【蘆洲】排隊人氣早餐店，每日現擀的手工蛋餅、爆漿半熟蛋的飯糰超邪惡．弘記早餐店 @Irene's 食旅．時旅

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小孩每個星期上的大金剛塗鴉課教室就在弘記早餐店附近，

每次早上經過都看到大排長龍的景象，生意非常之好，

在蘆洲可說是有名的早餐店，尤其是蛋餅特別出名。

等小孩上完課已經是中午12點多了，這時候再來品嚐就剛好不用排隊了，

陸陸續續還是有不少人上門購買，但是跟早上的盛況天差地遠，

不想排隊不想等就中午再過來吧。

幾乎都是外帶居多，內用僅有約5~6個座位可使用，空間壅擠，比較不建議內用。

蛋餅都是每日現擀的餅皮，非一般早餐店用的現成蛋餅皮，口感更好。

還有賣手工蘋果發酵辣椒。

趕上班的話可以事先打電話或用Line訂購。

以早餐店來說賣的品項不算多，但好吃最重要。

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一葷一素還特別標示。

來的這天因為吃素所以點的是素飯糰，一顆份量很有飽足感，

米飯粒粒分明不濕黏，帶有糯米的咬勁，包裹許多素鬆，蠻中規中矩的表現。

飯糰裡頭包半熟蛋的吃法應該沒見過吧！把一整顆黃金蛋給包進去，也太有特色！

內餡感覺跟我的素飯糰差不多，也是包素鬆，泰瑞表示不知是否店家以為我們吃素所以特別包素鬆，

還是弘記的飯糰都是包素鬆？

雖然如此多了半熟蛋的口感就是不一樣，咬破半熟蛋流出的金黃蛋液超迷人，

容易乾口的飯糰增加了不少滑潤口感，洋溢著滿滿的蛋甜味，敢吃半熟蛋的推薦必點。

弘記的蛋餅口感是蔥抓餅般的千層餅皮口感，層次分明，又酥又脆且不油膩，

沒有油耗味咬起來有麵粉香又有蛋香，含蓄的起司量不多卻剛好畫龍點睛，

淺淡的起司香甜味點綴得恰到好處，弘記早餐店的蛋餅果然名不虛傳。

包了溏心蛋的炸蛋飯糰還有蛋餅個人都很喜歡，泰瑞則是讚賞這裡的蛋餅，

推薦給喜歡脆皮類蛋餅的蛋餅控，有機會到蘆洲可以來試試看。

電話：0911-276241

地址：新北市蘆洲區中正路51號

營業時間：05：30~12：30

週一公休

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