Canon 5D2+Canon 17-40mm
(此為邀約試吃,內容為真實感受)
迷炫的街頭
似真如假的世界
推開鈴鐺清脆響聲的木門
急著躲入自己的小世界
熟悉的座位 拉開椅坐下
慣性點了一杯熟悉的調酒
遠遠的 慢慢的 脫離空幻的現實
獨自與手中的酒杯翩舞
昏暗、有氣氛,高雅時尚,卻又帶著一點憂愁氣息的沉靜,
煩悶的心,漸漸的得以安撫。
來自於世界各地的酒,儼然成了一面酒牆,
這些,都是為了調配出獨一無二的調酒而存在。
可愛的手繪插圖,替沉暗時尚氣息的環境注入活潑的童趣,
點綴著琳瑯滿目難以抉擇的餐點內容中;
店內的人氣-調酒,也一一陳列出成分,一清二楚,更便於挑選。
只要有點選主餐,即可以NT.300升級成套餐,多了開胃菜、濃湯、甜點以及飲料,
更可以半價的優惠點用調酒。
首先先介紹升級套餐的附餐部分,三款開胃菜分別是:
南瓜雞肉布蕾、蕃茄生菜沙拉、酥炸香料墨魚佐辣味鳳梨醬,
建議從中間的清爽口味開始品嚐起;
蕃茄跟酸甜和juicy向來跟生菜沙拉就很搭配,
也讓不喜歡吃生菜的朋友多了水果的調劑,更容易被接受,
像甜點的南瓜雞肉布蕾,綿密中帶著南瓜的甜味、雞肉的淡雅,口感很獨特,
酥炸一整塊的香料墨魚,Q彈的口感就是墨魚的特色,搭配上開胃的鳳梨醬,
組合很另類,灑上些許辣椒粉增加些微辣味,甜中帶辣的層次,令人回味。
整套餐點中,最不想錯過的,就是湯品了,暖呼呼的溫暖著胃,
濃稠質地的馬鈴薯鮪魚奶油湯,適中的濃稠度,細綿馬鈴薯的存在感,
奶油的香濃滑順,平穩而順口的表現。
餐前麵包,可搭配濃湯一起品嚐或者佐上蕃茄青蔥醬都有不同的風味,
熱熱的麵包口感上都加分了不少,沾了濃湯多了幾分奶香跟濕潤,
而我鍾愛沾上蕃茄青蔥醬,番茄的清爽、青蔥醬的香氣,互相中和而變的清新。
想放鬆調劑,卻又不愛酒精,想微醺,又覺得酒的單調,
細細的挑選一杯迎合自己喜愛的調酒,想酒味濃厚些還是果香甘醇點,取決在自我。
INDULGE的店主人,可是榮獲多次世界調酒大賽冠軍Aki Wang,
所以來到INDULGE不點上一杯調酒可說是對不起自己。
(喝酒不開車,開車不喝酒!飲酒過量有害健康,未滿18也請勿飲酒)
想來杯調酒又不喜愛過濃酒精成分,
請店家推薦了這杯維多利亞香氣(原價NT.400,有點主餐加點調酒只要NT.200),
僅加了亨利爵士琴酒,搭配多款水果調和而成。
亨利爵士可說是王者級的頂級琴酒,嚴選13種原料釀造而成,
如此高級的琴酒,即使加入個人風采強烈的白桃果泥、荔枝果泥,
依舊不被奪去尊王的地位,滑順溫馴的口感,伴著明顯果香,
吞嚥後在喉嚨中浮現的酒氣淺淺浮現,是款感受不出強烈酒味抨擊的調酒,
卻又可以體會到亨利爵士的存在,太微妙了,我喜歡!
完全不想碰到酒精,那不妨選杯不含酒精成分的選項,也有著喝調酒的高雅,
添加紅寶石葡萄柚汁的日落之美(NT.200),呈現出浪漫的夕陽之美。
香甜的荔枝果香最先衝擊味蕾,新鮮檸檬馬上跳出調和,
尾韻的紅寶石葡萄柚特殊的酸甜香,縈繞在口齒間,
像香水般有著前中後不同的呈現。
說到小酌,開胃菜、前菜更是搭配的好朋友,
具有獨特色彩的酥炸啤酒香料子排(NT.320)在眾多的前菜中脫穎而出,
炸到香酥的子排,不油膩,紮實的肉質經咀嚼而散出啤酒的香氣,
揮發後的啤酒僅留其香而無酒澀,不喝酒也能嚐到迷人酒香。
這款前菜是服務人員推薦的,光就餐點名稱看起來也是很適合下酒的開胃菜,
干邑茴香辣味烤雞翅(NT.280);層層疊起辣烤雞翅,視覺效果相當有質感,
紅通通的色澤更是誘人,醃漬入味的辣勁自每一口都能感受到,
越吃辣度越明顯,卻透過雞翅的多汁與嫩度,令人停不下來,
飲上一口調酒,減緩刺激,迸出兩種新感受。
結束前菜的精采,緊接著邁入豐富的主菜,
蒜香辣味墨魚義大利麵佐香煎鮭魚魚子醬(NT.500);
充斥海洋風味的義大利麵,有著墨魚的彈牙、鮭魚的香嫩、魚子醬的鹹鮮,
均勻混合後,多層次的海鮮滋味一一浮現,淺淡的辣味搭配上加分的蒜香,
在口齒間並馳著,捨不得破壞這場動人的相遇。
交互穿插而組成的藝術品,是另外一道主菜-干貝鮮蝦燉飯佐松露磨菇醬(NT.480);
肥美的干貝、鮮美的鮮蝦、外加昂貴的松露,高級的尊貴感動人心弦,
若帶米心的燉飯硬度,到位!軟嫩到不行的干貝更是銷魂,
挖上小匙燉飯佐上些許松露,是種會不自覺舞動手指的滿足。
多人一起share,主餐可以選的豐富又不同,前面有義大利麵有燉飯,
於是再點一份肉品一起分享,爐烤德式豬腳佐迪戎芥末子醬(NT.660);
口感層次上也是表現的很淋漓盡致,焦香脆的豬腳皮下躲藏著柔軟又不膩口的肥肉,
隨之絲絲分明又帶充沛肉汁的瘦肉也接著來調和,分開吃顯的單調,
一口氣自皮到肉咬下,才是豐富的極上享受。
特別的是,普通德式豬腳只會搭配黃芥末醬,indulge而是採用芥末籽+芥末籽醬,
濃郁度比較溫和不刺激,更不會搶走豬腳的風采,很盡責的扮演著配角的腳色,
突顯出主角而讓整體更完美。
即使在有情調的昏暗燈光下,還是明顯可見甜點上的滿滿香草籽,
就算不品嚐也可想其充滿香草滋味的氣息,軟嫩的布丁,甜美的滋味,
剛好替今晚一整晚的愜意,劃下完美的句點。
越夜湧進indulge的人潮越多,看著坐在吧台男男女女的背影,
一杯看似普通的調酒,幾盤精緻又迷人的前菜,營造出的氣氛卻是如此熱絡,
輕聲暢談著,偶爾啜上幾口酒,當夜晚逐漸昏暗,腳步漸漸緩慢時,
尋找屬於自己的小天地,放鬆心情壓力的小地方,其實是很簡單的。
indulge實驗創新餐酒館
電話:02-2773-0080
地址:台北市大安區復興南路一段219巷11號
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頭香!
真有趣的店名耶
看的出來老闆對餐點的用心!
+1
看到酒我都想喝了..
但找不到咖><
推3, 好特別的餐酒館 而且有一種獨特的浪漫氛圍, 我喜歡^^
很不錯的餐廳
看小公主形容的調酒敘述
就超想來一杯享受一下它的美味
推
kelly推5…
這裡感好有fu哦!!!
超有氣芬的
推
我喜歡有插畫的菜單啦^^
+7
看到酒
我就想到
我已經好久沒有來一杯了啦>"<
推8
手繪的menu好可愛喔
下了班來這喝杯酒一定很輕鬆自在^^
推推
我好後悔沒有點酒耶
下次再來喝喝酒:d
推10
感覺很不賴
很喜歡這裡的裝潢
調酒感覺好好喝喔!! ^^
很特別捏!!
那手繪的菜單真的很可愛..
小仙推
那杯酒看的我好想喝唷
MENU可愛的插畫真的好可愛唷
推+1
那個…..不喝酒的人也可以來這兒嗎?!(扭)
很另類的酒館,除了品酒也可以同時享受美食,享受哪~~~
粉媽推
墨魚麵看起來好可口歐
黑得發亮!!
推~
我比妳先去都還沒寫出來,
小公主真是太厲害了啦!
話說看到妳那杯調酒,
真得覺得我們點錯了!
妳那杯好漂亮喔~
看起來超美的 我也喜歡這樣的調酒
吃美食配美酒 再愜意不過啦~
推推~
這餐館好美
餐點看來也好精緻說!整個好誘人
首圖的調酒,讓我想去熱帶國家囉!呵呵
可是好像不便宜吼!?真可惜!
NA推
感覺很這間好有質感的一間餐廳
在這裡用餐的感覺一定很不一樣
看店名就知道來到這家要喝酒的啦
有阿,可以找小詠阿
偶爾這樣喝喝調酒也還不錯
很豐富的滋味,要喝了才知道
晚上超多人來喝酒聊天的
那菜單很可愛我也很喜歡:)
因為要帶小孩嗎XD
除了居酒屋感覺這家也很適合三五好友來調聊天喝個小酒
想說這家有名的就是酒了,一定要點來喝喝看的阿
越晚燈光會越暗,越有氣氛呢
好期待看小宇的文章,你們點什麼酒XD
墨魚麵就是要這麼黑嚕嚕才有吃墨魚麵的fu阿
也有不含酒精的飲料啦^^
我覺得拉拉也會喜歡這裡,且調酒好好喝
價格上是偏高一點,下次去我會點調酒來喝就好了
推
裝潢跟menu都很棒 ㄟ
好想去放鬆一下唷
很美的調酒
食物好像還好就是
菜單不錯
推
餐餐精緻,道道都是精品啊~~~~~真是吸引人!!!!!!!!!
媽呀,我真想吃~
小涼推^^
裝潢精緻 餐點美味
讓人也好想粗唷^^
推
喝調酒配上餐點
這樣的氛圍真的讓人放鬆耶
"日落之美"調的好夢幻…看小公主的文字形容、真的好想去吃、店家菜單的設計熊也好喜歡…^^…
熊推推
適時的來杯小酒放鬆一下是必備的^^
所以下次我會為了調酒而去XD
配上一杯調酒真的是夫復何求XD
偶爾來個精緻奢華的享受
愜意又滿足
一踏進去之後不由得讓人放鬆了不少
看下來真的是氣氛和料都不錯,酒美是酒可惜我不好XD
調酒看起來好好喝喔!!!
這間店會讓人想去放鬆一下>///<
璇子推♥
+25
跟好朋友幾個人來這喝個小酒
感覺很不賴耶
我喜歡這裡
推
我喜歡他得菜單!
酒更愛~~XDDD
這裡 蠻有氣氛的耶
餐點讓人就來品嘗
冠頭推+1
是阿~!真想來一杯~
KK推~
Irene小公主把此家酒吧的特色點了出來,有出色的佳餚,及令人微醺的醇酒佳釀,在在
豐富了夜晚的生命呢^^
我喜歡這裡的雞尾酒
不含酒精的日落之美
好漂亮喔!!
吼~ 每次看日劇都是大口喝酒那種的!
我最近也好想暢飲一下啊!!!
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好高檔的fu啊…
把餐酒的特色都點了出來,讓餐酒躍升一變成主角!
Tin讚1推30
好有氣氛的店喔
看得都想要來一杯了
酒美是酒可惜我不好–>我看不懂這句話耶XD
我好喜歡這家豐富滋味的調酒滋味喔
適時的來杯調酒放鬆一下
對壓力沉重的上班族超需要的
找幾個朋友喝點調酒聊聊天
好愜意阿
原來Claire也愛來一杯^^
很有夜店小酌的氣氛
心動不如馬上行動^^
美酒佳餚讓黑夜更加豐富與充實了:)
我也很喜歡這家的調酒耶
下次還想再去喝XD
不過這裡不適合"大口"喝酒 (一語雙關?!)哈哈
這家真的很有直感
也很適合晚上去小酌一番
酒真的很棒
偶爾來一杯調劑身心的調酒
超令人放鬆壓力的:)
感覺很不錯耶!!價位不會太高,我有機會搭捷運過去喝他們的調酒一下~
去indulge真的不能錯過調酒:)
推32
在迷幻的燈光下
盡情享用精緻料理和調酒
太享受了~~~:)
燈光配上這裡的環境
再來杯夢幻的調酒
棒呆囉
早知道把這篇照片弄特異風格才對…
所以這篇很特異嗎XD