【基隆】融入中式食材的西方餐點．美滋客窯烤披薩

Canon 5D2+Canon 17-40mm

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在海洋大學附近，美滋客處於車水馬龍的大馬路旁，寬敞的門面，低調裝潢，

靠近一看還是不難發現是披薩專賣店，門外的裝飾，別出心裁。

 

既然以窯烤披薩為主題，店內的裝潢自然以木質為主，以呼應菜餚內容，

不管是選擇一般座位區還是可欣賞廚師手藝的吧台區，都很有味道。

牆上有許多合照的照片。

 

廚房內的大型窯烤爐很吸睛，烤窯周圍也放置了許多柴木，事後問了一下店家採用什麼木頭燒烤，

店家反應其實是用瓦斯，由於基隆比較潮濕，加上店內沒有過多的空間可放置木柴，才會選擇瓦斯，

雖然如此，並沒有影響披薩的美味，僅少了木頭燻烤的香氣。

 

走的是隨興的方式，入門後店家人員問了一聲好，從吧台遞過紙筆便自行找位子，

沒有專屬的外場服務人員，茶水、餐具、調味料等也都自己拿取。

以披薩為主，鹹甜口味應有盡有，選擇性不少，披薩大小為9吋。

瓶裝的蘋果汁(NT.30)，就一般喝到的蘋果汁味道，不加以贅述。

相當燙口的南瓜湯(NT.40)，質地上比較稀，味道上也跟一般喝到的不太一樣，

Irene覺得蔬果的甜味比南瓜更搶戲！其實這款是改良式的中式南瓜湯，

跟傳統西式的加牛奶、鮮奶油的南瓜湯完全不同。

加入洋蔥跟堅果製成的南瓜湯，明顯的洋蔥甜味外加堅果的獨特香氣，

使得整碗的南瓜湯營造出很個性化的表現！老妹喝不習慣，個人覺得還OK。

怕點的太多吃不完，所以兩個人只點了一份店家推薦的蔓越莓煙燻鴨胸披薩(NT.210)，

薄片的批薩，有著膨脹的不規則凹凸狀，邊邊脆脆的吃起來像餅乾，中央鋪餡處而是柔軟，

或許太薄太濕軟，少了咀嚼麵皮的香Q。

來看配料的蔓越莓和煙燻鴨胸，是很難會兜在一塊的食材，把有營養價值且健康的蔓越莓加入，

Irene倒也覺得挺贊同的；起司不多，微微瀰散起司香，鴨胸的鹹跟披薩是很契合的，

偶爾一同咬到蔓越莓，汁液的果甜混雜著鴨胸跟起司的香鹹，好微妙的滋味，

不可否認的，它們是不衝突的，構出順口的旋律。

 

兩個人吃一份不算太飽，一個人吃一份又嫌太多，可自己斟酌，

在學區附近，當天有幾位學生一起去聚餐一起SHARE，氣氛熱絡，

C/P值上來說很到位，只是對學生來說應該還是有些負擔，

偶爾聚聚餐吃好一點就可以考慮了。

美滋客窯烤披薩

電話：02-2462-2123

址：基隆市北寧路27號 (國立海洋大學旁)

營業時間：11:30~21:00 (星期一公休)