上次摩艾給我一包好豐盛的生日禮物,
而李記焦糖烤布丁也在其中,
大方的分享給我6個,
讓愛吃布丁的我也覺得太多了吧!
布丁圖案有點像阿布丁丁,聽說這娃娃,
其實是平師傅的臉像喔,
可惜沒看過平師傅本人,
所以Irene也不知道到底像不像。
曾入圍2007年高雄市十大伴手禮的李記焦糖烤布丁,
主掌烘烤布丁的平師傅是從香港老師傅身上所學來的30年獨門配方與技術,
且採手工烘烤,堅持好的品質就能呈現原味的美味。
1個大約120g左右,
跟阿布丁丁差不多大小。
布丁內的糖漿是流動的液體狀,
非黏稠的焦糖狀,水水的,
跟勇氣布丁的糖水有些相似。
僅使用雞蛋、鮮奶、砂糖製成的烤布丁,
沒有濃郁焦糖搶走其布丁的風采,
雞蛋香伴隨著鮮奶的濃純,紮實細緻而不太過甜膩。
阿布丁丁的糖漿屬苦甜,有焦苦中帶有香甜味,
李記焦糖的糖漿則是完全偏甜不苦,各有特色,
如果小朋友要吃建議李記焦糖,比較適合小孩嗜甜的口味,
阿布丁丁則比較偏向大人的口味,但對Irene來說兩者我皆愛!
李記焦糖烤布丁
http://tw.myblog.yahoo.com/jsp5495
電話:07-2826528)
地址:高雄市五福三路145號
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