新潟車站前推薦好吃燒肉店Ajiの極｜新潟必吃村上牛，充沛油花入口即化超銷魂

新潟美食推薦，必吃好吃的燒肉店Ajiの極！

到日本旅遊時總是會特地找一間燒肉店來大快朵頤一番，以同樣的肉質跟品質來說，

在日本吃燒肉更值回票價，尤其是日本和牛。

 

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Ajiの極距離新潟車站萬代口不遠，是附近評價很高的燒肉餐廳，

店內提供引以自豪的最高品質村上牛肉，到新潟旅遊不能錯過的新潟高級牛肉。

在新潟縣村上市、關川村、胎內市飼養的黑毛和牛等級為A4、B4以上的牛肉被稱為「村上牛」，

村上牛是新潟牛中屬於品質較高的高級牛。

 

店內空間不大，座位有限，目測四人座三桌加兩張大長桌，建議來前先預約以免向隅。線上預約

 

Ajiの極點餐採用平板點餐，不會日語看圖片或是用手機拍照翻譯都沒問題，

菜單可參考線上菜單。Ajiの極單價較高些，想省錢可以考慮中午套餐。

 

日本當地人開懷的大口喝酒吃著美味燒肉，我與小孩不喝酒，

點了一杯カルピス(可爾必思)以及グレープフルーツ(葡萄柚汁)來配燒肉。

 

一人一碟的燒肉醬，風味各有不同，最喜歡中間的帶有果酸味，很解膩。

 

セット分ABC三種，Ｃセット是最貴的套餐6500日圓，難得來吃一次就直上最貴的套餐；

擺盤非常之漂亮，端上桌後掀開玻璃上蓋，乾冰煙霧裊裊而升好夢幻。

 

Ｃセット的肉品包含：極カルビ、極ロース、上タン、上ハラミ，肉品旁都有標示部位。

 

カルビ是肋骨附近的肉，略帶油花，有嚼勁又帶柔嫩的肉質。

 

油花相當漂亮的ロース，滿滿的油脂噴發，化開的程度只比極特選村上牛黄金カルビ差一些而已。

 

上ハラミ是横隔膜，燒肉最喜歡吃的部位，軟中帶Q的軟硬度恰到好處。

 

一直很想念仙台的牛舌，Ajiの極的牛舌有稍稍安慰了心靈，上タン略有厚度的牛舌，

口感脆中帶軟，juicy而彈牙，十分可口，切勿不要烤到太老太乾。

 

撒上金箔的極特選村上牛黄金カルビ(特選村上牛黃金小排)，一盤要價4180円，

價格反應它的珍貴程度，看其油脂分布就讓人口水直流，均勻而肉色美，

烤至七八分熟的嫩度幾乎入口即化，油而不膩滿腔甜味，實在是很銷魂。

 

不吃牛肉的話，Ajiの極有雞肉跟豬肉可以點，價位上也比較便宜一點，大約8~9百日幣一份，

鶏カルビ與豚カルビ都是有醃漬過，單吃就十分不錯，肉質也不差。

 

應該是點餐時不小心按到的オールポークウインナー(德國香腸)，

無須久烤稍微加熱一下就很脆彈，鹹度不會太高。

 

吃肉也需要點盤蔬菜來均衡飲食，時令烤蔬菜拼盤包含洋蔥、茄子、青椒、南瓜、香菇，

各形各色的蔬菜一次備齊。

 

推薦可以點白飯配燒肉即可，但我們選擇的是菜單上的泡菜炒飯，

用泡菜下去拌炒的炒飯吃起來不會太濕軟，泡菜味淡淡的，

沒有什麼明顯的辣度，鹹度也不高，配燒肉吃還可以。

 

一大一小吃了一萬六千多日幣，雖然不便宜，但點的和牛肉質都很好，

吃下來超滿足，個人覺得很值得，來到新潟不妨試試新潟的村上牛。

 

 

6/21~6/24 日本新潟四天三夜自由行： Day1：桃園機場(13:45)→新潟機場にいがたくうこう(18:00)→新潟車站にいがたえき→Ajiの極(晚餐)→新潟全球景觀飯店ホテルグローバルビュー新潟 Day2：&CAFÉ(早餐)→沼垂露臺商店街→とんかつ政ちゃん 沼垂本店(午餐)→三社神社→萬代 Pia→Befcoばかうけ展望室→LoveLa万代→須坂屋そば 新潟駅前店(晚餐)→唐吉軻德→新潟全球景觀飯店 Day3：麥當勞(早餐)→新潟市動漫情報館→白山神社→上古町商店街/小春日和(午餐)→新潟漫畫之家→CoCoLo新潟→地魚と新潟和牛 壱勢 CoCoLo新潟店(晚餐)→新潟全球景觀飯店 Day4：飯店早餐→新潟仙貝王國(せんべい王国)→御食事処 たかはし(午餐)→新潟機場(18:50)→桃園機場(21:25)

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