【日本九州】知名的連鎖拉麵店．一蘭拉麵&屋台

九州irene2012-05-3168

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到九州福岡旅遊，當然不能錯過日本三大拉麵之一的博多豚骨拉麵，
事先計畫打算品嚐的有一蘭、一風堂、達摩，無奈達摩拉麵人氣鬼扯，
看的到吃不到，最後一天只能一蘭跟一風堂擇一，後來取決於一蘭方型的麵碗奪標。

一蘭的分店不少，在JR博多車站地下街內剛好有一家，從湯布院回程到JR博多車站後，
順便來用餐，早一點用餐因為晚上還要去逛屋台。

店面旁有一小櫃檯是販賣拉麵包，要購買可以按服務鈴就會有工作人員出來。

一樣先到售票機上先選購要吃的拉麵，很簡單的只有一種拉麵，
其他小菜也不多，跟台灣拉麵店提供一堆豐富的附餐不同，也頗不習慣，
另外有販賣白飯，最後可以拌入拉麵湯中一起食用。

入口處還有櫃子可放置衣物或包包，挺貼心的，有鑰匙可上鎖。

接著服務人員帶位到用餐區，一格一格的座位用版子隔離起來，
超獨特的，這樣不方便吃飯聊天，應該是要讓消費者認真專心吃麵，
仔細的去慢慢品嚐每一口拉麵吧。

座位後面的牆壁有掛勾可張掛外套。

坐定後，裡頭的服務人員會遞來三張紙張，分別是中文、英文、韓文給你選擇，
這是客制化的菜單，就像樂麵屋一樣，可調整麵條的軟硬度，口味等等；
舉凡口味清淡、油膩程度、大蒜多寡、蔥的種類、叉燒、麵的硬度等，皆可調整，
也可選擇要不要放叉燒，不管放不放都是一樣的價格。

座位旁邊還有一本一蘭入門。

旁邊有服務鈴，要呼叫服務人員只要按下即可，不用大呼小叫，方便、優雅。

座位都有自動給水機，要喝多少裝多少。

等餐點上桌後會放下簾子，不用擔心吃麵的醜樣會被廚房內的服務人員看到，
也更能心無旁鶩的品嚐眼前的這碗拉麵。

只是…只是…，為何碗是圓型的？！我可是特地為了方碗來的！！
誰可以告訴我為什麼？！
反正一蘭也是知名專業的拉麵店，就當作來品嚐拉麵吧。

湯匙超可愛，這樣設計就不用怕湯匙滑進湯中；
乳白色的豚骨湯頭，上面有一陀紅通通的辣椒，
一蘭的特色就是使用辣椒當成調味料，所以拉麵是辣的，但是能自行選擇辣度，日幣690円。

細麵的拉麵麵條選擇適中，還是很有咬勁，泡在湯中也不軟爛，
吸附著香濃湯頭的麵條，吸入口中實在過癮，著魔式的停不下來，
細拉麵也是可以很好吃很入味的。

一碗拉麵的叉燒大約是三片，加價加叉燒則又多三片(加價日幣150円)，總計為六片，
還是不像達摩拉麵的肉肉肉拉麵那麼壯觀；
叉燒略薄，肥瘦分佈的挺漂亮的，特別的是叉燒的肥肉處咬起來是脆的！
沒有豬肉騷味的叉燒，自然的與豚骨湯頭融合一體，
也不會有過搶眼的蜜甜味來左右，真是好吃。

一蘭拉麵

湯頭喝起來濃，辣中帶鹹，鹹度尚在可接受的範圍，比第一天吃的秀拉麵重，
又比第三天吃的擔擔拉麵來的輕，整體表現算是不錯，
鮮少可以獨立吃完一碗拉麵的我居然全吃完了。

吃完一蘭拉麵後，先到飯店放當天的戰利品，順便逛了一下飯店HOTEL COM’S福岡對面的百貨公司，
然後步行到中洲屋台去尋訪傳說中的路邊攤。

很克難的找了很久問了很多人才找到屋台，去零星的不超過五家，讓我大大失望，
找不到有我想吃的明太子歐姆蛋或相關的明太子料理，只好敗興而歸。

從屋台回飯店的途中會經過一處比較像風化區的場所，女生在此要注意。

回飯店前先到川端商店街跟全家便利商店買宵夜回去吃洩恨，
川端商店街還有幾家餐館營業，不怕沒東西吃，看到路旁有個婆婆賣壽司，
好奇的靠過去觀看，婆婆很熱情的拿了壽司飯給我們試吃，
有點黏卻又吃的到顆顆米粒口感的醋飯還真好吃，
看時間那麼晚還辛苦賣壽司的婆婆不忍，就買了一顆回去。