【台北中正區】聞名已久的重鹹拉麵．花月嵐拉麵

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耳聞花月嵐拉麵大名許久，也有不少網友跟朋友投以好評價，
雖然都覺得過鹹，卻還是難掩它的好滋味，令我感到好奇，
既然旺味的鹹湯頭都能接受了，花月嵐應該也不是件難事，
就讓泰瑞了卻他的心願來造訪一番吧。

位於台北車站二樓微風廣場的花月嵐，每回只要用餐時間經過，
店外總是聚集一大票人候位，人氣可說是全微風廣場中最熱門的！！
大約12點左右抵達，已經要等約25~35分鐘了…。

排入候位名單後，先去一樓排傳說中超熱門的UNCLE TETSU’S起司蛋糕，
幸運的大約只排了25分鐘，趕緊衝到花月嵐沒想到已經過號了，
採現場唱名不會打電話通知，容易錯過，因為很多人排了之後都會去逛逛，
所以過號的人很多，自然排的時間就縮短了，幸好又幫我們安插進去，
大約又等了10分鐘左右才有位子。

邊等待的同時可先參考一下餐點模型，順便欣賞一下菜單，
先預訂好想點的菜色，入席後馬上就可點餐，可節省時間。

店內人多自然鬧烘烘的，兩人座位有些擁擠，桌面過小，
點的餐點如果過多不容易全部擺放在一起；店內人多不方便照，僅照了一張吧台區的。

 

有提供三種優惠套餐，加價55~65元，可多沙拉、飲料或豬肉飯、雞塊等。

桌上瓶瓶罐罐的調味料還不少，有醬油、秘方醬油、紫蘇粉、黑胡椒、辣韭菜等，
可隨自己喜好酌量添加，看到別桌有一張食用說明，可惜我們這桌沒有，
等吃完才發現再要也沒意義了。

點餐後，服務人員會詢問是否需要新鮮大蒜，超愛大蒜的我當然需要！
新鮮的大蒜已去外膜，品質還不錯，附上擠大蒜的器具，泰瑞說很像擠檸檬汁。

酥炸香雞塊，NT120；
好像吃拉麵總是會點上一盤炸雞塊來搭配，儼然變成了一種習慣，
大部分的拉麵店的雞塊表現都很不錯，自然不會多加設想，
花月嵐的酥炸香雞塊使用雞腿部分，表現一樣肉嫩多汁，味道上稍嫌不夠香，
外層的炸衣也不夠脆，第一次吃了一塊就想停筷的炸雞塊，
並非難吃，只是表現上個人覺得不是很到位。

 

接著就是花月嵐的人氣招牌－大蒜拳骨拉麵，NT.160；
只看的到表面上的這些配料，完全看不到底下，可見此湯頭的濃，
趕緊先喝了一口原味湯頭，第一口蒜味明顯，隨後再喝浮現的就僅是鹹度了，
接著加入新鮮的大蒜泥來增加香氣。

以為加了大蒜泥後會有辣的刺激感，結果也還好，比較明顯的依舊是鹹味，
麵條粗細跟軟硬度上屬於中等，個人比較偏愛樂麵屋的細硬麵跟旺味的波浪Q麵條，
不上不下的程度似乎少了點特色，另外麵條也吸附入湯頭的重口味，
光吃麵就讓人感到有顯著的鹹度了….。

兩片叉燒很薄，味道上則是真的很不錯，就是薄了些比較沒有豐富的口感。

配料中的半顆水煮蛋也非溏心蛋，雖然煮的不錯，蛋白很嫩，只是配上溏心蛋較有吃拉麵的感覺；
吃到最後再喝一口湯，冷掉的湯頭更顯油膩與重鹹。

事後看拉麵底下放的鐵盤，總視覺的不太搭嘎。

我則是為了鐵板炒飯而來，種類也有好幾款可選，
最後挑了期間限定的韭菜玉子，NT.160。

偌大的鐵盤可享有自己diy的樂趣，趁熱將雞蛋拌勻，

Irene覺得炒飯的味道比較淡，還是因為先吃了拉麵所以麻痺了？！
後來又加了秘方醬油跟辣韭菜，口味提升不少，偶爾吃到柴魚片會更香，
可惜柴魚片因為蛋液容易糾結在一團，軟中又帶著鍋巴的焦脆，
有點像吃韓式石鍋拌飯，口味上再重些應該會更迷人。
(嫌不夠味的後來又自行加入大蒜跟辣韭菜，提味許多。)

韭菜玉子附贈的湯，味道清淡，比較吸引我的是可掛著的湯匙，跟在九州用的湯匙一模一樣，令人懷念。

在九州品嚐的豚骨拉麵也無如此的重口味，比較偏豚骨的濃郁，
花月嵐的大蒜拳骨拉麵讓我想到東京吃到的拉麵，比較像醬油拉麵的鹹，
旺味的湯頭雖然也是很重鹹，表現上比較有層次而非死鹹，
可惜兩個人都對花月嵐的拉麵不是很喜愛，真的是每個人的口味不同阿！
以上純屬個人感受。

備註：PayEasy優惠卡與花旗信用卡有優惠，可打九折。

花月嵐拉麵 (台北車站店)
http://www.wretch.cc/blog/kagetsu
電話：02-2389-1998
地址：台北市中正區北平西路3號2樓(微風台北車站)
營業時間：10:00~22:00

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