台中是燒肉的一級戰區，有多家人氣的燒肉店，如屋馬、茶六、森森、老井等，
網譽台中最強的老井極上燒肉現在進駐台北信義區了！
讓北部的民眾不用遠赴台中也能品嚐老井的美味，不過人氣之夯，非常難訂位，
幾乎一開放就秒殺，可見其高人氣。
老井極上燒肉 台北信義店位在松仁路上，鄰近一蘭 台灣台北本店，同區還有刁民酸菜魚，
老井極上燒肉沒有特約停車場，只能停附近的付費停車場，
結帳時出示停車證明，老井APP會員就能兌換1張肉品兌換券。
裝潢相當氣派，連候位區都很寬敞。
用的是宮崎牛。
入口處的這個標誌，幾乎是每組人來店內用餐都會拍的背景。
老井極上燒肉 台北信義店的空間寬敞舒適，以大桌為主，
即便只有兩個人也是坐這麼大桌，不僅舒服也不用怕一堆食材桌上放不下，而且桌邊還有充電座可使用。
坐定後有專屬的服務人員來介紹餐點，換網的速度快、即時補雞湯、白桃醋飲也都很確實，
有些品項會幫忙烤，服務非常好。
點餐方式為手機掃描QRcode的方式點餐，如有壽星或是要慶祝的事宜請在點餐畫面一併點選，
老井燒肉沒有低消限制，這點相當不錯。
兩大一小選擇台北限定的向前走套餐，二人套餐＋單點肉品就綽綽有餘；
前餐、主餐、海鮮、湯物、甜點、飲品，種類齊全且豐富。(詳細菜單可參考線上訂位Menu)
燒肉醬汁分別是燒肉醬、檸檬汁、昆布鹽，不夠都可再請服務人員加。
包肉生菜可再續。
套餐附贈的三種小菜，紫薯地瓜泥超甜。
蔥鹽牛舌比較重口味，牛肉味很濃厚，鹹度稍高，可配飯一起享用。
韓式泡菜可搭配生菜夾肉一起食用，無法續加。
坐定後服務人員先倒每人一碗雞白湯，乳白色的雞湯濃郁無腥味，熱熱的很可口，可無限續壺！
另外還有一款白桃冰沙醋飲同樣可以無限續，白桃香甜沁涼超好喝，
我覺得有這款套餐沒有附飲料都沒關係。
雙人套餐可選兩杯飲料，選了比較健康的100%鳳梨柳橙蔬果汁以及奇異果冰沙，
100%鳳梨柳橙蔬果汁風味柔和微酸甜很順口，奇異果冰沙則是偏酸，適合喜歡喝酸的朋友。
有人則是點了啤酒助興。（未滿十八歲請勿飲酒，飲酒過量有害健康，喝酒不開車）
老井主廚沙拉佐凱薩醬的沙拉配色漂亮，食材豐盛，凱薩醬給的很足，不會吃到最後沒有味道。
吃燒肉居然還有壽司可以吃，前餐選了鮭魚炙壽司和落葉歸根各一，
鮭魚炙壽司沒意外的好吃，落葉歸根是鮭魚丁搭配鮭魚卵放在船型餅殼中，吃法很特別。
炸蝦天婦羅酥脆可口，熱熱吃就是好吃。
白飯加價升級蒜蓉蝦石鍋釜飯，推薦要加價，因為超好吃！
蝦子的蒜香濃郁，拌入石鍋中香氣迷人，每一口滋味都很足，讓人意猶未盡。
肉品用三層架放置，節省桌面空間。
蒜香奶油雞腿肉需把蒜香奶油醬一起放到烤網上烘烤，等奶油冒泡後即可夾出，
烤好後的雞腿沾著蒜香奶油醬汁一起品嚐，油嫩香濃讓人驚喜。
脆彈的松阪豚口感向來是豬肉的優等生，熟度掌握的好吃來就是多汁脆口。
井緻安格斯牛就是牛肋條，帶有油脂口感軟嫩。
專人幫烤的佳人內裙，入口即化相當迷人，油花充沛，吃來會比較油一點。
只需烤單面的安格斯片面雪花牛，表面冒出血水之後就可捲起食用，油肢充沛很滑嫩。
烤到表面微焦即可品嚐的美國安格斯牛小排金磚燒，口感比較帶有咬勁。
服務人員介紹台北限定的向前走套餐內包含澳洲牛舌厚薄拼，馬上就決定點它！
牛舌的部份服務人員會幫烤，避免顧客烤壞，不錯不錯。
薄牛舌佐上蔥鹽，脆彈鹹香超對味。
讓人感動的厚牛舌，烤到熟度恰到好處，軟中帶彈牙的口感，濕潤且多汁，超好吃。
單點的豬梅花一份180元不算貴，烤好沒有豬臭味、完整一片且沒有縮水太多。
用生菜包著加點泡菜一起吃就是讚。
最後端上海鮮部分，生食級大干貝、海味大草蝦、紋甲花枝片，海鮮部分同樣有服務人員會幫烤。
紋甲花枝片很軟，沒有烤到過乾過老的問題，很嫩。
生食級大干貝不用多說一定好吃。
烤完還幫忙去殼的海味大草蝦，讓顧客能優雅的吃，Q彈新鮮不用沾醬就很美味。
兩個人的甜點皆選了井緻烤布蕾，中規中矩沒得挑剔。
壽星有一塊生日畫板以及一塊蛋糕，且服務人員會在桌邊幫忙唱生日快樂歌(也可選擇不要唱)，
生日快樂歌唱的很快很特別，蛋糕蠻好吃的。
結帳時發現老井也推出一系列的相關商品販售，有跟鴻鼎菓子聯名推出的小時肉鬆曲奇餅，
也有賣昆布鹽、極上米、肉乾等，喜歡都可一起買回家。
初訪老井極上燒肉頗是滿意，環境跟服務都很棒，餐點不錯，當天吃的很飽，
其實覺得是喝太多雞湯跟白桃醋飲所以超飽，但其實多點碗白飯配燒肉，也很難不飽，
性價比上個人覺得很可以，很適合來慶祝或是宴客的需求。
