蘆洲手作脆皮蛋餅，溏心蛋加皮蛋的混蛋飯糰可不是用來罵人喲，溏心蛋的熟度太迷人了

原本為武氏明皇越南美食，後來改為弘記豆漿，最近經過又變成了王家手作蛋餅飯糰，

主打的蛋餅、飯糰跟弘記略為相似，不知道彼此有沒有關聯？

反正就來吃早餐，前因後果就不研究了，好不好吃比較重要。

 

六點就開始營業，大約七點多來沒有什麼客人，不過等餐上比較久一點，

比較多預訂再來自取的外帶客。加Line線上點餐不用等。

 

沒有菜單，直接在櫃檯看菜單或牆上價目表點餐，比較不方便些，點餐結帳後再來自取餐點，

用完餐則自行將餐具跟垃圾回收，完全自助式。

 

只要35元的鮮奶茶並不貴，不過不大杯就是，蠻順口的，茶跟奶的比例挺剛好。

 

醬油膏、辣椒醬可在醬料區自取，

店家還有單賣手工辣椒，想必應該很厲害。

 

王家手作蛋餅飯糰的蛋餅很酥脆，完全不油膩，打拋豬蛋餅(NT.65)辣度不明顯，

酥脆又帶有嚼勁的餅皮，包覆著九層塔香的肉末，濕潤不乾口，唯獨口味上不到特別驚艷。

 

一顆說大不大說小不小的飯糰，拿起來很扎實，混蛋飯糰(NT.70)就是溏心蛋+皮蛋，

加溏心蛋的飯糰蠻常見，加皮蛋就比較少了，一次吃到雙蛋。

 

糯米軟硬度剛好，不會偏乾，皮蛋味道很搶戲，增加了滑稠的口感，

咬到溏心蛋時蛋味更加濃郁，溏心蛋超軟口感很迷人，讓人意猶未盡的一直吃。

 

外帶一顆混蛋飯糰回家，剖半後拍照好看多了。

 

料理時間需要比較久的蘿蔔糕炒蛋(NT.50)，蘿蔔糕很柔軟，加上蔥蛋特別香。

 

蛋餅、飯糰單價不低，不過酥皮蛋餅口感不錯，溏心蛋飯糰也好吃，

混蛋飯糰一顆雖然要70元，不過吃了挺喜歡的，就偶爾吃一次囉。

 

王家手作蛋餅飯糰 ｜ 粉絲頁

電話：02 2289 0188

地址：新北市蘆洲區信義路281號

營業時間：06:00~13:00 (週一公休)