【三重】來自越南媽媽的家鄉味‧三重越南小菜

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這家在Irene家巷口不遠處，原本就很想再回味一下越南菜，碰巧被我看到這家小店，
換過好幾個老闆的這家店面，從豬腸冬粉、米糕..等，到現在的越南小菜，只希望它不要一下子就又易主了。

眾多的產品就列在牆上的大價目表上，越南菜與泰國菜其實有些挺相近的，口味上都以酸辣或香料來調味，
這就是屬於東南亞的味道。

盯著價目表思考了好久好久，每款都想點來吃，這樣分幾次來吃才能全制霸…
彷彿記得越南米粉與河粉還蠻有名，所以各挑選了一種來嚐嚐。

小店的座位不多，大約三張桌子，不過整理的挺乾淨的，也不會太過擁擠。

桌上的泡菜是無限自取，有點像台式又不像韓式，非常脆又帶有些辣度，我可是加了一大把呢。

沙茶海鮮米粉，NT.70；
上桌後的份量讓人瞠目結舌，好大一碗簡直是兩人份的！並非像拉麵只是碗大，內容只有一半或七分滿，
這裡的碗大裝的也是滿滿的，實在是很超值。

除了本身的湯麵外，還會給上一盤1/4的檸檬與九層塔讓客人自行添加，
還不忘指著桌上的越南調味料說一起加進去會更好吃。

名為沙茶海鮮米粉卻不見沙茶的蹤影，後來在香茅豬排河粉中發現，
不知是否店家加錯碗還是聽錯餐點名稱，就把它當普通的海鮮米粉來品嚐吧！
裡頭的蝦仁、花枝、蛤礪不少，加上份量十足的米粉，非常豐富。

切花的花枝捲起，口感Q而不韌；蛤礪身型雖小卻非常飽滿多汁，一口咬下噗滋過癮；
蝦仁很爽脆，沒有冷凍過失去甜味的問題，海鮮的新鮮度都很不錯。

先品嚐了一口原味，很是鮮甜，真有融入眾多海鮮的滋味，令人驚奇！
隨後擠入Irene最愛的檸檬與九層塔，
清甜的海鮮湯瞬間多了檸檬的酸甜與九層塔渾厚的香氣，滋味也是一級棒，
最後加了老闆娘推薦的越南蠔油與辣椒醬，又是一種新的風味，不過加了蠔油後味道將原先海鮮的鮮味給掩蓋過去，
Irene比較偏愛原味。

如麵線般雪白細長的米粉，脆度高又滑口，與台灣的米粉富有嚼勁不同。

香茅豬排河粉，NT.60；
湯頭混濁看起來是重口味的一款，加上一坨沙茶，更整體更濃郁，有別於海鮮湯頭的清澈鮮甜，
香茅豬排河粉喝起來香茅味重，沙茶香四溢，適合喜愛重口味的朋友。

裡頭灑落著不少切成小塊的豬排，黑胡椒依附在豬排上，看來也是與湯品一樣重口味，
單吃黑胡椒香氣濃郁，豬排也很有咬勁，可惜有些過薄切的過小，不然口感一定更好。

河粉很像寬版冬粉，透白而不索然無味，吸入重口味湯汁的精華，滑溜滑溜的在口齒中流竄，
米粉跟河粉各有迷人之處，難分軒輊。

————-第二次造訪————

海鮮涼拌河粉，NT.70；第一次來訪吃過湯麵，這次就體驗一下涼拌系列，第一首選還是海鮮類。
配料幾乎跟第一次吃的海鮮米粉差不多，不乏就是花枝、蝦子、蛤礪等，
涼拌河粉吃起來比湯的不Q些，口味還蠻清爽的，
冷掉容易糾成一團，建議趁熱食用。

不用擔心口渴，還有附上一碗清湯。

炸春捲，NT.40；越南春捲有名其實第一次造訪就想品嚐，可惜肚子不爭氣，只好留到第二次才吃到，
越南小館有分生菜春捲與炸春捲，Irene偏愛炸春捲。

細細少少的炸春捲份量不多，一份40元看似不便宜，不過底層搭配許多生菜可以一起享用，
上菜時老闆娘很熱情的教說要用生菜夾春捲一起吃，應該是越南人的她，雖然台灣話說的不是很流利，
加上手勢也大致上可以了解她的意思。

 

 

仔細的用生菜葉包裹著細小的炸春捲，加上些小黃瓜絲，營養是不是很滿分？！
沾上些醬汁，吃起來有些微酸微甜，與炸的極為酥脆的春捲真是契合，讓春捲多了分清香感。

春捲皮比台灣春捲來的稍厚些，吃起來口感更脆更緊實，小小一盤實在是意猶未盡。

燙青菜，NT.20；
這家的燙青菜只要20元非常的便宜，份量居然還很多，實在是揪甘心ㄟ，
原本點的空心菜售空，所以改選高麗菜，越南小館的燙青菜與其他小吃店的燙青菜不同的是，
一般都是燙好的青菜淋上醬油膏或肉燥等，上桌時驚見高麗菜上僅有蝦米看似味道清淡，
心覺應該不妙，沒想到吃了一口居然不會索然無味，
清爽的高麗菜有的香噴噴的開陽香氣，與肉燥所營造出來的鹹香不同，
像是清爽版的蝦醬青菜，都有著明顯的蝦香氣，居然意外好吃呢。

最後淋上些炸春捲的酸甜醬汁，也一樣開胃好吃。

————-第三次外帶————

牛肉河粉，NT.70；
牛肉片大片，給的不少，油脂分布少，口感很有嚼勁，
咕溜的河粉附著湯汁的鮮，吃起來過癮，給的超多，一餐根本吃不完!

海鮮涼拌木瓜絲，NT.70；
一樣份量很足的涼拌木瓜絲，脆脆的口感，微酸甜甜的，辣一點應該會比較好吃。

位於不起眼的街巷中，並非大馬路上，會來消費的大多是居住在附近的住家，客源有限，
意外造訪居然得到大大的驚喜，還是希望這樣不錯的小店能一直存活下去。

越南小菜
地址：三重市永福街70號旁