近蘆洲空中大學的中正路上新開了一家早午餐店，目前尚在試營運，
知道的民眾就已經不少，一早來用餐時內用外帶的人潮不少，
主打日式風格的早午餐，最特別的就是以銅鑼燒為主軸的早餐，
用銅鑼燒取代吐司跟漢堡，造就出創新的吃法。
附近不好停車，開車來的話可將車停在蘆洲國小停車場或是捷運蘆洲站附近的停車場。
(旁邊就是好吃的林太太手工石烤披薩)。
櫃檯有製作好現成的銅鑼燒，不用等直接買。
紅豆水是每日限量的品項喔。
內用座位不多，桌與桌間稍嫌擁擠，環境乾淨、簡約，視覺上很清爽。
▐ 山笠屋日式早午餐 菜單、價格
山笠屋早午餐品項主要就是銅鑼燒、山形厚片、蛋餅還有特餐拼盤，
銅鑼燒有甜有鹹，取代吐司跟麵包來做成漢堡實在是很特別，
部分烤吐司的口味也蠻新奇，紅豆奶油、麻糬等，偏日式的吃法，
雖說是日式早午餐，可惜少了日式早餐中常見的飯糰。(禁帶外食，每人低消40元)
(蘆洲另一家日式早餐可參考三食而粒 三十にして立つ)
許多早午餐店主打使用林華泰的茶葉，在山笠屋則是用紅玉紅茶，很喜歡紅玉的清香，
飲料可指定甜度這點超加分，微糖的紅玉紅茶(NT.30)甘醇不澀口，茶香溫順迷人，
加了牛奶的紅玉鮮奶茶(微糖)(NT.55)一樣不差，多了奶香的醇郁，茶香與奶味溫柔的融洽。
一度在蛋餅與銅鑼燒之間猶豫的小孩，最後還是選了有香蕉的Mikasa蜂蜜香蕉(NT.65)，
三片銅鑼燒加上一根香蕉，可當正餐也能當甜點。
隨銅鑼燒附上一小盅蜂蜜，可隨喜愛添加，上桌後再自行添加也讓銅鑼燒不至於受潮影響口感。
一上桌就香氣四溢的銅鑼燒，本身的蜂蜜香氣很濃郁，鬆軟有彈性，單吃就很好吃。
蛋餅控就是到早餐店總忍不住要點份蛋餅來吃，口味挑了平時比較少選的起司玉米蛋餅(NT.55)。
蛋餅皮是酥皮路線，煎到金黃酥脆的模樣，加上爆漿的起司、玉米跟雞蛋，光看就很誘人。
有起司的產品要趁熱吃最好吃，濕潤香濃加上玉米的甜味與餅皮的酥脆，不淋醬就很有味道。
就是衝著銅鑼燒堡而來，當然得選一份銅鑼燒堡來試試火侯囉！
有花生醬又有里肌肉的Mikasa花生里肌堡 銅鑼燒堡(NT.65)雀屏中選。
這款特別的不只是用銅鑼燒來取代吐司跟麵包，還有內夾入的蛋是炸蛋而非荷包蛋！
第一口吃銅鑼燒堡感覺很奇妙，銅鑼燒本身的蜂蜜味很搶戲，隨即又迎來花生醬的甜味跟里肌的鹹味，
一開始吃不太習慣，但越吃越喜歡，炸蛋的酥香有的生菜的解膩，紮實的里肌適時給予鹹香和咬勁，
整體的搭配組合還挺喜歡的，不過銅鑼燒本身較無飽足感，
男生一個會吃不飽，食量小或是女生應該比較剛好。
想吃豐盛一點可以選擇早午餐拼盤，銅鑼燒、山形厚片還有kitty刈包可以選，kitty迷可以選kitty刈包；
前面點了蛋餅跟銅鑼燒，所以特餐就選了山形厚片(漢堡肉特餐)(NT.140)。
生菜沙拉、炒蛋、漢堡排、薯條加上一整片厚片，什麼都吃得到，豐富性極高。
薯條炸得不夠酥脆，漢堡排加入蔬菜一起製作，多了蔬菜的甜味，調味上稍微偏鹹，
歐姆蛋滑嫩可口。
抹上奶油表層酥脆的山形厚片光看就很美味，外層微酥、奶油很香，厚片柔軟不乾柴，很好吃的吐司。
初訪印象好，喜歡山笠屋的蛋餅、銅鑼燒跟山形厚片，早餐就能吃到銅鑼燒很少見，
顛覆一般包覆著紅豆的銅鑼燒來說，變成鹹食讓不愛甜點的民眾來說是一大福音，
不過銅鑼燒堡份量精緻，若是男生或是食量比較大的朋友，可能要多點其他品項囉。
山笠屋日式早午餐-蘆洲中正 | 粉絲頁
電話：02-8285-1130
地址：新北市蘆洲區中正路275號
營業時間：06:30-14:00(平日)；07:30-15:00(假日)
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感覺很讚耶
很特別