【三重】中午限量100碗、晚上限量150碗，日式拉麵只要150元就吃得到(可外帶)．初原麵場(三重進安店)

三重又有新的日式拉麵店開業囉！三重拉麵店不算多，尤其以日式拉麵為主的更是少，

在三峽、新莊、板橋都有店面的初原麵場，展店到三重來囉，

5/22、5/23開始試賣，進行買一送一的活動，吸引大批民眾嚐鮮，

即便是試賣活動已過，假日中午前來依舊仍要排隊。

 

 屋台拉麵攤位，洋溢著濃濃的日本氛圍，實際上是店家的餐點作業區。

 

很少有拉麵願意提供外帶，初原麵場的拉麵是可以外帶的，當天有不少人外帶回家品嚐。

 

以大火爆香略炒大白菜再加入湯汁，讓湯頭更圓潤豐富。

 

自助式的點餐方式，門口有一台餐卷機，點餐、結帳、拿取點餐卷，

跟日本的拉麵店一樣的點餐方式。

 

用餐流程與顧客需知，用餐前可略讀一下，低消為一人一席一碗拉麵。

 

▐ 初原麵場 菜單、價格

很簡單的只有三種口味，醬油、味噌、雞白湯，通通只要150元！

內含一片叉燒肉，如果想多吃幾片可加購叉燒或溏心蛋，

特盛拉麵則是有四片叉燒、一顆溏心蛋，走的是豪華拉麵路線。

另外有和牛肉餅以及起司可樂餅兩種小點可加選。

 

店內空間規劃的不會太壅擠，有多人的方桌以及個人的座位。

 

全自助式方式，自己點餐結帳、叫號取餐、用完餐後請自行回收餐盤餐具。

 

▐ 日式拉麵只要150元就吃得到

拉麵碗看似不大，深度頗夠，份量蠻足的，但如果是男士還是建議加份麵比較飽。

 

當下不太餓，恰好也想點一碗一般拉麵與特盛拉麵比較看看，所以選了一般的雞白湯拉麵(NT.150)，

一般的拉麵只有一片叉燒，沒有溏心蛋，叉燒肉頗大一片。

 

叉燒厚度較薄，肥肉偏多，炙燒後的香氣足，滿口油花在口腔中噴發，只有一片還好不會太膩。

 

麵條是細卷麵，很Q彈，拍照花了一點時間也不見過軟，口感喜歡。

 

乳白色的雞白湯，沒有味噌的油膩，濃郁芳醇，雞湯鮮味略低了些，

用大白菜炒過釋入湯底的作法很特別，中和重口味的湯頭多了白菜的清甜，

而鹹度原以為會比味噌來得低，出乎意料的比味噌來的高些，但還是沒比日本當地的拉麵油鹹，

150元的價格能趨近日式拉麵的濃度，算是蠻ok的了。

 

單點了一份和牛肉餅(NT.60)，炸的偏焦，體積不大，不加麵單點一份倒也剛剛好；

炸衣偏厚，內餡與金葉名氣餅一樣純粹只有肉餡跟洋蔥，內蘊藏有肉汁，吃來不乾柴，焦黑處微苦，

不論調味、口感還是價格還是金葉名氣餅大勝。

 

泰瑞的特盛味噌豚骨(NT.240)，叉燒多達四大片還多了一整顆溏心蛋，溏心蛋很軟嫩，但熟度過高，

味噌湯頭偏油，濃卻不死鹹，麵條沾附味噌湯頭的濃淡恰恰好，單喝比較有負擔。

 

以三重的拉麵店來說，初原麵場算是不錯的表現，偶爾想吃濃郁湯頭的日式拉麵，

只要150元就能擁有，解饞不用花大錢，也不用特地跑到台北市就有好吃的拉麵囉。

 

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初原麵場(三重進安店) | 粉絲頁

電話：02-2857-9095

地址：新北市三重區自強路五段106號

營業時間：11:30 – 14:00 ;17:00 -01:00

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