【永和】頂溪站美食，堆成菜肉小山的麵疙瘩，內用配菜無限夾，老闆根本是做功德的吧．幸福廚房-阿廷師私房菜

頂溪站美食，隱藏在復興街內的「幸福廚房-阿廷師私房菜」，大大的招牌很顯眼，

但門面不大，外觀就是一般小吃店，殊不知老闆曾經在國宴掌廚，

精湛的手藝加上物美價廉的餐點，廣受在地民眾的好評和支持。

 

▐ 阿廷師私房菜菜單、價格

主要以養生蔬菜揪片為主，揪片指的是麵疙瘩，

另外有牛肉麵、海南雞飯、花雕雞飯、便當可以選，

從普通的排骨雞腿便當到海南雞、花雕雞，涵蓋的層面也太廣泛。

 

標榜天然食材不添加味精，另外店家也有販售XO干貝醬等。

 

牆上貼有報紙介紹，真的是料多到吃不完。

 

▐ 內用配菜無限吃到飽

為何標題說老闆根本是做慈善事業的？因為內用配菜無限吃到飽，想吃什麼自己夾！

老闆超親切又可愛，一直喊著菜盡量夾，檯面上的配菜都可以夾(除了滷虱目魚肚外)，

不要浪費就好，後面還有白飯可以自己盛，超怕大家沒吃飽，超佛心來著。

 

雖然是吃到飽的配菜，但一點都不馬虎也不小氣，多達12種品項！

苦瓜、絲瓜、空心菜、高麗菜、滷豆腐、臭豆腐、魯肉汁、豆干、甜不辣、白蘿蔔，

對我這種什麼都想吃一點的人來說實在是太開心了，不再侷限只能選3種配菜。

 

青菜類跟揪片的調味很像，都走清淡路線，

有點微辣的臭豆腐很香很入味，酸甜的甜不辣Q軟好吃，蔬菜類建議先不要夾太多，

因為如果有點揪片的話，就已經內含爆量蔬菜囉。

 

兩大一小剛好點一碗麵一份飯，屬於冷盤類的海南雞腿飯(NT.120)最先上桌。

白飯淋了配菜區的滷汁，超濃稠的肉汁，滋味不死鹹，滿滿的膠質，很ㄙㄨㄚˋ嘴。

 

海南雞腿飯給的是一整隻的大雞腿！鋪上滿滿的蔥鹽醬，

油嫩香滑，連不愛吃雞肉的泰瑞都說好吃。

 

一份才賣120元的海南雞飯居然還附一碗湯？！湯可以自己選，選了虱目魚丸湯，

用料跟湯頭吃起來和排骨蛤蜊揪片一模模一樣樣，

但多了兩顆小虱目魚丸，我覺得我吃這碗附的湯就飽了….。

 

▐ 堆成菜肉小山的麵疙瘩

第一次來絕對會被這裡的揪片給嚇到，排骨蛤蜊揪片(NT.80)像一座菜肉堆疊的小山，

根本看不到麵疙瘩也看不到底下的湯！

 

高麗菜、紅白蘿蔔、南瓜、蛤蜊、杏鮑菇還有兩大塊排骨，

懷疑老闆是不是有菜園，菜像不用錢的狂放。湯頭很清爽，口味很淡，蠻適合小朋友品嚐的，

菜量很足，高麗菜沒有煮到很軟透，還保有脆脆的口感，白蘿蔔似乎也不夠透，

中間吃來仍稍硬，不知晚點來會不會好吃些，南瓜綿軟很甜。

 

選用的蛤蜊偏小，肉小但很鮮，給的份量很多。

 

兩大塊排骨，不會太肥肉多有誠意。

 

大小不一的麵疙瘩很Q，其實光吃蔬菜就飽了。

 

環境不是特別好，桌上仍有些黏膩，自己拿了衛生紙擦拭過，畢竟只有老闆一個人忙裡忙外，

就互相體諒吧，況且老闆又不是賣你特貴或是收你服務費。

兩大一小最後打包了2/3的麵疙瘩，吃超飽才花了200元！

真懷疑老闆真的有賺到錢嗎？根本在做善事吧！

養生蔬菜揪片類很清爽，適合口味淡、喜歡吃蔬菜的朋友，

比較喜歡飯類，海南雞飯很好吃也很便宜，加上白飯跟配菜都能無限取用，簡直太划算了，

不得不讓人想推爆。

 

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幸福廚房-阿廷師私房菜 | 粉絲頁

電話：02-2921-7790

地址：新北市永和區復興街98號

營業時間：11:00~20:00

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