【澳門新馬路】錦華牛雜 & 恆友咖哩魚蛋

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一早逛了教堂+大三巴+大砲台等景點，轉眼間已經下午1點，早餐吃太飽中午還不太餓，
就來品嚐一下當地的咖哩魚蛋。

大堂巷上，一整排的咖哩魚蛋店，事先沒做功課也不確定哪家比較優，
就挑了家比較多人排隊的錦華牛雜，老闆看我們拍照也很熱情的說，
他們這家很多遊客都會來買，還有報導介紹過喔，老闆超健談的 。

 

這個有點類似台灣的滷味攤，自行夾取食材然後交由店家加熱淋上咖哩醬，
食材大多與台灣滷味攤大同小異，除了少部分的食材還有牛雜，食材大多用叉子一根根串起。

價目表，大多MOP$5、MOP$7…等，價格不貴，因為產品太多也懶的核對，所以認真挑自己想吃的並沒有考慮價格。

買了之後就可以拿到中間座位區享用了，想到食尚玩家之前來介紹也是端著一碗坐在旁邊吃，
現場體驗感覺真的很奇妙。

加熱後放置在保利龍碗中，有保溫的作用，不至於太快冷掉，雖然不是很環保，
後來發現澳門的外帶容器很喜歡使用保利龍。

滿滿一碗大約MOP$48，這幾天吃下來這餐真的很便宜，重點是又很好吃！
三個人平均一個人台幣約NT.60幾元。

食材浸泡在淡淡咖哩香的醬汁中，雖然是加熱後才淋上咖哩醬，
卻不會附著不上咖哩滋味，加上點小辣更是香辣過癮。

牛雜包含牛肚、牛筋、牛肝，牛肝我吃不太習慣，像軟軟的海綿體，不合我胃口，
牛筋很Q很入味，不會硬韌難嚼，牛肚也表現的很中規中矩。

裡頭發現我們沒有夾取的大腸，不知道是不是老闆放錯人了，
不過還好有這款，因為真的很好吃，軟Q又夠味，雜質清的也很乾淨。

當晚來吃九如坊時，如美又跑來再買一次…，可見多合她的心，
畢竟牛雜在台灣比較少見，也吃不到這樣的味道。

吃完後看到隔壁的恆友咖哩魚蛋，腦海中浮現好像看過這家的介紹，
網友好像比較推這家，還好當晚有來買一次恆友咖哩魚蛋比較。

錦華牛雜
地址：澳門新馬路大堂巷12號地下 (盧家大院對面) 

當天晚餐吃完九如坊後，意猶未盡的如美唸唸不忘錦華的牛雜，又跑來再買一次…，
剛好Irene可以買旁邊的恆友試試看。

購買時發現很多澳門當地人都來買，吃在地人會買的店就對了！

食材也大多大同小異，剛吃飽的我們選了招牌的魚蛋跟兩樣小東西。

恆友有單賣咖哩醬呢，可以買回台灣自己在家製作，
可惜當下不知道這麼好吃，不然我就買一罐。

一樣加熱後淋上咖哩醬，不過看了一下恆友的咖哩醬好像比較濃稠。

彈牙的魚蛋裹覆著口味渾厚的咖哩醬，口感佳加上滋味好，讓人有些驚艷，
其他食材沾上這基本的咖哩醬汁也大大提升了好食度，
雖然剛吃飽還是不由自主的一口一口吃了起來。

 

恆友的咖哩味比錦華來的香濃濃郁，咖哩香更明顯，連原本偏愛錦華的如美也倒戈，
果真要吃網友推薦的果沒錯，如有機會可以每家都試試，找出你最喜歡的口味。

恆友咖哩魚蛋
地址：澳門新馬路大堂巷12C號地下 (檸檬車露對面) 

終場加映：
該天天氣實在是爆熱，吃完熱食實在需要點飲料消消暑，
排隊等待錦華時，旁邊這家貢榮好像不錯，而且超多人排隊，就選了一杯招牌－奶蓋青茶，MOP$13。

其實這種在台灣也蠻常見的，不過好不好喝每家差很多，
綿密細緻的奶泡甜中帶鹹，底下的青茶意外的甘醇順口好喝，
害我喝完後還想再買一杯。

隔壁還有熟悉的歇腳亭！