Canon 5D2+Carl Zeiss Jena MC Flektogon 35mm F2
11點半開始營業,大約過了11點半一點點就拿到12號的號碼牌了!
人未到齊還無法進入,因此又多等了好一會,人氣不可言喻阿。
位於微風百貨正後方的巷弄內,無斗大的招牌,若非循著地址前來,很容易被錯過。
候位時服務人員就會先拿菜單讓大家點餐,入座後馬上就有餐點可享用,
不需多等,因此可見一堆人在外頭看著Menu點餐。
價位中上,不知跟地點有無關係,品質要更好則是一定要的。
瞞著爹三店的空間真的是無敵小,三條長型桌一坐滿,
走道間隙可說是難以穿越!這種迷你的日本料理店跟日本倒有幾分相像。
點散壽司的話會附上這種小烤爐烤海苔,可包著飯一起吃。
半開放式的作業區,欣賞師傅們的巧手製作。
味噌湯裝在桌上的保溫瓶中,自行倒取。
事先點餐果然很快的就上菜了!才一坐定馬上陸續端上茶碗蒸跟丼飯,
桌面小又點的多,有些手忙腳亂,應暇不及。
共有五款茶碗蒸,除了原味讓我們覺得比較普通沒有點外,
其餘四種茶碗蒸幾乎都點了!可以來場大PK。
首先品嚐的是我選的明太子茶碗蒸(NT.80),
明太子的不僅顏色比較淡些,味道上也沒有過重,淡淡的明太子味,
舌尖少了衝擊的撼動;茶碗蒸則是比較水一點。
炙海膽茶碗蒸(NT.140)因搭配海膽,價格自然比較高,
沒有什麼腥味的海膽,濃郁綿細,一抿化在口腔中的濃厚,
剛好與清淡的茶碗蒸呼應搭配,相當好。
礙於不好分食原沒打算分享友人的松葉蟹茶碗蒸(NT.140),
沒想到還硬夾了一塊蟹肉給我,蟹肉嫩而甜,小小一口就足以讓人回味許久,
價高是有其道理的。
鮮紅的鮭魚卵點綴在茶碗蒸上視覺效果迷人,
漬鮭魚卵茶碗蒸(NT.90)的鮭魚卵啵啵的破開,迎來鮮鹹的海味,
或著茶碗蒸別具風味。
結束了茶碗蒸的精采,緊接著就是主角丼飯的驚奇了!
同行中有人不愛吃生魚片,因此選了熟食類的星鰻魚丼(NT.380),
微淡的燈光映射下,閃耀的油脂光芒著實迷人。
一碗約有三長條星鰻魚片,星鰻跟普通鰻魚口感上不同,
油脂較少、味道也較清淡,但是肉質很細,吃起來也比較不油膩,
去刺的星鰻品嚐起來很方便,微甜、略有脆度又細緻,表現也可圈可點。
爽快盛海膽丼(NT.580)除了海膽給的大方外還加入鮭魚卵元素,
據說海膽給的份量不算少,或一或很奢侈的大口扒,讓點這道的某雞吃的超開心!
對貝情有獨鍾的我鼓吹泰瑞選了特選綜合貝丼(NT.580),
原以為會有許多貝類組合,意外的算是干貝丼,鋪滿一層滿滿的干貝,極誘人。
干貝本身的清甜清爽單吃就能感受到,口感不過軟,略為紮實,
喜愛吃干貝的話這道可以吃的盡興。
第一次吃到比目魚鰭邊當下相當驚艷,入口破裂後的油花以及香氣併發散出,
讓人回味無窮,其後吃到幾次比目魚鰭邊表現都不如預期,感到遺憾,
此回友人剛好對比目魚鰭邊肉丼(NT.480)有興趣,讓我可再比較一番!
其實我的特選綜合海鮮丼也有附加細碎的比目魚鰭邊。
像花枝白皙的比目魚鰭邊,稍微炙燒過增加香氣,油脂豐富的比目魚鰭邊,
享受充沛的油脂滑口,加上炙燒香氣,比起大漁丼來的滿意許多,
不過吃到底下米飯著上一層油,看樣子要趁快吃以免油流到底下。
對什麼都想吃一點的我當然不二人選就是特選綜合海鮮丼(NT.520)囉!
有大干貝、海膽、生蝦、鮭魚、旗魚、海鱺魚、星鰻、鮪魚泥、比目魚鰭邊、生花枝、鮭魚卵等等,
幾乎什麼都能吃上一口,大大滿足。
超厚大干貝光看就誠意十足,可想像一口咬下的爽度嗎!超過癮的。
厚干貝吃起來跟特選綜合貝丼的干貝口感又不太一樣,厚干貝比較柔軟一點,
品質則是一樣新鮮鮮美。
不太趕吃海膽的我害怕海膽的腥味,瞞著爹的海膽濃郁帶有淡淡奶香,是我敢吃的味道。
星鰻跟星鰻魚丼相同就不多描述,給的很有誠意。
細碎的比目魚鰭邊乍看下不得其解,吃了之後油脂化在口腔中才驚覺是比目魚鰭邊,
油滑的與米飯一起入口,動人。
生烏賊在北海道吃過,個人不愛,這裡吃到的口感偏硬,很有咬勁,沒什麼腥味跟黏稠感就是。
鮮蝦甜又緊實,捨不得分享一下子就被KO。
鮭魚、旗魚、海鱺魚各一片,切的很大片,部位不錯,都沒有吃到筋,
口感上讓我欲罷不能,超想再多來幾片。
每碗丼飯都附有一塊玉子燒,不喜愛玉子燒的甜,瞞著爹的玉子燒意外讓我驚喜,
非但少了過甜的問題,煎到香濃的鍋氣,一並將蛋香給提出來,味道之迷人,
只有親自體驗才知道。
某雞因為還沒吃飽因此又加點了一份炙海膽手卷(NT.130),
裡頭放了一長條海膽,看起來爽度很高,鮮少在餐館點海膽,
因此價格上有無比較便宜或是貴就不了解了,至少海膽是很新鮮品質好的。
滿足的用完餐,接下來的一點胃要留給我的汽水!
許多日本進口的汽水,超級吸引我,怎樣都要喝上一瓶!
各式各樣的口味都能製作汽水真是太神奇了。
一字排開顏色繽紛且瓶瓶不同的汽水,好漂亮;
從最左邊的口味開始介紹起。
木村富士山汽水(NT.100),聽說喝起來像冰淇淋汽水,顏色是我喜愛的藍色。
靜岡哈密瓜汽水(NT.100),哈密瓜的滋味超濃。
靜岡玫瑰汽水(NT.100),看到玫瑰就知道是我點的,哈,顏色上也是玫瑰色很容易分辨,
玫瑰的香氣也很重,不像喝香精的恐怖,個人挺喜歡的。
靜岡綠茶可樂(NT.100),喝不太出來有綠茶的味道,反倒是可樂比較搶戲。
丼飯的份量上都差不多,除了爽快盛海膽丼比較小碗一點,
女生吃一份差不多,男生可能會有些不飽,海鮮的品質上都很推薦,
是會讓人想再回訪的店,下次要來挑戰散壽司。
瞞著爹三店
https://www.facebook.com/HideFromDad3?filter=1
電話:02-2751-7345
地址:台北市八德路二段346巷9弄17號
營業時間:11:30~15:00 / 18:00~21:00 (週二~週日)
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推1~
頭香*^^*
這家是餐廳?!唔…如果沒說光看外觀還真的不會注意勒^^a
是說,雖然小珊珊不敢吃生食,但是他們的ㄉㄨㄥ飯看起來就是新鮮耶~
桃桃推~
我前兩週終於也去吃了
滋味真不錯
荒海蝦散壽司也不錯唷!可以搭配烤海苔
推, 光看名字就很特別了, 又看到小公主說會再回訪, 記下來, 下次來去吃
+4
ㄟ
鮭魚卵看起來好飽滿好鮮喔
我超愛的
1.這間不錯吃 2。氣水喝了不飽也飽 3.噓…..
Lorraine推!
這間小店看起來好有味道!!!
料理都超棒的!!!
推5
哇..沒想到他們已經開到三店啦
這間日本料理的丼飯上頭的料都給的很多耶
難怪會有這麼多人排隊等候^^
推
這間真的很夯耶
看起來不錯 但是價格不便宜 XD
+8
這間最近好像很有名
我好想吃他的丼飯和茶碗蒸喔
要找時間去^^
推9
這家店的感覺我很喜歡
有濃濃日本風
且餐點看起來都好新鮮
朋友們一起來這裡聚會
應該很棒呢 ^_^
這是喜愛生魚片丼的天堂阿!!!!!!!!!!!!!
北鼻真的吃的很開心
我想今年我也要努力嘗試一下XD
哈哈,我也一直被這家店燒到
= =慘ㄌ 我好想去喔我
這間好多人推 部過歪歪逼去吃兩碗也不會飽吧 XD
我朋友也有不敢吃生食的可以點星鰻阿
帶大頭目去吃他應該會很開心XD
荒海蝦散壽司是我下次想點的!!!
好期待!!趕緊策劃
好吃好吃!!!開始計畫什麼時候再來去
好多人都喜歡吃鮭魚卵喔
且光看鮭魚卵的色澤就好誘人
男生來說一碗可能不會飽
不過也不要吃那麼飽咩
特別有日本的味道吼
其實開到四店了!!!四店好像是柚子鍋
品質真的是好,反應在價格上
呵呵
很多人推阿!真的是不賴
店內空間比較小可能不太適合一群人來聚餐^^"
等寶貝吃到好吃的生食我想你也會愛上的!!
小詠來!!!我可以陪你去吃!!!
這些丼飯都超誘人 看來想念日本生魚丼時
不用出國 就可以來這裡解解饞
日本的飲料真的包裝都很漂亮~
烤海苔的小爐子也好可愛呢!
推+1
哇塞~~ 每一道菜的新鮮與美味似乎都躍然於圖中
看得我好心動呀
推13!
看到鮭魚卵就想來一碗了!!
汽水的包裝我喜歡!!
下次去逛微風時,我要記得去吃這家^^
推
他真的紅翻了,最近還開了日式柚子火鍋
我也好想吃^_^
小仙推
沒想到隱密小巷中
步仔細找還真的會錯過
價位上看起來貴了些
不過餐點表現還不錯
有機會來去吃吃看
小公主燒到我了啦!!
不過這價位真的有點小貴呢><
KK推~
這根本是哈日族必訪的潮食店嘛!
每道菜都是真材實料,這些頂級食材真的是讓人大呼過癮呢
超棒的啦!cdrom一直想去吃瞞著爹說~
而且上次經過時還不知道它的確切位置,等過去才一直嚷嚷,那間怎麼那麼多人
直到現在看到你分享的地址才恍然大悟!!
真的好想找找三五好友去嚐鮮看看唷
所以yyb還是不要去好了XD
我好想買烤海苔的小爐子
拍的就像看到的一樣美味阿
超多特別口味的汽水!
對阿,開了四店!!!
我也想去吃
如果不是有地址還真的會不知道這家店呢
我也被燒了好久!!不過價格高有其價值的
光看這勝仗真的是很令人大呼過癮
推推
你照片拍的真的好美喔
看起來就超好吃的啦
下次我要去嘗嘗
超誇張的這一家,可以開這麼多分店好帥喔..
而且他紅到我好想去吃吃看阿
推推,這家店不經介紹還真不知啊,價格有些高貴,但好吃就值得了啊^^
真的很好吃說
喜歡吃生食的話真的很推薦
希望呈現最美的一面給大家參考:)
這陣子超多人去吃的很火紅,價格反應在食材上,我覺得有值得:)
晚上看這個超罪惡的耶
好想吃哦
首圖的海膽好想吃….
推…這間我聽過大名…對店名由來也有印象耶…在印象中就是不便
宜…不過品質好的話當然值得囉…呵呵…
推推~!
這店面好有日本味呀!
而且東西看來也都太好吃了吧!
整個看得我流口水~~
海鮮都好新鮮又大顆,真是太享受啦!
呵呵,難怪大家會大推
真的好吃阿
算是中上價位,不過吃的新鮮品質好算是也超值
這家的海膽品質好,連我都敢吃呢
推~
有聽別人說.這家蠻不好訂位耶~
推
茶碗蒸口味好多
每種看起來都好好吃喔
以前聽說可以訂
現在都不能訂位囉
對阿,且是很高級的茶碗蒸XD
女王推
最近這家的海鮮丼很有名耶~~
是阿,吃過的人都稱讚
Kiki推
這間店應該要內行人才知道吧!
每個我都想吃看看耶!
這樣會太貪心嗎?哈
+1
這間店很有名氣耶,連遠在南部的我都知道
這好像開在微風後門附近對吧?
多去幾次就可以全吃到了:P
是的是的