新加坡知名樂天餐飲集團旗下的人氣美食「樂蝦拉麵」自去年首度登台後,
今年在新莊宏匯廣場再度展店,主打全球獨創有「鑊氣」的蝦湯拉麵,讓喜歡拉麵的朋友又多一種選擇。
樂蝦拉麵 新莊宏匯店旁緊挨著同一集團的樂天皇朝,兩家賣的品項不同,
看起來都不錯,猶豫了許久,小孩決定吃拉麵。
新莊宏匯美食:
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樂蝦拉麵 新莊宏匯店的座位不多,避開尖峰用餐時段順利入座,
服務上可讚許,針對點餐、餐點內容介紹的蠻詳細的。
點餐為掃描QRcode的方式,不過店員依舊送來一本紙本菜單供翻閱,方便許多。
套餐有三樣小菜,豆干、黑木耳、醃蘿蔔,豆干加入桂花香氣四溢,口感稍硬,
黑木耳中規中矩,個人喜歡醃蘿蔔,解膩又開胃;開胃小菜部份比較普通沒亮點。
當天的隱藏版菜單同花順拉麵2.0,不僅以蝦湯頭為基底,一碗吃的到五種好料,
叉燒、舒肥雞胸、金黃魚片、蝦雲吞、魚子蝦滑,美味一次滿足。
軟嫩油滑的叉燒幾乎不太需要費力咬就化開,油脂濕潤雙唇,帶來濃郁肉香。
不過個人覺得叉燒跟蝦湯頭有些太互別苗頭,舒肥雞胸的清雅柔嫩反倒得宜。
炸過的金黃魚片,外酥內軟沒有土味,不錯。
飽滿的蝦雲吞皮滑但偏厚、魚子蝦滑軟中帶Q蝦味濃。
浸泡在熱湯中的細麵不會太軟爛,吸附著超濃的蝦味,每一口都很蝦。
湯頭真的有著濃郁的蝦味,但標榜有鑊氣的蝦湯頭似乎還是有些過之,
整體來說算好吃的蝦拉麵。
樂蝦拉麵提供湯拉麵以及乾拌麵,不管想吃湯的還是乾的都沒問題,
松露乾拌麵套餐同樣附有三樣小菜還有一碗雞白湯。
食用前請先仔細拌勻,松露乾拌麵選擇細麵,完整吸附松露醬的味道,油潤濃郁,松露味濃烈,
個人跟小孩都很喜歡,愛松露味的朋友一定會滿意。
濃到化不開的雞白湯,醇郁黏醇,滋味厚實,不過建議趁熱喝,冷掉失色許多。
日本同樣有蝦味濃郁的蝦拉麵「一幻拉麵」,但跟「樂蝦拉麵」路線不太一樣,
各有特色,適合喜歡蝦味的族群,松露乾拌麵個人也很推,雖然整體來說價位稍高,至少沒踩雷。
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