【日本沖繩】自然食 有機食材吃到飽．大根花 だいこんの花 (小禄店)

Canon 5D2+Canon 24-70mm

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聽到有機蔬果吃到飽，是否有些敗興，實際上來一趟深受當地人歡迎的 だいこんの花(大根花)，
絕對會超乎你的想像，推翻咀嚼食之無味的有機蔬食料理。

光看當地就擁有4家分店的大根花，其受歡迎與被喜愛的程度，不難想像，
強調以有機為主的各類食材，爲了不讓人吃的太素，也提供30％的葷食，
不僅蔬果以有機栽種，肉品部分也都強調自然、有機，
達人跟農場照片也都明顯張貼在餐廳外。

 

 

小禄店的空間還蠻大的，可容納不少人，有開放式座位也有半開放式空間。

 

琳瑯滿目的餐點，每天提供將近50多道菜色，舉凡五穀米飯、天然酵母麵包、麵食、
沙拉吧、熱菜、炸物、養生飲料、甜點、冰品、水果等，應有盡有，
每道菜色旁也都有標示產地、營養素、功效、熱量、生產者等，
讓民眾吃的安心也吃的健康。

鮮豔又翠綠的各種蔬菜，是不是看的讓人食指大動！
這些都是新鮮的代表，新鮮的背後，無毒有機，也是一大特色。

大根花另外讓人驚訝的是，使用九宮格跟六宮格的餐盤，避免一次夾取過量，
養成正確的飲食習慣；Irene認為這樣的做法可以避免浪費，
也能避免夾取多樣化菜色造成食物味道混在一起，裝起來也特別有質感，
台灣吃到飽業者是否也應該考慮引進這樣的方式。

唸唸不忘的「流水麵」，是日本的一種麵類料理，屬於素麵的一種，
在流動水流的剖半竹片中，讓麵條順流而下，然後在竹子兩旁，用筷子攔截夾起，
加上配料、沾上鰹魚醬即可品嚐，類似台灣麵線的麵條，細軟又具有嚼勁，
搭配上甘醇的醬汁，清爽無負擔。

 

到日本，無論早餐還是正餐，看到咖哩就忍不住，挖了五穀米飯淋上些咖哩醬，
濃稠的咖哩，大塊的蔬食配料，再飽都能來上一碗。

日本人愛的炸物，大根花當然也要納入菜色中，炸雞塊外皮有些硬，
肉質卻很嫩，有醃漬過單吃就很棒；
拔絲地瓜是我很愛的一款，薄脆的外衣，包覆著內層綿密甜美的地瓜，
這種順口的魔力，看一盤一盤拿不停的人潮就知道；
黑胡椒茄子的黑胡椒味過重，蔬菜天婦羅口感過軟，韓式泡菜還不錯。

非基因改良的豆漿，經過總是被這濃郁的豆香吸引，據同行的友人說很好喝(忘記拍照)；
沖繩人超愛的豬腳，因為富含膠質，煮到非常軟，入口即化，味道清爽，嘴巴可充分感受其黏性，
味增鮮魚湯料多，湯也挺清爽的，不會過鹹，很迎合大眾的口味。

吃到尾聲新增的菜色，本日限定的炸壽司，已經飽到頭頂的我早已吃不下，
同行的友人們都直呼「很好吃！」如果前往時有看到這款，不妨取一個嚐嚐。

吃飽後當然要來吃甜點囉！雖然不比鹹食來的多，種類上也都應有盡有了，
蛋糕、烤麵包布丁、湯圓、餅乾、水果等等。

甜點吃起來都沒有很大的驚喜，比較一般般，第一次吃到冷凍的荔枝，甜度高，
只是口感上偏軟一點，跟新鮮的就是有差；
第一次在日本吃蕨餅，口感好軟好軟，加的黑糖太多所以過甜。

冰淇淋也不馬虎，即使口味只有兩種(芒果、芝麻)，貴精不貴多，
用蔗糖取代砂糖使用，精緻美食比粗糙繁食來的更有質感，淺淺的芒果香甜味中，
帶著明顯的豆奶味，滋味清新也不顯甜膩，愛吃冰也能吃的沒負擔。

菜色之多，其實東嚐西吃品嚐了不少，口感上就不一一詳述，
品質的新鮮沒話說，料理的口味上也都不錯，好奇的話親自來試過就知道。

架上的餐點快空時，服務人員就會趕緊來補上，不會空窗太久，
偶爾會置換新菜色，建議可以慢食，就能品嚐到更多不一樣的菜色。

如此健康的有機料理，是不是會覺得很昂貴？！其實並不然喔，
午餐時段成人只要1450日圓，而且小孩跟老人家還有特別優惠，
對日本的物價來說，真的算是很平價，
也難怪會如此受歡迎，來到沖繩，別漏掉這超值的健康養生餐館喔。

大根花 だいこんの花 (小禄店)
http://www.daikonnohana.com/restaurant.html
電話：098-859-5556
地址：〒901-0145 沖縄県那覇市高良3-11-1
營業時間：ランチ11:30～16:00(L.O.14:30)ディナー17:30～23:00(L.O.21:30)