使用:GF3
得知老先覺 麻辣窯燒鍋這家店也有好一段時間了,對風評不錯的老先覺,
總存著想一窺真假的好奇心,看著老先覺的分店越開越多,想品嚐也更容易些了。
光是蘆洲就有中原店與復興店兩家。
提及百元火鍋,我想第一個念頭應該想到的就是三媽臭臭鍋吧,
花少少的百元鈔票,就能自己獨享一鍋,不用揪人想吃就吃,
也不用擔心刷刷鍋的份量大,一個人吃完太飽,份量適中的小火鍋,
因此成了市場上眾所競爭的一塊地。
從三媽臭臭鍋、大呼過癮、兩披索、一鍋一燒、麻豆子等,
老先覺算是後起之秀。
琳瑯滿目的小火鍋,必有一定的優勢方能順利存活。
烹煮鍋物的作業區化身成招牌中的「窯燒鍋」,相當吸睛,
第一次看到的過客應該容易被吸引到目光,也算一種成功的策略。
每種鍋底都有推薦搭配的主食,當然也可不照上面的推薦,自己愛怎麼搭就怎麼搭;
一鍋吃不過癮還有許多單點的配料可選,價格上也都不貴。
點餐的時候服務生也會幫忙介紹菜色內容,這點還不錯,如果臉上多積點笑容就更完美了。
飲料、餐具、冰淇淋自取,普通無限自助的飲料都會比較淡些,
老先覺的冬瓜茶很香甜很濃,個人喜歡冬瓜茶的味道。
有提供兒童餐具喔。
有沾醬怎麼搭配怎麼調最對味的教學。
吃火鍋總習慣沾醬,調味料可自行DIY,還有建議搭配的比例。
醬料中最與眾不同的是胡麻南乳醬,也是當晚我使用最多的醬料,用來拌冬粉挺不錯的。
每張桌面都貼有小訣竅、小叮嚀等。
個人專屬的小瓦斯座,用瓦斯煮可調整火力強弱,比酒精燈來的快速又方便,安全性上也比較高。
滿滿的料鋪滿整個陶鍋,需要等湯頭滾了之後料才會下沉,
此時給的七分滿湯頭就會變的剛剛好。
聽起來很威的養生龍骨豬肉鍋(NT.130)是我選的鍋,用新鮮豬腿骨不加味精,慢燉10個小時以上,
淡淡乳白色的湯頭,就是骨髓、鈣質釋出的色澤,整個龍心大悅阿!!(妳是男的嗎…)
搶先喝了一口原湯,甜美的滋味弱了點,淺淺的豚骨味,不是那麼抨擊著味蕾,
不過一鍋也才百來元,不可苛求。
煮到最後再喝的湯頭就比較甜美一點(不過熱量應該也很爆)。
高麗菜、金針菇、南瓜、丸子、火鍋料等等,種類豐富,
對什麼都想吃一點的人來說,超合適的,且雖然是很常見的火鍋料、丸子等,
吃起來的口感卻很不一樣,口感比較好,像Irene吃到一顆芋頭貢子,
咀嚼中芋頭綿密的口感加上滿滿芋香釋放在口中,是一種驚奇,也是喜愛,
對用料算是有用心挑選的,Irene超喜歡。
一份也有五片豬肉,算是不少,記得麻豆子給的更少。
肉質還不錯,不要煮到過老,吃來挺嫩的,也沒有過重的豬騷味。
另外有白飯跟冬粉可選,搭配小火鍋就算男生應該也能吃的飽,
白飯給的份量還挺多的。
泰瑞點的是招牌海陸麻辣鍋(NT.180),加價升級一盤海鮮,剛好一紅一白。
麻辣湯底是可以品嚐的,也趁尚未加肉跟海鮮前趕緊嚐了一口,
注重湯頭的熬製,果然喝起來就是不一樣,藥材的香氣最是濃郁,
入喉後接著在喉嚨處迎來辣的刺激感,有香有辣,以這價位來說,相當到位。
海鮮盤有蛤礪、鮮蝦跟魚片,搭配上基本的肉盤,
只要花NT.180就能獨享麻辣鍋跟海陸雙拼,讓泰瑞覺得很超值。
沒有吃蝦所以不知品質,蛤礪跟魚片都還不錯。
左邊是招牌海陸麻辣鍋附的豬肉,右邊是我的養生龍骨豬肉鍋附的,份量有差。
由於小火鍋的平價,「湯頭」與「用料」差強人意也無法苛求,
老先覺則是重成本、用心的在「湯頭」跟「用料」上下工夫,
也因此,讓吃過的人更有意願再回流,個人挺喜歡也挺推薦的。
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桃桃推~
IRENE去的店家的作業區好有意思
我們這邊都是一般的,沒有那個鍋子型
我個人很愛胡麻湯底呢
+2
上次去吃,覺得還ok
不過應該是因為當時候我跟w二個人正在吵嘴
所以就覺得還好
哈哈~下次再來去吃看看:D
滿滿的料看起來真過癮
聽起來很威的湯頭…至少顏色很美啦!哈哈
推4!
這家環境很乾淨耶
我吃過北市很多地方的三媽臭臭鍋,環境真的是很不優!
老先覺感覺不錯耶!改天也來去吃看看~
好豐盛!!!
可惜我不吃辣~
不過如果朋友吵著要吃麻辣鍋…..XD
憨娜推一個~
+1
這火鍋的鍋子也太可愛了吧…
看到兒童餐具,老阪我也可以用嗎(撒羞狀XDDD)
布兒7推~
麻辣鍋我最愛^^
不過小鳥胃的我,這些料理好像有點太多喔> <
不過過癮才重要啦!
Tin讚2推8
看起來真是誘人啊
ps…小公主的文章哪一部分會讓人誤會是民宿業者啊??
看到你的()笑死我了xpppp
女王推
料多耶
而且價格算滿平價的
推
老先覺的東西都有一定的水準說!!!!
我個人也超喜歡的啦!!!!!!
我後來二訪也有點胡麻湯底,真的不錯喔
跟同類型的小火鍋相比我覺得算是不錯的
跟同價格的小火鍋相比我覺得很得我們的心
可以順便pk一下兩家的差異
也有不辣的湯頭阿
呵呵,小鳥胃會有點飽喔,可以共鍋阿
哈哈,我也想知道阿!!
可是總是收到來信問空房的信件真的很困擾
表現算是同等級中算不錯的
我也很喜歡,所以又很快的跑去二訪了XD
推11
湯頭感覺很不錯
是平價享鍋物的好選擇:)
以同等價位來說我還挺喜歡這家的
謝謝分享 路過經過 絕對不會錯過
路過 經過 絕對不能錯過
老仙覺電話改了可以請你刪掉電話資訊嗎?一直接到電話有點困擾,感謝您。