Canon 5D2+Canon 17-40mm
傳說中要價不斐的鐵板燒餐廳-犇,趁著提前慶祝情人節,
剛好前來朝聖一番,兼具舒適的用餐環境與氣氛,還有精緻的美食,讓人期待不已。
犇的命名由來是原創店其中三位股東生肖皆屬牛,
三個牛字合起來就是「犇」,用以命名也恰好省事。
入門後的一樓大廳,明亮高雅,用餐地點在B1,風格就跟入口處完全不同。
準時抵達後,先在lounge內稍坐等待一下,這區是最後用完餐會移坐過來的甜點區,
昏暗的燈光與低調華麗的裝潢,跟夏慕尼的甜點區有些相似。
餐廳外圍的牆壁上張掛每位來過犇消費的藝人,大咖藝人不少,
這張只是其中一塊,還有很多照片未放上。
旁邊的養殖區,內有超大的長腳蟹跟南非鮑魚,超高級的食材!!
請注意不要拍打驚嚇南非鮑魚。
開放區域中設置4張用餐的鐵板料理檯,約可容納36~38位,另外設有大小型包廂,
5間小包廂分別以晶廳、鱻廳、森廳、焱廳、鑫廳命名,每間可容納8位;
3間大包廂分別以犇廳、磊廳、品廳命名,每間可容納12~15位。
有趣的是,這些包廂名稱也都是以三個相同的字相組而成!
不分平價日都有提供商業午餐,晚餐也不分時段可點用,
決定一人點商業午餐一人點晚餐,晚餐的餐點看起來跟商業午餐差不多,
除了前菜選擇性較多以及會多一道不一樣的甜點外,
服務人員回覆晚餐的份量比較多。詳細的菜單可點此。
連餐具的筷子上都印有「犇」的字樣,金光閃耀阿;提供的是「evian.」的水。
座位旁提供一置物籃可放置外套或包包,避免沾捻上鐵板燒的味道。
醬油洋蔥可搭配鐵板燒的菜色使用,普普通通,倒沒有生洋蔥的刺激感。
餐前麵包,熱騰騰燙手,單吃香料味明顯,可沾取青醬一起食用,
濃郁的蘿勒香氣與麵包的組合真的是無敵好吃。
商業午餐的開胃菜-香菇田螺佐荷蘭芹醬
裝置香菇田螺佐荷蘭芹醬的器具很可愛,是一個淺淺的小銅鍋,
荷蘭芹醬吃起來像白醬的濃湯,喝了幾口並不膩也不濃稠,
可以當作濃湯飲用了!田螺在鐵板上煎炒的很軟嫩,幾乎不太需要用力咬,
沒什麼田螺會有的腥味,只是口感過軟吃不習慣,最讓人讚賞的是裡頭的香菇,
煮到非常入味,一咬下的JUICY加上極為入味的甜度,讓人胃口大開。
晚餐套餐的開胃菜-澳洲生蠔
跟商業午餐相比多了干貝沙拉跟香煎檸檬酥皮活力蝦可選擇,
當天沒有活力蝦,所以改選生蠔。
已將SAUCE淋上生蠔,可直接食用不需再沾任何調味料,
檸檬的酸甜去除生蠔的腥,並帶有檸檬的清香,生蠔本身的鮮味跟甜味頗高,
鮮少吃生蠔的Irene還是多少吃到些微腥味,只是是腥味還是海味就見仁見智了。
商業午餐的湯品-義式蕃茄海鮮湯
去殼的鮮蝦、去殼的蛤肉、一大塊魚肉,海鮮都很鮮,
湯頭沒有義式蕃茄湯的那般酸,喝的出番茄味,更多的是海鮮的鮮甜。
晚餐套餐的湯品-牛肝菌卡布奇諾
真的像是一杯卡布奇諾的牛肝菌卡布奇諾,還使用咖啡杯裝呈,
上桌後服務人員會來詢問是否要添加黑胡椒。
將牛肝菌打碎融入濃湯中,口口都是香濃的菇味,濃醇不在話下,
有讓人一口接一口的魔力,相當美味。
邊吃邊等待著,也邊欣賞著大廚的表演,一場場食宴的表現。
湯品後接續上的前菜有-野生明蝦與季節蔬菜佐蜂蜜芥末醬&每日鮮魚排
不分商業午餐還是晚餐套餐都有。
看著主廚在鐵板上料理著明蝦,身型超大肉質肥美,光看就好過癮!
每個人有一整隻的明蝦,肉質相當的緊實,有著龍蝦的Q彈口感,
海鮮搭配蜂蜜芥末醬倒是少見,卻也不意外的很搭,更提出蝦的甜。
每日鮮魚排的魚排也給的份量不小,跟明蝦兩道加起來可以算是小主餐了;
我跟泰瑞拿到的魚排好像不太一樣,剛好可以試試兩種。
主廚說的話音量有點偏小,聽不太清楚,只知道魚排種類不同,
應該是商業午餐跟晚餐套餐的差別,
我的類似圓鱈的口感,比較厚實,肉質偏軟嫩,泰瑞的魚肉帶有紅皮,
不知是否為紅條,肉質比較細緻,也比較鮮甜些。
有蝦有魚大快朵頤後,接著就該主餐上場囉,
時間上控制的沒有空檔,一道接著一道,沒有過多的等待時間。
商業午餐的主餐-犇雙重奏(精選沙朗&無骨牛小排),NT.1080;
一小片的無骨牛小排,略薄,有著豐富油脂的牛小排口感想當然嫩而多汁,
油脂的充沛表現,加上牛小排本身的肉甜,相當的好吃,幾乎不用沾任何調味就很令人激賞。
精選沙朗的份量比較多些,五分熟的熟度見紅不見血,肉質較有咬勁,
肉汁的豐富當然也不在話下,跟牛小排的油花相比,沙朗比較不讓人感動,
但是好吃程度來說也是不惶多讓的。
沾上些許黑鹽或胡椒,也可搭配醬油洋蔥,都有著不同的風味。
晚餐套餐的主餐-極黑乾煎豬,NT.1680;
極黑乾煎豬在商業午餐也有這道,據說晚餐的份量較多,實際上看起來沒想像中的豐盛,
實難想像商業午餐的份量…,應該只有一半吧。
極黑乾煎豬的肉質也是一級棒,像是松阪豬的脆甜肉質,煎到焦香,
咬下時還有豬肉的甜味釋出,完全沒有豬味會有的騷味,一吃難忘。
最後在鮮翠銀芽這款菜餚,主廚的深深一鞠躬中劃下最後的句點,
味道上比較清淡,還要佐旁邊的胡椒比較有味道。
犇少了炒飯這款,有點讓人沒有飽足感,
連Irene都沒有吃飽的感覺,更何況是男生?!
不過在品嚐完最後的甜點,就有撐的感受了。
品嚐完後可移位到lounge區,甜點是採用自助式的,檯上有約四款甜點,
加上三款水果,無限取用,晚餐套餐則會再多一樣甜點,由服務生端上。
事先不知道是芝麻紅豆,一吃芝麻味還挺明顯的,倒不至於濃到嚇人,
只是個人還是不愛芝麻;圓形的甜點不知道是什麼,吃起來扎實,不甜膩,
普普通通;草莓塔吃了兩個,塔皮不夠香酥,裡頭的卡士達不會過甜,
草莓很甜,主要是為了草莓才拿的!
方正的蛋糕上頭是巧克力醬,夾層又包有果醬,口感跟滋味上也都還算不錯。
奇異果不酸甜度高,葡萄中規中矩,沒有期待的甜,
這時令還能吃到西瓜很神奇,驚喜的是甜度也很高又juicy。
飲料的部分有咖啡或茶可選擇,由帶位的服務人員幫忙點之,
事後聽其他服務人員詢問他桌客人,才知道原來咖啡還有分拿鐵或美式等可選,
事前並無告知讓我不太悅。
僅有告知咖啡上桌是美式咖啡,不至於過苦澀,口感尚可,
只是我還是想喝義式咖啡!只能看著他桌的咖啡乾瞪眼。
泰瑞的綠茶,還有附上一片檸檬搭配,被他加了奶精之後的檸檬奶茶有些詭異。
晚餐套餐的甜點有額外再附,
點餐時服務人員陳述商業午餐也可加價NT.100換跟晚餐一樣的甜點,
聽到有草莓千層派可選就立即加價了,結果上桌的也是熔岩巧克力蛋糕,
沒有草莓千層可以選阿!!怨念。
輕輕一刀劃開熔岩巧克力蛋糕,隨即爆發出來的巧克力熔漿很震撼,
這也是這道甜點吸引人之處!單吃巧克力漿會有點過甜,
配上酥酥脆脆的蛋糕體很好吃,也可佐一旁的香草冰淇淋,冷熱交織,
特別過癮,吃完這些甜點跟飲料肚子也就無敵撐囉。
印象中很高貴的犇鐵板燒,其實商業午餐相當超值,一人NT.1080另加一成服務費,
約比夏慕尼再貴一點點,餐點讓人驚艷,無論是用料還是調味上,
都超越夏慕尼在心中的表現,除了少了炒飯跟自助區的甜點表見較弱外,
真的還挺推薦犇的!晚餐的CP值個人覺得不高,下回再來訪還是偏好商業午餐。
犇鐵板燒餐廳
http://www.ben-teppanyaki.com.tw/taste.htm
電話:02-2703-2296 / 02-2703-0670
地址:台北市安和路一段102巷2號
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喵喵推+1
好高級的鐵板燒
超想吃的
人家要回家找泡麵了啦
^^
讚1推2
小公主天天都有吃好料^^
這裡的商業午餐CP值比較高
^^
推
哈哈哈!!!!三位股東都屬牛~
果然是一間牛到不行的店家啊~~
也難怪在品質上,這麼要求啦~
小涼推^^
天天美食好料理
小公主真是幸福無比
我也想吃好嫩嫩的牛肉><
推推~小米最喜歡吃鐵板燒了啦!
有機會也要去嘗試一下=)))
推
親愛的一直攻略高價店 好羨慕阿
很喜歡一些地方做得很細心耶
慶祝情人節亨哼哼
但是我看清楚了!!!!
下次我要點商業午餐XD&#92;
豬肉份量也太少T__T
慶祝情人節,真羨慕年輕人啊~
假日也有商業午餐真是太好了
這樣比較能控制預算,反正也吃不多
食材很精緻高檔,
在此用餐實在享受!
小麗子推>
vanessa推推
又有一間高級鐵板燒可以選擇哩^^
而且我覺得他們的甜點比夏xx&紅x還優說..哈
Irene跟泰瑞 去吃傳說中的 "犇" 鐵板燒啦,真的很羨慕耶~
每道餐點都很精緻與用心~
推+1~
好高級喔!
整個人進去都好高級
寶貝毛推11
這料理都好棒喔
我發現
妳真的太有口福耶^^
真是高級又美味的鐵板燒,
無骨牛小排我也好想吃><
推+1
好棒的情人節餐點
好幸福的小公主呀~~~~
推推
口袋名單
我想去這家好久哩!!!!! >/////<
推 + 16
這..也太美味了吧..簡直就是視覺與味蕾的饗宴了..
推推讚讚
商業午餐真的好超值喔!!!
改天來去吃看看好了
光看開胃菜就覺得超級厲害了說!!!!XD
王品也有那道烤熔漿巧克力~~
我超愛吃的說^^
推
也是我口袋名單
商業午餐真的很划算
那些食材,夠本啦!
夏慕尼印象中就是很飽~很飽~但這家看起來口感似乎很不錯,一定很有氣氛~^^
推推,
看起好高級的鐵板燒,
價位也不會太貴,
還蠻吸引我的~~
^^
推
食材看起來都很高級耶
以這樣的等級商業午餐的c/p值蠻高
這家好吃 吃不飽
推~
這一家名氣好響亮
每一道餐點看起來都好可口喔
讓人忍不住食指大動~
推!!我不是才剛吃飽嗎
怎麼光是看到照片就分泌口水了。。。
這家餐廳聽過小S推薦呢
推~
那個美麗的指甲很搶鏡,
不過比比夏慕尼再貴一點點,
真的價格還算滿高的^^
就偶爾慶祝的日子可以吃好一點XD
也沒有每天啦@@
只有放假…加上特殊節日才會吃更好
嘿嘿,真的品質上可圈可點
讓我漸漸愛上鐵板料理了
哈,特殊節日才會特別去慶祝
台北好多家不錯的鐵板燒餐廳,希望有機會能一一造訪
偶爾一次啦XD
去慶祝的時候比較花的下手
對!!!
要去吃商業午餐時可以找我XD
EVA也是年輕人好嗎…
況且我一點都不年輕XD
純粹愛吃找理由
高級的環境加上高品質的雙重饗宴
很適合宴客或約會呢
我下一次想吃的就是紅花說^^
嘿嘿,剛好有機會又有商業午餐吃起來比較便宜啦
環境上真的很高級
實際上還可以
因為商業午餐最便宜8百多就有啦^^
因為愛吃所以總是會東找西找好吃的餐館
慶祝的日子當然要精心的找不錯的餐廳囉^^"
趁現在還能慶祝的時候趕快慶祝XD
親愛的現在住台北以後就不怕沒機會吃到囉
鐵板燒真的就是如此雙重饗宴
商業午餐真的超值很多
我也覺得點商業午餐真的很超值
氣氛不錯
食材上我比較愛這家說
印象中工程師也喜歡鐵板燒吧^^
商業午餐跟晚餐比起來真的超值很多說
甜點吃了就飽了啦
每一道料理真的就像藝術一樣
好繽紛又可口
我不清楚誰有介紹過,不過真的很有名^^"
其實可以點最便宜的商業午餐只要8百多,就跟夏慕尼差不多價格了^^
看起來真得不錯吃耶!!
特殊節日真得可以好好享受一番~~
好精緻的食材…好別緻的裝潢….太高級了阿~~~~~~~~~~~~~~好幸福!
推+收
哇塞!!!好高檔的鐵板燒~~
可是小珊珊一家三口去吃要花很多摳摳哪‧‧‧開始存錢先(握拳)
TERESA推
沒想到犇中午套餐價格和內容這麼超值
我等不及要約麻吉來去吃啦
看裝潢就知道價格不便宜:))
還可以親眼看到長腳蟹跟南非鮑魚耶:)
料理看起來都很好吃而且食材也很新鮮呢~~~~~~
annie推~
牛小排的肉好嫩喔~
這麼高級的鐵板燒~
對我來~說~好遙遠喔~XD
我一直有聽過這家
而且也非常好奇
餐廳名的由來
看你的分享 總於晃然大悟了 哈
好有趣
商業午餐果然比較便宜
上次去吃夏幕尼
也覺的非常好吃
重點是服務超級好的啦
精緻的料理
但好不便宜阿
可是卻讓人
想品嘗拉
冠頭推+1
哈,不過商業午餐還在可以接受的範圍
牛小排真的好嫩喔
可惜只有一塊吃不過癮
夏幕尼的環境跟服務真的沒話說
餐點的部分我比較喜歡這家
真的不是很便宜
平常不會去吃XD
對吧對吧
我也覺得商業午餐很划算
一家三口真的不太便宜
不過可以選商業午餐
換算下來也挺超值的
真的很讚
慶祝的日子真的可以趁機吃好一點XD
真的是挺高級的一家鐵板燒^^"
這間餐廳真的是高級路線來的 XD
不過甜點區還是比較吸引我~哈
品推28
女王推
高檔的鐵板燒耶
下次也來吃好了
甜點還是自助吧耶
這樣也可以吃的更開心
自助式的甜點區光這點應該就吸引不少女生了吧^^
雖然種類不多
但是可以任意吃多少真的也算不錯
看得我都流口水啦,好好吃的感覺喔><
下次我也要去吃
可以吃午餐更是幸福, 小銅鍋裝田螺超特別
推
這裡很小時阿姨就帶我去吃過
當時商業午餐只要 500元喔
而且假日也是這價格
前幾年請婆婆去吃時
居然三個人出來要一萬多了
漲價漲好多喔
推32
用餐環境好棒喔!!
還有那個長腳蟹整個超大的啦!!!
好想吃吃看喔!!!
推推~
哇~~真的好高檔啊~
看ㄉ我都心動ㄌ…魚排牛排我都想吃..流口水
其實可以考慮喔
菜色挺不錯的
就像王品我從九百多吃到現在也破千了>"<
用小銅鍋裝田螺真的很特別對吧^^
長腳蟹應該無敵貴XD
下次可以考慮來這裡慶祝喔^^
推~
哇賽!真得好高級喔~
看來商業午餐的價位,我還勉強稱得住,恩恩~
話說商業午餐的價格真的比較親民啦
推
好高級喔
吃這個看廚藝也是一種享受!
偶爾享受也是應該的!
不分平日假日~連晚上也有提供商業午餐
挺讓人心動的,XD!
好浪漫喔~ 雖然是很老派的餐廳
餐點可一點都不老派
最重要的是節日通常都是享受大餐最充份的理由,ㄎㄎ!
就是ㄚ就是ㄚ
偶爾吃一頓奢華一點慶祝很ok吧
慶祝真的就是吃大餐的最佳理由了XD
假日也有商業午餐真的很讓人開心
Tin推推~~
這間也是老字號的鐵板燒呢~
不過一直沒機會去看看
看樣子可以去吃吃看囉
話說那個黑鹽好特別唷!!!^^
我也沒看過黑鹽
所以特地拍下來^^
推38
看裝潢就散發不凡的氣質
中午甜點還是自助的方式
讓人看得眼睛一亮:D
讓自助吧控的阿一一也燃起興趣了嗎XD
品恭禧這篇上無名首頁^^
感謝品的通知^^
推推
這家真的好高級唷
下次慶生我也要去吃看看
pp上次看到小公主好害羞不敢打招呼~~
真的嗎?什麼時候?
下次要跟我相認啦Q_Q
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昨天和朋友去吃,服務生的服務又慢,又不好,NT1000的午餐竟然只是吃到半
飽,比起數年前的犇,差得太多,真是不值得。連坐在我們兩邊的用餐人也是一
直抱怨。夏慕尼的價錢一樣,服務又好,從來沒有吃不飽過。
所有人的結論是,以後再也不到犇鐵板燒了!
份量上真的是很"精緻"
不過內容上我覺得比夏慕尼好吃一點
就是量跟品質上的差別了
不靠後面的甜點犇真的會吃不飽
紅龍….是觀賞魚 很貴的…是紅喉魚吧
是紅條,筆誤了,感謝告知