一整年的家庭聚餐總是有好幾次,父母生日、母親節、父親節等,
每到要聚會時,最苦惱的就是煩惱要吃什麼?
老爸生日聚餐當天,天氣又濕又冷,不方便跑到台北市用餐,
就近又從三重蘆洲的餐館來挑選,最後選定網友推薦的龍形餐館。
開車前來的朋友可停放在長安街與永康街交叉口的「成功停車場」。
座位幾乎都是以大圓桌為主,牆壁上掛著許多傳統小物裝飾。
2000元~2500元飲料5選1、3000元~4000元飲料5選2:紅茶、綠茶、奶茶、果汁、高山茶,
飲料跟白飯無限供應,合菜菜色最多可換三種,可補價差。
不用另外付飲料費用,非常超值。
選的價位是4000元的菜色,僅把蟹黃豆腐換成合菜玳帽,其他菜色都維持原本菜色。
去冰果汁,就是一般濃縮的柳橙汁,續了好幾次;
沒有糖的熱高山茶,剛好去油解膩不甜膩。
內容目錄
泰式雙醬中卷
中卷是用炸的,酥脆有嚼勁,越咬越香甜,沾著泰式酸辣醬一起食用,比較能消除些油炸的膩口。
肉醬豆腐腦
吃起來很像沖繩的花生豆腐,非常之黏又Q,唯獨少了花生味而已,
口感很特別,加上勾芡的肉末淋醬,讓豆腐吃起來更有味道,
調味上不算太重。
力拔山河
顏色配色上很繽紛的一道菜,雖不知為何取名為力拔山河,略為勾芡的滑潤口感,帶著蔬菜菇類的清甜,蠻不錯的。
韓式煎餅
滿滿的韭菜塞入厚厚的煎餅中,表面煎的恰恰,又香又脆,
煎餅本身鬆散,不易夾取,一夾就整個散掉,少了點紮實感;
沾配的辣醬有辣,嗜辣者可沾取食用。
斤斤計較
取蹄筋的諧音為斤斤計較,主角就是蹄筋了,上頭的蛋酥比較受我矚目,脆而香,底下的調味則是比較清淡。
天香水煮嫩牛
火辣辣模樣的水煮牛,將辣椒充分攪拌後食用,辣度沒有視覺效果上來的高,
大約是小辣的程度,辣香夠味,牛肉軟嫩但帶有咬勁,多為瘦肉的拉扯感。
合菜玳瑁
合菜玳瑁是有名的一道菜,用大量的蔬菜、肉絲去炒,然後鋪上一張薄蛋皮,
視覺跟味蕾的享受都兼顧了,豐富的蔬菜口感,加上大火的鍋氣,相當香,
也是個人很喜歡的一道菜色。
鐵板蝦仁
鐵板料理味道重且下飯,通常表現都不差,蝦仁選的肥美鮮脆,不錯。
龍形脆皮雞
店家招牌脆皮雞磅礡登場,擺盤超大一盤,幾乎快佔去桌面一半的空間,
費時的製作,不負眾望,從上桌的色澤、香氣,就奪了極好的印象。
脆皮雞顧名思義就是要脆,皮脆肉嫩的程度,非常到位,
不乾柴的肉質配上香脆的脆皮,沾些胡椒鹽更是提味好吃。
鍋物-牛奶海鮮鍋
牛奶鍋底很醇,煮完海鮮後的味道又濃又甜,超好喝。
清蒸鱸魚
上到這道其實大家都已經吃不太下,勉強吃了一塊魚肉,還算新鮮,
最後全打包了,份量實在很足。
蝦味鮮
很適合下酒的下酒菜,主角居然是蝦味先!椒鹽重口味,越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴。
季節時蔬
炒青菜結果最後才上,雖然大家都很飽了,還是吃完炒青菜清清腸胃,
大火快炒的大陸妹脆脆甜甜的,不知是否加入枸杞的關係,覺得特別清甜好吃。
甜點-紅茶凍
最後還給上一人一份紅茶凍,甜度不高,還不錯。
龍形餐館的地點不算熱鬧的區域,但有不少熟客登門,
幾乎每一桌都是7~8人起跳,點用合菜居多,
龍形的菜色c/p值高,也難怪許多人一吃成主顧,宴客、聚會、慶生都很合適。
龍形餐館|粉絲頁
電話:02-2283-4456
地址:新北市蘆洲區永康街47號
營業時間:11:00~22:00
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