【台北大安區】高級餐廳也能吃的超值.犇鐵板燒

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Canon 5D2+Canon 17-40mm



傳說中要價不斐的鐵板燒餐廳-,趁著提前慶祝情人節,
剛好前來朝聖一番,兼具舒適的用餐環境與氣氛,還有精緻的美食,讓人期待不已。

的命名由來是原創店其中三位股東生肖皆屬牛,
三個牛字合起來就是「
」,用以命名也恰好省事。

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入門後的一樓大廳,明亮高雅,用餐地點在B1,風格就跟入口處完全不同。

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準時抵達後,先在lounge內稍坐等待一下,這區是最後用完餐會移坐過來的甜點區,
昏暗的燈光與低調華麗的裝潢,跟夏慕尼的甜點區有些相似。

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餐廳外圍的牆壁上張掛每位來過消費的藝人,大咖藝人不少,
這張只是其中一塊,還有很多照片未放上。

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旁邊的養殖區,內有超大的長腳蟹跟南非鮑魚,超高級的食材!!
請注意不要拍打驚嚇南非鮑魚。

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開放區域中設置4張用餐的鐵板料理檯,約可容納36~38位,另外設有大小型包廂,
5間小包廂分別以晶廳、鱻廳、森廳、焱廳、鑫廳命名,每間可容納8位;
3間大包廂分別以廳、磊廳、品廳命名,每間可容納12~15位。

有趣的是,這些包廂名稱也都是以三個相同的字相組而成!

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不分平價日都有提供商業午餐,晚餐也不分時段可點用,
決定一人點商業午餐一人點晚餐,晚餐的餐點看起來跟商業午餐差不多,
除了前菜選擇性較多以及會多一道不一樣的甜點外,
服務人員回覆晚餐的份量比較多。詳細的菜單可點此

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連餐具的筷子上都印有「」的字樣,金光閃耀阿;提供的是「evian.」的水。

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座位旁提供一置物籃可放置外套或包包,避免沾捻上鐵板燒的味道。

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醬油洋蔥可搭配鐵板燒的菜色使用,普普通通,倒沒有生洋蔥的刺激感。

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餐前麵包,熱騰騰燙手,單吃香料味明顯,可沾取青醬一起食用,
濃郁的蘿勒香氣與麵包的組合真的是無敵好吃。

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商業午餐的開胃菜-香菇田螺佐荷蘭芹醬
裝置香菇田螺佐荷蘭芹醬的器具很可愛,是一個淺淺的小銅鍋,
荷蘭芹醬吃起來像白醬的濃湯,喝了幾口並不膩也不濃稠,
可以當作濃湯飲用了!田螺在鐵板上煎炒的很軟嫩,幾乎不太需要用力咬,
沒什麼田螺會有的腥味,只是口感過軟吃不習慣,最讓人讚賞的是裡頭的香菇,
煮到非常入味,一咬下的JUICY加上極為入味的甜度,讓人胃口大開。

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晚餐套餐的開胃菜-澳洲生蠔
跟商業午餐相比多了干貝沙拉跟香煎檸檬酥皮活力蝦可選擇,
當天沒有活力蝦,所以改選生蠔。

已將SAUCE淋上生蠔,可直接食用不需再沾任何調味料,
檸檬的酸甜去除生蠔的腥,並帶有檸檬的清香,生蠔本身的鮮味跟甜味頗高,
鮮少吃生蠔的Irene還是多少吃到些微腥味,只是是腥味還是海味就見仁見智了。

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商業午餐的湯品-義式蕃茄海鮮湯
去殼的鮮蝦、去殼的蛤肉、一大塊魚肉,海鮮都很鮮,
湯頭沒有義式蕃茄湯的那般酸,喝的出番茄味,更多的是海鮮的鮮甜。

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晚餐套餐的湯品-牛肝菌卡布奇諾
真的像是一杯卡布奇諾的牛肝菌卡布奇諾,還使用咖啡杯裝呈,
上桌後服務人員會來詢問是否要添加黑胡椒。

將牛肝菌打碎融入濃湯中,口口都是香濃的菇味,濃醇不在話下,
有讓人一口接一口的魔力,相當美味。

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邊吃邊等待著,也邊欣賞著大廚的表演,一場場食宴的表現。

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湯品後接續上的前菜有-野生明蝦與季節蔬菜佐蜂蜜芥末醬&每日鮮魚排
不分商業午餐還是晚餐套餐都有。

看著主廚在鐵板上料理著明蝦,身型超大肉質肥美,光看就好過癮!

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每個人有一整隻的明蝦,肉質相當的緊實,有著龍蝦的Q彈口感,
海鮮搭配蜂蜜芥末醬倒是少見,卻也不意外的很搭,更提出蝦的甜。

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每日鮮魚排的魚排也給的份量不小,跟明蝦兩道加起來可以算是小主餐了;
我跟泰瑞拿到的魚排好像不太一樣,剛好可以試試兩種。

主廚說的話音量有點偏小,聽不太清楚,只知道魚排種類不同,
應該是商業午餐跟晚餐套餐的差別,
我的類似圓鱈的口感,比較厚實,肉質偏軟嫩,泰瑞的魚肉帶有紅皮,
不知是否為紅條,肉質比較細緻,也比較鮮甜些。

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有蝦有魚大快朵頤後,接著就該主餐上場囉,
時間上控制的沒有空檔,一道接著一道,沒有過多的等待時間。

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商業午餐的主餐-雙重奏(精選沙朗&無骨牛小排),NT.1080;

一小片的無骨牛小排,略薄,有著豐富油脂的牛小排口感想當然嫩而多汁,
油脂的充沛表現,加上牛小排本身的肉甜,相當的好吃,幾乎不用沾任何調味就很令人激賞。

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精選沙朗的份量比較多些,五分熟的熟度見紅不見血,肉質較有咬勁,
肉汁的豐富當然也不在話下,跟牛小排的油花相比,沙朗比較不讓人感動,
但是好吃程度來說也是不惶多讓的。

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沾上些許黑鹽或胡椒,也可搭配醬油洋蔥,都有著不同的風味。

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晚餐套餐的主餐-極黑乾煎豬,NT.1680;
極黑乾煎豬在商業午餐也有這道,據說晚餐的份量較多,實際上看起來沒想像中的豐盛,
實難想像商業午餐的份量…,應該只有一半吧。

極黑乾煎豬的肉質也是一級棒,像是松阪豬的脆甜肉質,煎到焦香,
咬下時還有豬肉的甜味釋出,完全沒有豬味會有的騷味,一吃難忘。

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最後在鮮翠銀芽這款菜餚,主廚的深深一鞠躬中劃下最後的句點,
味道上比較清淡,還要佐旁邊的胡椒比較有味道。

少了炒飯這款,有點讓人沒有飽足感,
連Irene都沒有吃飽的感覺,更何況是男生?!
不過在品嚐完最後的甜點,就有撐的感受了。

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品嚐完後可移位到lounge區,甜點是採用自助式的,檯上有約四款甜點,
加上三款水果,無限取用,晚餐套餐則會再多一樣甜點,由服務生端上。

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事先不知道是芝麻紅豆,一吃芝麻味還挺明顯的,倒不至於濃到嚇人,
只是個人還是不愛芝麻;圓形的甜點不知道是什麼,吃起來扎實,不甜膩,
普普通通;草莓塔吃了兩個,塔皮不夠香酥,裡頭的卡士達不會過甜,
草莓很甜,主要是為了草莓才拿的!
方正的蛋糕上頭是巧克力醬,夾層又包有果醬,口感跟滋味上也都還算不錯。

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奇異果不酸甜度高,葡萄中規中矩,沒有期待的甜,
這時令還能吃到西瓜很神奇,驚喜的是甜度也很高又juicy。

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飲料的部分有咖啡可選擇,由帶位的服務人員幫忙點之,
事後聽其他服務人員詢問他桌客人,才知道原來咖啡還有分拿鐵或美式等可選,
事前並無告知讓我不太悅。

僅有告知咖啡上桌是美式咖啡,不至於過苦澀,口感尚可,
只是我還是想喝義式咖啡!只能看著他桌的咖啡乾瞪眼。

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泰瑞的綠茶,還有附上一片檸檬搭配,被他加了奶精之後的檸檬奶茶有些詭異。

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晚餐套餐的甜點有額外再附,
點餐時服務人員陳述商業午餐也可加價NT.100換跟晚餐一樣的甜點,
聽到有草莓千層派可選就立即加價了,結果上桌的也是熔岩巧克力蛋糕,
沒有草莓千層可以選阿!!怨念。

輕輕一刀劃開熔岩巧克力蛋糕,隨即爆發出來的巧克力熔漿很震撼,
這也是這道甜點吸引人之處!單吃巧克力漿會有點過甜,
配上酥酥脆脆的蛋糕體很好吃,也可佐一旁的香草冰淇淋,冷熱交織,
特別過癮,吃完這些甜點跟飲料肚子也就無敵撐囉。

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印象中很高貴的鐵板燒,其實商業午餐相當超值,一人NT.1080另加一成服務費,
約比夏慕尼再貴一點點,餐點讓人驚艷,無論是用料還是調味上,
都超越夏慕尼在心中的表現,除了少了炒飯跟自助區的甜點表見較弱外,
真的還挺推薦犇的!晚餐的CP值個人覺得不高,下回再來訪還是偏好商業午餐。

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犇鐵板燒餐廳
http://www.ben-teppanyaki.com.tw/taste.htm
電話:02-2703-2296 / 02-2703-0670
地址:台北市安和路一段102巷2號

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101 comments Add yours
  1. 喵喵推+1

    好高級的鐵板燒

    超想吃的

    人家要回家找泡麵了啦

    ^^

  2. 讚1推2
    小公主天天都有吃好料^^
    這裡的商業午餐CP值比較高
    ^^

  3. 哈哈哈!!!!三位股東都屬牛~
    果然是一間牛到不行的店家啊~~

    也難怪在品質上,這麼要求啦~

  4. 小涼推^^

    天天美食好料理
    小公主真是幸福無比

    我也想吃好嫩嫩的牛肉><


  5. 親愛的一直攻略高價店 好羨慕阿
    很喜歡一些地方做得很細心耶

  6. 慶祝情人節亨哼哼

    但是我看清楚了!!!!
    下次我要點商業午餐XD\

    豬肉份量也太少T__T

  7. 慶祝情人節,真羨慕年輕人啊~

    假日也有商業午餐真是太好了
    這樣比較能控制預算,反正也吃不多

  8. vanessa推推
    又有一間高級鐵板燒可以選擇哩^^
    而且我覺得他們的甜點比夏xx&紅x還優說..哈

  9. Irene跟泰瑞 去吃傳說中的 "犇" 鐵板燒啦,真的很羨慕耶~
    每道餐點都很精緻與用心~
    推+1~

  10. 真是高級又美味的鐵板燒,
    無骨牛小排我也好想吃><

    推+1

  11. 推 + 16

    這..也太美味了吧..簡直就是視覺與味蕾的饗宴了..

  12. 推推讚讚
    商業午餐真的好超值喔!!!
    改天來去吃看看好了
    光看開胃菜就覺得超級厲害了說!!!!XD
    王品也有那道烤熔漿巧克力~~
    我超愛吃的說^^


  13. 也是我口袋名單
    商業午餐真的很划算
    那些食材,夠本啦!

  14. 夏慕尼印象中就是很飽~很飽~但這家看起來口感似乎很不錯,一定很有氣氛~^^

  15. 推推,

    看起好高級的鐵板燒,

    價位也不會太貴,

    還蠻吸引我的~~

    ^^

  16. 食材看起來都很高級耶
    以這樣的等級商業午餐的c/p值蠻高

  17. 推~
    這一家名氣好響亮
    每一道餐點看起來都好可口喔
    讓人忍不住食指大動~

  18. 推!!我不是才剛吃飽嗎
    怎麼光是看到照片就分泌口水了。。。
    這家餐廳聽過小S推薦呢

  19. 推~
    那個美麗的指甲很搶鏡,
    不過比比夏慕尼再貴一點點,
    真的價格還算滿高的^^

  20. EVA也是年輕人好嗎…
    況且我一點都不年輕XD
    純粹愛吃找理由

  21. 環境上真的很高級
    實際上還可以
    因為商業午餐最便宜8百多就有啦^^

  22. 其實可以點最便宜的商業午餐只要8百多,就跟夏慕尼差不多價格了^^

  23. 看起來真得不錯吃耶!!
    特殊節日真得可以好好享受一番~~

  24. 好精緻的食材…好別緻的裝潢….太高級了阿~~~~~~~~~~~~~~好幸福!

  25. 推+收
    哇塞!!!好高檔的鐵板燒~~
    可是小珊珊一家三口去吃要花很多摳摳哪‧‧‧開始存錢先(握拳)

  26. TERESA推
    沒想到犇中午套餐價格和內容這麼超值
    我等不及要約麻吉來去吃啦

  27. 看裝潢就知道價格不便宜:))
    還可以親眼看到長腳蟹跟南非鮑魚耶:)
    料理看起來都很好吃而且食材也很新鮮呢~~~~~~

  28. annie推~
    牛小排的肉好嫩喔~
    這麼高級的鐵板燒~
    對我來~說~好遙遠喔~XD

  29. 我一直有聽過這家
    而且也非常好奇
    餐廳名的由來
    看你的分享 總於晃然大悟了 哈
    好有趣

    商業午餐果然比較便宜
    上次去吃夏幕尼
    也覺的非常好吃
    重點是服務超級好的啦

  30. 夏幕尼的環境跟服務真的沒話說
    餐點的部分我比較喜歡這家

  31. 一家三口真的不太便宜
    不過可以選商業午餐
    換算下來也挺超值的

  32. 這間餐廳真的是高級路線來的 XD
    不過甜點區還是比較吸引我~哈
    品推28

  33. 女王推
    高檔的鐵板燒耶
    下次也來吃好了
    甜點還是自助吧耶
    這樣也可以吃的更開心

  34. 看得我都流口水啦,好好吃的感覺喔><

    下次我也要去吃

  35. 這裡很小時阿姨就帶我去吃過
    當時商業午餐只要 500元喔
    而且假日也是這價格
    前幾年請婆婆去吃時
    居然三個人出來要一萬多了
    漲價漲好多喔

  36. 推32
    用餐環境好棒喔!!
    還有那個長腳蟹整個超大的啦!!!
    好想吃吃看喔!!!

  37. 推推~
    哇~~真的好高檔啊~
    看ㄉ我都心動ㄌ…魚排牛排我都想吃..流口水

  38. 推~
    哇賽!真得好高級喔~
    看來商業午餐的價位,我還勉強稱得住,恩恩~


  39. 好高級喔
    吃這個看廚藝也是一種享受!
    偶爾享受也是應該的!

  40. 不分平日假日~連晚上也有提供商業午餐
    挺讓人心動的,XD!
    好浪漫喔~ 雖然是很老派的餐廳
    餐點可一點都不老派
    最重要的是節日通常都是享受大餐最充份的理由,ㄎㄎ!

  41. 慶祝真的就是吃大餐的最佳理由了XD
    假日也有商業午餐真的很讓人開心

  42. Tin推推~~
    這間也是老字號的鐵板燒呢~
    不過一直沒機會去看看
    看樣子可以去吃吃看囉
    話說那個黑鹽好特別唷!!!^^

  43. 推38
    看裝潢就散發不凡的氣質
    中午甜點還是自助的方式
    讓人看得眼睛一亮:D

  44. 推推
    這家真的好高級唷
    下次慶生我也要去吃看看

    pp上次看到小公主好害羞不敢打招呼~~

  45. 親愛的無名會員您好:

    我們是無名小站的編輯,首先感謝您的用心經營,讓網友可以看到許多實
    用又多元的內容。
    在您的作品中,小編們覺得這篇文章很值得推薦給網友,因此將您的文章
    安排在無名首頁的專欄(http://www.wretch.cc/?date=2012-04-25)露
    出,希望讓更多讀者看到您的好內容!
    再次謝謝您對無名小站的支持,也期待您繼續創作、與大家分享優質內容喔!

    無名小站小編敬上

  46. 昨天和朋友去吃,服務生的服務又慢,又不好,NT1000的午餐竟然只是吃到半
    飽,比起數年前的犇,差得太多,真是不值得。連坐在我們兩邊的用餐人也是一
    直抱怨。夏慕尼的價錢一樣,服務又好,從來沒有吃不飽過。
    所有人的結論是,以後再也不到犇鐵板燒了!

  47. 份量上真的是很"精緻"
    不過內容上我覺得比夏慕尼好吃一點
    就是量跟品質上的差別了
    不靠後面的甜點犇真的會吃不飽

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