想吃小籠包的時候,總是會先想到小籠包大本營的蘆洲,不想跑太遠時,
就會到萬世香小籠包或仁美小籠包購買,三重還有其他家厚皮的小籠包,
但有時就是想吃薄皮小籠湯包,這倒是比較不好找些,
某天在google map上發現這家十斤鮮肉小籠湯包,其店名第一個吸引我目光,
看了評價跟照片感覺很不錯,從早上6點半就營業,買來當早餐剛剛好。
十斤鮮肉小籠湯包位於長壽西街,實際就在自強路跟文化北路交叉口附近,不難找;
只賣小籠湯包一種品項,一籠8顆100元。
老闆娘現包小籠包,真的是純手工小籠包。
現點現蒸的小籠包需要一點時間,但速度已經很快了;
特別公告只有薑絲跟辣椒醬兩種調味。
十斤鮮肉小籠湯包的摺痕蠻有水準的,薄皮略透出內餡的陰影,
還有略為沉甸的湯汁,光看就十分可口。
咬下一小口讓湯汁先流出,雖然沒有想像中充沛的肉汁,但濕潤的肉餡仍是相當juicy,
加入青蔥的調味,讓沒有豬臭味的肉餡多了青蔥的香氣,不用沾醬就很清甜味道足,
建議單吃品嚐原味就很讚。
重口味或是無辣不歡的朋友可以加些辣椒醬,香中帶辣,
但非刺激的辣度,更勾出肉的鮮美,各有風味。
小小的三重小籠湯包攤位,帶來有水準的小籠湯包表現,店家服務也很客氣,
喜歡薄皮小籠湯包的鄉親推薦來試試。
十斤鮮肉小籠湯包 | 粉絲頁
電話:0900-767-332
地址:新北市三重區長壽西街5號
營業時間:06:30–14:00 (週二、週四公休)
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