Canon 50D+Sigma 24mm F1.8
跟著某泰受邀的試吃邀約,來到位於金山的名流湯村創作懷石館,
在天瀨溫泉附近,不過路上指標不多,不是很明顯好找,
原以為如此偏僻的名流湯村人潮應該不多,沒想到生意頗好。
環境上佈置的還挺有造景的,不過還是比想像中來的小些。
推開大門後,即是接待大廳,需脫鞋進入。
裡面還有DEBOLA,泡完湯可以來按摩放鬆一下,到這裡渡假不就是要盡情放鬆嗎。
設置一間很寬敞的休息室,有報紙、雜誌、電視,還有按摩床可使用,
不管是等泡湯消磨時間還是用完餐休息,都很舒適。
用餐的餐廳座位不少,合室內採用的是矮桌矮椅,這高度的桌椅倒是第一次接觸,
百葉窗透入明亮的光線,讓餐廳內有了自然光的照射。
套餐只有兩款可選擇,一款是:名品雅饌,另外一款是臻品御饌,這次品嚐的是後者。
先付:燻鮭魚捲蟹肉
精緻迷人的先付首先開場,帶領大家進入如藝術般的一場饗宴,
使用燻鮭魚捲起蟹肉、蝦卵,蟹肉的甜提出燻鮭魚的香,蝦卵的口感,
更是點綴著整體的表現,豐富精采的滋味,耐人細細尋味及品嚐。
旁邊使用海藻沙拉及紫蘇葉點綴,增加清爽的氣味。
沙拉:和風蔬果沙拉
新鮮水果:梨子、蘋果、無花果搭配配上有機蔬菜、綜合堅果,
佐上特調的和風醬汁,酸甜開胃。
刺身:冰心上選刺身
日本料理不可或缺的,當然就是生魚片,擺盤精美,
內含多種魚肉,包括:鮪魚、鮭魚、墨魚、海鱺、花枝,佐上現磨的阿里山山葵,
現磨的就是不一樣,比較沒有那麼刺激又有其香,可惜成本高,使用的餐館不多。
魚片品質都很優,口感佳,不用多加形容,比較特別的是最前面條狀的花枝生魚片,
搭配蝦卵,口感比較黏稠,帶有花枝的腥味,Irene比較不愛。
鍋物:昆布高湯的養生鍋
搭配的是智利大鮑魚,會先端來讓貴賓看一下原貌並加以介紹,
之後就端去廚房切片準備清蒸,放置在蒸籠中,疊在鍋與鍋蓋中間,
大約蒸個5分鐘即可,原汁原味的鮑魚,口感Q彈,不用任何沾料或調味料,
充分吃出鮑魚本身的鮮味,很自然。
蒸物:清酒清蒸干貝
用清酒下次清蒸,品嚐原味,不用多餘的調味自然清甜,口感佳。
飲物:手釀花果醋
吃精緻美食時,總要來杯果醋潤潤喉,消除一下口中的複雜的氣味,
再來好好品嚐接續的料理,酸度明顯的花果醋,像極了欣葉火鍋的酸梅汁,
還算好喝。
強肴:岩燒牛小排
端上熾熱的石板,接著就進行一場精采的魔術秀,將雪花分織漂亮的牛小排,
放在高溫的石板上,兩片煎到自己喜愛的熟度即可,沾上些許海鹽,就很美味,
嫩中又不失其咬勁,美中不足的是一份才四片,相當不過癮。
強肴:羊貴妃
相較岩燒牛小排下,這道羊排顯得份量比較充足,像牛腩一樣軟嫩的羊排,
一點羊騷味都沒有,應該是泡過牛奶的緣故,加上裹上一層細碎的外皮,
兼具口感及多層次的滋味,相當好吃。
強肴:香煎圓鱈
有人”高怪”不吃牛也不愛吃羊,使得餐廳生出這道香煎圓鱈給他,
雖然遲遲才上,不過等待卻是值得的;
香氣逼人的圓鱈,煎的焦香,肉質很嫩,單吃就能感受圓鱈原始的滋味,
讓人意猶未盡。
食事:苦茶油雞飯
不知道為什麼,吃日式料理套餐時,飯都喜歡在最後上,是擔心吃不飽?
跟台灣人的習慣真的大不同。
苦茶油拌飯,香氣挺足,白飯粒粒分明有咬勁,品質不錯,
炸蒜片吃過卻沒吃過炸薑片,尾韻的薑味慢慢浮現,很特別,
旁邊搭配幾塊炸雞腿肉,酥、脆、不油,可惜油耗味明顯。
甘味:幸福醋番茄
檸檬片+薄荷片,上面是特調的梅醬,酸酸甜甜的,清新解膩,
底層有開四刀,沒有切斷還是不太好食用。
招待的翡冷翠甘檸花草露,服務人員拿來介紹,產自德國有機莊園,
用手在香草包上輕壓三秒聞其香,
混雜著甘草、檸檬草、蘋果、薄荷…等,
真的僅三秒手指就瀰漫著香氣,端來後的滋味跟當下聞的有些落差,
不過還是很香,加了甘草不用另外加糖就很甜。
吃飽後大致上去參觀了一下環境,除了個人湯屋外,也有大眾池,男女分浴。
頂樓可休息看風景,這天天氣不好,霧大且不時飄雨,所以看不清遠方,很可惜。
在頂樓稍作休息後,品嚐個下午茶再離開;下午茶區座位不多也不大,燈光比較灰暗些。
冰咖啡、熱咖啡、熱水果茶,飲料部分還有很大的進步空間。
第一次品嚐慢食,不急不促的慢慢品嚐箇中滋味,隨著悠閒的時光,
沉澱了心中繁雜的惱人事,迎接自己的,就是一道道美食;
耐不住性子的Irene不是很習慣,總覺得等餐點等好久,
有耐心等待的朋友再來體驗慢食餐點吧。
名流湯村創作懷石館
http://spring.elitespa.com.tw/
電話:02-2408-0776
地址:新北市金山區名流路60號 (天籟社區內)
營業時間:11:30~15:30 / 17:30~21:30
P.S 百萬之後的小禮物,今天送的是哈根大思的迷你冰淇淋杯兌換卷兩張,留下「我要哈根大思」,
前三名者可得到各兩張兌換卷。
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1.這間吃得真的很高級
2.那個蒸煮兩用鍋子在設計展有看到XD
3.干貝歐耶,骰盅很帥
4.昨天新聞,名流路土石流掩埋XDDDD
推1
這的風景真不錯~羊貴妃XDDD
太可愛的名稱~哈哈哈
蛇蛇也要我要哈根大思..(被踹死)
一整個很有自己是來亂的FU~XDDDD
PS 金山鄉蛇蛇好像從出生到現在都還沒去過餒..好慘
推一個
真的是頂級享受~
IRENE的職業是吃喝玩樂嗎?….有缺人嗎?A_A
這種慢活系列的..我應該也會耐不住性子的說
不過餐點看起來大抵上都蠻優的耶
整個很貴婦行程..^^
推5
我喜歡這裡的用餐環境…好日本喔!!
東西看起來也好好吃的樣子…羨慕喔!
TERESA推
最近天氣變得又濕又冷
周末也想要來去金山泡溫泉吃美食
這餐松果好喜歡~
有生魚片、有清酒清蒸干貝、牛小排、鱈魚~
都是我的最愛耶……
記下來記下來~
謝謝小公主的分享~
松果推~
POPPY推^__^
鮑魚跟干貝實在是看的POPPY口水直流>//<
每道料理都好精緻 真棒^Q^
環境看起來挺優的~很適合放鬆呢~
人家也要~"我要哈根大思"
蛇蛇再要應該會被圍毆喔^^
快回信給我收件人資料喔~~~
有認真看文很好!!
你是第一名XD
推9
好讚的地方喔!!
我也好想去走走散散心喔!!
藍蘋推~
羊貴妃!!!!看起來超級棒!!!!
在這裡吃吃喝喝超享受的
好不錯喔~
看起來超不賴ㄉ!!
心動中~
推!!
菜色很讚!!
最近這種店超夯 養身又美味!
哇!寶貝,終於等到妳這篇文章了>///<
可是為什麼你有干貝,厚~~我也要我也要XD
寶貝毛推13
這裡我也好喜歡喔
尤其是還可以泡溫泉
太棒了^^
推讚
我要哈根大思
整個有過太爽的感覺
這是有錢有閒的輪來的地方!!!
喵喵推+15
這…..根本就是在日本的溫泉旅館來著
超有Fu~~~
蓉蓉推
用餐都充滿的濃濃的日本味呢
我明天也要去宜蘭泡湯(握拳)
沙沙也有認真看文^^
是第二名~~~
用悄悄話留下收件資料喔^^
土石流掩埋...這麼可怕
金山還挺不錯的,可以去老街逛逛^^
冬天還可以去泡溫泉
這也是跟著人家去白吃的XD
吃過這次我也不習慣,太慢了>"<
用餐環境很不錯,價位偏高一點^^"
泡溫泉吃美食是冬天裡最享受的一件事了^^
呵呵,可以計畫去小渡個假^^
東西真的很高級
好吃好吃^^
可以計畫去泡個溫泉吃個大餐^^
真的很有度假的休閒感^^
慶祝的時候可以考慮去吃大餐+泡溫泉^^
可是我們沒有螃蟹XD
慢食也是養生的一種,可惜我不習慣XD
泡溫泉吃大餐真的很享受XD
環境真的很不錯,不過價格也小高^^"
這種天氣去泡湯最舒服了!!
精緻的懷石料理
真的好讓人想品嘗ㄋ
冠頭推+1
周末愉快
annie推~
這裡風景很美~
食材上都很精緻~
相信在價格上~也會有點高~
推
吼唷!這間我真的超超超超超想去的說!!
推20
好高級
真的很有日式風
泡完湯再吃懷石料理
會不會太享受
真想翹班去泡湯
^+++^
推21
整個設施都很日式耶!
然後干貝、鮑魚真的是太誘人了!也好奢侈喲>/////<
環境+美食真的一極棒^^
是的,價格真的是偏高
可是這家好貴XD
遇到節日時可以來慶祝
泡湯吃美食真的是很享受
這餐吃的是有點高級^^"
清蒸干貝看起來很鮮甜也很大顆的感覺,
泡湯加吃美食,一定很享受^^
推+1
吳姿慧 0930773776 320桃園縣中壢市榮民南路215號 啾♥
推~~
想必是高檔的美食饗宴吧!
看得我羨慕死了~~~~~
那干貝是怎麼回事!好好吃啊!大叫))))
好精緻高級的一餐..
懷石料理就是不一樣..
我要哈根大思~`~
推文:25
天氣一天比一天冷,而心情也會一天比一天的差,希望我的問候能夠溫暖
你的心,千萬千萬別讓自己感冒了,出門加件外套吧,注意自己的健康唷!
品也不喜歡餐點等很久的餐廳~呵
這裡的環境會讓人感覺很放鬆自在^^
品推26
超享受的!!
尤其又是吃這麼好^^
恭喜得到第三名~~~
請用悄悄話留下收件資料喔
去過泡大眾池~~整個景就是不錯!!不過是裸湯好害羞
還有懷石料理也很優!!!旅展應該都會有優惠~想去的朋友可以去旅展逛逛吧
Darren
耶!
我的地址是新北市新莊區中正路510號信義宿舍116室
郵遞區號242 吳振輝收就可以嚕 謝謝^^
今天剛好去旅展,不知道是沒注意還是漏掉
沒看到這家XD
收到
收到收到
真的食材都很高級
所以不便宜XD
懷石真的好精緻喔
不過價格也是…..讓人卻步XD
這裡標榜慢食
所以真的上很慢,慢慢吃…..
推一個
冬天看到這篇超想去的
最近我也開始想去泡湯了XD
推
環境很棒
東西很精緻,但牛肉真的好少片喔!!
餐廳很有fu~岩燒牛小排看起來也好美味啊,冬天到了到溫泉旅館去泡泡湯吃美食實在是件很幸福的事啊~
還好整套吃下來有飽,不然光靠牛肉真的是塞牙縫XD
泡湯吃美食真的是好幸福的一件事^^
推31
真是好奢華的料理,
每道餐點都這麼誘人~~:D
懷石料理好像真的都是這麼精緻
石中有高雅食道,堪稱名流~懷石館。~祝新年快樂。