去聚會的BB到晚上來找我拿東西時,不忘帶上一條她們去造訪的喜之坊蛋糕給我,
對我這這麵包控來說,實在是感到揪甘心ㄟ。
圓筒狀的蛋糕,跟一般麵包店看到的蛋糕捲有些雷同。
封口處用貼紙封住,上面並標示成份與保存日期等。
由淺淺巧克力色與白色的色澤相交穿插而成,摸起來細緻柔軟,很怕一不小心就會捏壞它,
頗面圖看到一層一層交替混合與夾在中間處不知名的內餡,讓人想趕快咬一口。
用刀子切下時可充份感受到整條蛋糕的動人手感,
外層的蛋糕軟而不費力就可切下,待切到中間夾餡處則呈現紮實堅硬狀,
從頭切到底,不同的結構組織讓人期待待會入口的味蕾饗宴。
柔軟綿密的蛋糕體,細密而不乾,夾層的巧克力像是碎片巧克力,
咬起來不堅硬卻帶著卡茲卡茲的口感,軟中帶脆的多層次口感在口中交織出動人的樂章,
不但口感絕佳,甜度香氣搭配的也恰到好處,並不讓人感到甜膩。
Irene第一次吃到這樣的組合,真的是特別又美味阿!
喜之坊西點蛋糕
電話:02-2741-7457
地址:台北市大安區延吉街137巷4號
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