原本在力行路上的福州金魚麵店,後來搬遷到不遠的後竹圍街,
每次只要想吃麻醬麵時就會想到它,
遷移過來的新址,環境上比舊址好多了,乾淨又明亮,
攤位則是始終如一,一樣矗立在店門口。
簡單的品項,主要以麻醬麵、炸醬麵、油拌麵、餛飩、魚丸為主,
麵條用的是特製的宜蘭麵,很喜歡金魚的麵條。
許多老客人就是一碗乾麵配上一碗餛飩湯的基本組合,
簡單卻又有飽足感,喜歡早上就吃熱呼呼的中式早餐。
怕小孩不愛麻醬跟炸醬,所以點了一碗油拌麵(NT.30)給他,
白白淨淨只加上蔥油、蔥花的油拌麵,賣相普通平凡,趁熱攪拌均勻,
麵條的熱氣讓油蔥的香氣徹底噴發,超香超滑溜,第一次吃金魚的油拌麵就悄悄愛上。
泰瑞每次來都點炸醬麵(NT.30),我則是都吃麻醬麵,每個人的喜好不同,
炸醬鹹香味道不錯。
很喜歡金魚的麻醬麵(NT.30),香濃而不乾口,細麵的口感非常好,
又不會煮到過軟爛,能巴著濃郁醬汁,不想放下手中的筷子。
餛飩跟魚丸都想一次擁有就點綜合湯(NT.40)吧,
魚丸偏軟不Q,還是偏愛餛飩多些,小巧的餛飩剛好一口一顆,
內餡其實跟市售的餛飩肉餡有些不同,但還算不錯。
一碗25元的餛飩湯(NT.25)在台北應該很難見了吧,
雖然一碗不大,餛飩也不多,但配碗乾麵份量剛剛好。
三重還有好吃的阿田麵(湯麵),如果想吃乾麵還是首選金魚麵店。
金魚麵店
地址:新北市三重區後竹圍街245號
營業時間:04:00~13:00
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