使用:NEX7
(愛評網口碑卷體驗)
日式風瀰漫的居酒屋-獨樂藏食事所,
隱身在延吉街的巷中,
從門口就瀰漫著日本風,
裏頭布置更是讓人拍不停,
期待著餐點是不是一樣的滿意。
有方桌、吧台,用餐空間寬敞舒適。
地下室也有用餐空間,還有一間包廂式的空間。
廁所的洗手台用腳踩!好特別。
看到輕井澤的啤酒,好懷念。(飲酒過量有害健康,未滿十八歲也請勿飲酒)
店內各式各樣的日本酒,好似博物館。(飲酒過量有害健康,未滿十八歲也請勿飲酒)
餐點多樣化。
「泡菜盛合」(NT.160)包含三小品-四川小黃瓜、韓式泡菜、梅漬苦瓜,
小黃瓜脆,調味重,辣度明顯,泡菜普通,梅漬苦瓜爽脆多汁,完全沒苦味,淡淡的梅子味,料理的厲害。
如小山一般高的「胡麻豆腐沙拉」(NT.160),看似份量多,順口的程度一下子就掃空了,
切成細絲的高麗菜口感好、新鮮,搭配上重口味的胡麻醬,個人很愛胡麻醬的搭配。
熱呼呼的「酥炸雞軟骨」(NT.160),現吃最好吃,雞軟骨的脆、配上周遭些微的雞肉,
香酥又帶有不同口感的層次,這款表現令人喜愛。
單價雖然比較小高的「起司明太子雞腿肉」(NT.85/1串),看到其厚實的模樣,也就釋懷了。
雞腿的紮實juicy,烤的一點也不乾柴,明太子的調味,起司的濕滑,
味道上很豐富,只是醬汁有點過於厚重,搶走雞腿本身的滋味。
提供美國牛與澳洲牛的獨樂藏食事所,牛肉部位不少,
讓愛吃牛肉的饕客能大快朵頤一番!
燒烤前特別端來食材讓顧客能親自看到品質優劣。
熟而帶有些生的「鹽蔥牛舌」,火侯控制得很好,
脆中帶Q軟,沒有異味,加上鹽蔥的調味,完美。
薄片的「和牛板腱」捲入鹽蔥,油脂雖不如其它款來的充沛,更能感受到牛肉的咬勁。
油花超級充沛的「和牛金磚」,烤出來油了點,但其肉香伴隨著油脂的滑順,
加上超軟嫩的口感,實在是難忘。
不走原味的「霜降牛五花-蒜味」,蒜香明顯,也多了其他sauce的調和,
醬汁比較重口味,沒有油膩感,帶有嚼勁,本身的肉質好,用重口味調味有些可惜。
這款「和牛橫膈膜」也是很推,烤的生熟度恰到好處,醬汁香而不死鹹,
肉嫩又帶有些微咬勁,還可沾著蛋黃一起品嚐,更加的滑潤。
個人愛的「明太子山藥」(NT.160),黏稠清爽的山藥,鹹香甜美的明太子,是下酒的好夥伴。
厚實大片的「噶瑪蘭極黑豬」 (NT.80/1串),紮實、無豬騷味,
也沒有過重醬汁的搶戲,挺耐吃的。
每日來店用餐前四組客人贈送Orion一人一杯!可換其他飲料;
「復刻紅茶」(NT.50)如期待的好喝。
基底的紅茶好,當然「復刻鮮奶茶」(NT.60)也一樣好喝,也不會太甜。
用清酒勾勒半殼牡蠣原始鮮味的「酒烤生蠔」(NT.60/1顆),肥嫩蛤蠣新鮮無腥味,
充分感受來自大海的自然海味。
視覺效果表現相當好的「烤干貝」(NT.80/1顆),軟中帶有緊實,
激進全熟少了半生熟的柔軟度與鮮甜味,比較不驚艷。
女性朋友特別鍾愛的「酒香蛤蠣」(NT.120),肥美的蛤蠣搭配清爽的絲瓜,
淺淺的酒香點綴著,外加蛤蠣箇中的鹹味,讓人一口接一口。
圓型模樣相當可愛的「杏鮑菇串炸」(NT.50/1串),炸衣酥脆不油膩,也無油耗味,
杏鮑菇相當多汁,品嚐時須特別小心注意!可惜炸衣跟杏鮑菇容易分離。
表層炙燒一層焦脆焦糖的「焦糖抹茶奶酪」(NT.50),抹茶味明顯,
奶酪的口感比較紮實,如能柔軟細緻些會更好。
「香草冰淇淋佐巧克力醬」(NT.50)表現中規中矩。
環境不錯、服務好,餐點也不錯吃,很適合三五好友來聊天小酌吃美食。
獨樂藏食事所
粉絲團:https://www.facebook.com/DuLeZang
電話:02-2711-9993
地址:台北市大安區延吉街137巷28號
營業時間:週日至週四,17:30 ~23:00; 週五至週六,17:30~23:30
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