【台中南屯區】試吃．泰食尚泰式餐廳

Conan 50D+Sigma 24mm F1.8

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來到台中，跟著研究仔來到了開幕不久的泰食尚泰式餐廳，
寬敞舒適的用餐空間，規劃的並不會太過擁擠，加上特殊的泰國裝飾，
散發出泰式餐廳該有的風格氣氛。

 

 

泰國菜這種下飯的料理，想當然白飯是不可或缺的，泰國茉莉香米飯，NT.20；
用這種錫器裝就更有泰國菜的FU，顆顆分明的泰國長米，
很有嚼勁，不會太硬或太乾，拌著咖哩或咖哩炒蝦的醬汁一起吃，
不知不覺都會讓人多嗑好幾碗。

餐點價格以台中的物價看來有些偏高，不知份量如何，
是否超值要看提供的餐點比較準確；除了單點外，
還提供商業午餐、多人套餐、和菜等選擇，可依預算來搭配選擇。

香茅綠茶(熱)，NT.50；
聽說最近泰國紅茶禁止入境，所以奶茶類的飲料都暫停供應，所以選了香茅綠茶，
茶味還挺濃的，裡面有切段的香茅根，挺順口的。

雪沁藍橙，NT.70；
光聽名稱就很美，上的時候也是很艷麗很吸引人，不含酒精，像是soda汽水，
略帶氣泡感，味道挺特殊的，喝起來還不錯。

#1.蕃茄皮蛋沙律，NT.200；
原本平凡無奇的皮蛋，在這些花花綠綠的配料點綴下，地位瞬間升級不少，
視覺效果上也很誘人，微酸的泰式風情在入口時緩慢瀰漫開來，
真的是泰國菜無誤，而些許酸辣的醬汁也將皮蛋濃重的滋味壓下不少，
吃了一口發現會上癮耶。

#2.涼拌青木瓜，NT.180；
吃泰國菜中，總是免不了來盤冷盤涼拌青木瓜，清爽開胃一下，
脆中帶輕微酸辣的青木瓜，先緩慢開啟沉睡的味蕾，迎接後續的道道美食。

#3.辣炒茄子，NT.150；
第一次在泰國餐廳吃茄子？！看起來比較像台菜，辣度上控制的得宜，
有些微的辣提味，卻不會太過刺激，不軟爛且無過重茄子本味，讓我也敢嚐試。

#4.蝦醬空心菜，NT.110；
我最愛的蝦醬空心菜是每次必點的一道，泰食尚的蝦醬空心菜很爽脆，
蝦醬味道較濃卻不腥，是我愛的味道，一般偏淡的蝦醬味總是令我失望。

#5.辣味雞炒飯，NT.160；
品嚐前可先將番茄、肉鬆、腰果等混合均勻，增加香氣及口感，
味道沒有看到的鹹，炒的不油且有口感，辣度不高，還不錯吃，
只是比較缺乏泰式菜餚的感覺。

#6.雲南椒麻雞，NT.240；
必點的椒麻雞也是不容錯過，大約是兩塊去骨大雞腿肉，炸的很酥、不油，
肉挺多汁也很嫩，調味上似乎比較沒有那麼椒麻；
不知是否切的比較大塊，所以酥脆的口感比較明顯，反道掩蓋雞肉本身的肉質。

 

 

#7.月亮蝦餅，NT.240；
受歡迎的月亮蝦餅，雖不是道地泰國菜，卻早已成為大小朋友的愛，
厚實的蝦餅，光看就十足過癮，薄脆的外皮，超Q彈的蝦肉，
看色澤就知道蝦子沒有偷工減料，不沾醬就可感受其蝦的鮮甜味，
喜歡滋味更多層次的話，淋上梅子醬更是甜美可口。

#8.青咖哩豬肉，NT.200；
綠咖哩的成分比較廣，包括椰奶、綠咖哩醬、魚露、青檸檬和羅勒…等食材，
表現出更多層次的滋味，辣度上也較高，比較適合重口味愛吃辣的朋友，
拿來拌飯也很下飯；豬肉肉質則是很嫩，又吸附了綠咖哩的味道，相當有味。

#9.紅咖哩豬肉，NT.200；
因為青咖哩太下飯被一掃而空，後來又加點了紅咖哩豬肉，
紅咖哩跟青咖哩的滋味很不一樣，紅咖哩比較溫馴的微辣，屬基本醬料，
個人偏愛紅咖哩。

#10.咖哩草蝦，NT.250；
這道很受大家歡迎，也很讓我喜歡，每次吃泰國菜幾乎也都會點咖哩草蝦，
那咖哩sauce拿來拌飯真的是一絕，比咖哩醬還下飯！草蝦的個頭很大，
從蝦背劃上一刀，食用方便些，滑嫩又夾帶香濃咖哩味的醬汁，可口又不膩，
一下子就被瓜分光，可想其受歡迎程度。

#11.泰式香料燴魚，NT.300；
此回嚐試很多平時到泰國餐廳很少點的菜色，包含這道泰式香料燴魚，
一般習慣點的是清蒸檸檬魚；炸過的魚再澆上勾欠過的配料，
炸的酥酥香香，魚肉比較扎實，沒有腥味，吃膩了清蒸魚，可換換口味。

#12.泰味多利魚，NT.220；
多利魚的學名就是是比較通熟的「魴魚」，肉質細緻且無刺，
較無魚類的腥味，做法像是台式糖醋魚的感覺，只是換成酸辣醬汁，
外酥內嫩的肉質，沒有油耗味，油也瀝的很乾，
吃起來不膩，炸衣的香脆下，有的僅是多利魚的鮮，相當美味。

#13.酸辣叢林燒肉，NT.200；
雖說酸辣，其實並沒有那麼重口味，肉片很入味，也很下飯，
肉片嫩中又帶有咬勁，很不錯吃。

#14.醉仙豬肉，NT.220；
番茄醬的味道似乎重了些，所以吃起來比較像台式菜餚，有糖醋里肌的錯覺，
不過裡頭多了很多泰式香料，有點中式+泰式的混合，很特殊的滋味。

#15.香茅雞湯，NT.220；
重口味的酸辣海鮮湯喝久了，換個清爽的香茅雞湯換換口味，
清澈的雞湯看起來真的不像泰國菜，還真不太習慣，
湯輕甜肉嫩，裡頭一大把的香茅釋放清新爽口的氣息，
太好喝導致一碗分不夠，最後又再加點了一碗。

 

 

酒足飯飽之後，當然免不了要來道甜點作完美的結束；
不過吃了重口味的料理，還是來顆糖來清清口中的口氣。

椰漿紫米，NT.50；
相較摩摩喳喳下，這款的料比較少，著重於紫米，不會太甜，
主要來自紫米的口感，混以椰漿香濃的氣味，個人比較習慣摩摩喳喳。

摩摩喳喳，NT.50；
加入菠蘿蜜、龍眼、亞答枳等熱帶水果，以及西米露、等豐富配料，
最重要的再加入椰漿，就是一般人喜愛與常吃到的摩摩喳喳，
表現上不會太甜膩，椰漿適時的調和了整碗的滋味，不搶戲的盡好本分。

終場加碼紫色微笑的小貝果，超可愛的，跟Ben還真像。

其實泰食尚泰式餐廳的價格看起來似乎小高，實際上的份量卻是相當超值，
相比下CP值都很及格了，無論是多人聚餐，還是少人品嚐，都可選擇適合的點餐方式，
口味上比較沒有那麼重，不知道是因為剛好點的菜餚關係，還是調味上有調整，
一般不敢吃太辣的人都可以接受，吃不太習慣泰國料理的年長者，應該也可接受，
重點是泰食尚的料理口味及食材品質上，都相當不錯。

泰食尚泰式餐廳
電話：04-2320-0056
地址：台中市南屯區大進街469號
營業時間：平日，11:00~14:00、17:00~22:00，
假日，11:00~14:30、17:00~22:00

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