綜合餃就不一起share了。
薄如紙張的豆腐紙,輕輕一涮就可品嚐,柔軟吸附湯頭的鮮味,
夾帶香濃的豆香,十分適合搭配火鍋的食材。
小孩們愛吃蝦,單點了一份急凍白蝦/6尾,蝦的品質有合格,肉質鮮彈甜美很好吃。
最後來支霜淇淋當結尾,口味是罕見的麵茶霜淇淋。
整體來說這一小鍋中規中矩,坊間太多小火鍋店了,湯頭跟食材上沒有特別突出的表現,
純粹到台茂購物中心不曉得要吃什麼時,可列入選擇的安全牌。