家喻戶曉的老字號餐廳海霸王,1975年自高雄起家,用俗擱大碗的信念,
陪伴國人走過數十個年頭,聚餐、聚會、謝師宴、尾牙、春酒、喜宴等,
總是第一個想到海霸王。
目前海霸王餐廳在台北共有五個據點,位於民族東路與中山北路交叉點的中山店,
氣派壯觀,鄰近舞蝶共融遊戲場、花博公園,
用完餐後順道到公園散散步、溜溜小孩,輕鬆成了一套很棒的行程。
八樓提供各式包廂,滿足用餐需求,舉凡家庭聚餐、公司聚會、宴客或是不想被打擾,
包廂的型式最方便,從10人桌到20人桌都有,即便多達20人仍可同桌用餐。
大大的玻璃窗納入充足的採光,視野極好,遠眺圓山飯店、近看花博園區,
坐在其內用餐心曠神怡。
海霸王以懷舊料理最為知名,經典菜色如米糕、米粉鍋等都是必吃經典台式佳餚,
其實除了古早味料理外,海霸王並不故步自封,結合時令、融入創新,
也有不少創意料理供消費者品嚐。
每年4~6月是鮪魚季,雖然一年四季都吃的到鮪魚,但4~6月正值鮪魚交配期,
所以油腹飽滿,肉質細嫩,是最好吃的時刻,
海霸王搭配時令食材,推出以鮪魚為主的鮪魚料理,滿足饕客們的味蕾。
鮪魚季不可錯過的就是鮪魚生魚片,泛紅泛亮看的出其新鮮的品質,
沒有難咬的筋影響口感,細緻柔軟且甘甜,天氣熱食慾不好,就來上一分吧,保證胃口大開。
海霸王的鮮魚芋香鍋是個人相當鍾情的一道料理,一群人圍著諾大一鍋的米粉鍋,
有著吃火鍋般的圓滿,料多實在的古早味更是令人讚嘆不已。
結合當季的鮪魚製作成鮪魚米粉鍋(NT.600),同時嚐到美味的鮪魚以及古早味的米粉湯。
一撈起滿滿的料,看的出餐廳的大手筆,鮪魚、芋頭、米粉、自製的魚丸、水晶餃、火鍋餃等,
蔥花、油蔥酥、芹菜點綴著湯頭,未嚐先感受其濃郁的香氣以及震撼的視覺效果。
切的厚實又大塊的鮪魚,份量十足,人多聚餐不會打架,保證每個人都吃的到,
炸過鮪魚更香,肉質緊實飽厚,浸潤著美味的湯汁吃來鮮味滿滿。
用魚骨熬煮的湯底,加入炸過的鮪魚肉、芋頭等,湯頭甘甜濃郁,
油蔥更是增香不少,米粉吸飽精華的湯底,入味可口。
自製的魚丸Q彈鮮美,軟而有嚼勁的水晶餃肉餡很香,火鍋餃沒有過厚的餃皮同樣好吃。
鍋底另一個重點就是綿密香甜的芋頭,必吃。
海霸王另一道必吃主食就是這道主廚自製的櫻花蝦米糕啦,
濁水溪特級長糯米粒粒分明香Q有咬勁,搭配東港櫻花蝦,殼薄鮮香,
一吃就讓人停不下來,很多人還會特地來外帶整籠回家享用,可想而知其人氣之夯。
針對小家庭、少人數聚餐,不用再糾結要湊滿十個人才能吃合菜,
現推出的三人合菜、五人合菜、超值下飯菜等,滿足各族群,小家庭也能輕鬆吃。
三人合菜(NT.600)包含:客家小炒、糖醋魚柳、蛋黃肉、炒高麗菜、蘿蔔絲蛤蜊湯,
四菜一湯平均一道只要120元,實在是太便宜了!
可再單點經典菜色如米糕、米粉鍋來搭配,吃飽又吃巧。
白飯殺手的客家小炒,改善了又油又鹹的困擾,卻又有炒出香氣,
魷魚、豆干都不會過硬,搭配芹菜一起入口風味豐富。
糖醋魚柳用當季的鮪魚來製作,魚肉厚實,沒有過厚的裹粉,
一口咬下滿滿都是魚肉,沒有魚刺小孩也能放心食用,酸甜開胃。
每次進貨的魚種不同,所以不同時候來可能會吃到不一樣的魚肉,
好像吃無菜單般的驚奇,很有意思。
古早味料理的蛋黃肉,記得小時候只要有這道菜,馬上就可嗑完一整碗飯,
好懷念的一道料理;這裡的蛋黃肉製作的不過鹹,不用狂配白飯負擔大,
絞肉沒有過乾的問題,夾帶肉汁很濕潤。
加上櫻花蝦的炒高麗菜,爽脆香氣足,簡單耐吃的配菜。
滿滿細長蘿蔔的蘿蔔絲蛤蜊湯,料比湯多,清甜的蘿蔔加上鮮美的蛤蜊,
湯頭不用說就是甘甜清爽。
另外推薦一道主廚自製料理-蝦餅,跟市面上吃到的蝦餅不太一樣,
有點像泰式的金錢蝦餅,炸到金黃酥脆,蝦子含量高,內軟鮮甜,非常推薦。
最後一定不難忘要來一份海霸王的情人果冰,個人最愛!
選用屏東三地門山區的芒果青,果肉超肥厚,口感清脆酸甜,
很適合在飯後來一份去油解膩,炎炎夏日當冰品享用也超合適。
另外海霸王還推出「超值下飯菜」熱菜套組系列,一套只要299元起,內用外帶皆可,
忙碌的上班族,回家不想煮或是沒空煮,下班帶一套回家,
馬上就能品嚐,價格不貴又好吃,平均一道100元的價格,
等於是百元熱炒的價格,份量與質感則是大不同!
超值下飯菜超吸引我,準備懶得開伙時要來外帶一套吃吃看。
選購套組商品可享加購優惠,
399元可加購招牌系列:佛跳牆、鯧魚米粉、紅燒圓蹄、砂鍋雞;
99元可加購黃金肉燥系列:炒飯、炒麵、炒米粉、米糕。
海霸王照顧到的不只是下班後的餐點,推出的商業午餐,讓上班族用銅板就能品嚐,
一份只要50元的商業午餐,就是要讓你花的少又吃的飽!
太佛心的價格了!在台北市一枚50元銅板根本吃不到什麼阿。
老字號海霸王餐廳,有一定的水準、品質,是用餐的安全牌,
價格不貴又吃的飽,當季時令食材也吃的到,滿足不同消費者的需求,
正值美味的鮪魚季,想吃快趁早來!
「鮪隨而來 鱻嚐鮮迎」鮪魚料理大賞
主辦單位:行政院農業委員會漁業署
協辦單位:中華美食交流協會
海霸王-中山店 | 官網 | 粉絲頁
營業時間:02-2596-3141
地址:台北市中山區中山北路三段59號
(此篇為合作文)
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之前訂過桌菜外帶印象還不錯
因此對這很有興趣
老字號餐點有一定的水準