【三重】久違的瓦城泰國料理

---

三重的瓦城開業許久，雖然喜愛吃泰國料理，礙於價格還是僅經過觀望不敢入門，
2011年01月01日，某人要請客，讓我又能回味這N年前的淺藏記憶了。

位於熱鬧的正義北路，諾大的門面顯眼乾淨，前一陣子剛整修完成，更顯新穎。

 

 

座位設置寬敞不擁擠，坐定後服務人員就會介紹餐廳內動線，如洗手間的位置等，
隨著一旁廣大的落地窗照射進來的陽光，光線明亮充足，陽光的溫暖氣息也批覆在身上。

單點最怕就是人少不好點餐，瓦成有推出取決用餐人數搭配適合的分享餐，
價格從399~630皆有，菜色內容大多為店家招牌餐點可供選擇，魚、肉、青菜兼顧，也算齊全。

A餐NT.399，B餐NT.450，C餐NT.630，份量上都是七菜，價格越高者可以挑選的菜色種類較多，
其中C餐還包含了每人一份甜點跟飲料。

五個人的我們因為有人想喝飲料有人想吃甜點，服務人員提醒點C餐比較划算，所以最後選擇C餐。

來看看一般Menu，種類真的超多。

還有針對春酒與尾牙的10人饗宴，聚會的好選擇。

白飯無限供應，畢竟泰國料理重口味又下飯，白飯當然要扒上不少，
這裡有台灣米跟泰國米可選擇，既然來吃泰國料理當然就隨俗選了泰國米；
泰國米身型偏長，較有嚼勁，沒有台灣米來的濕黏。

一開始先上辣椒，如嫌不夠重口味可自行添加，跟晶湯匙一樣。

吃泰式料理中不可缺少的就是月亮蝦餅，雖然泰國本地並沒有這道菜，不過其口感卻深受歡迎，
成為到泰國料理店必點的一道菜。

除了原本的月亮蝦餅，瓦城還自創了新口味：辣味蝦餅、檸香月亮與全麥月亮等，
喜歡嚐鮮的Irene選了檸香月亮，想一嚐與一般的月亮蝦餅有何差別。
厚實的檸香月亮，除了艷麗的蝦肉色澤還加了許多綠綠小點的食材，看起來繽紛許多，
一口咬下，突兀的檸檬香氣就在口中散發出來，單吃原味不沾醬，可充分享受檸檬香與蝦肉的美妙調和，
沾上梅子醬，酸甜彈牙，蝦肉鮮更不在話下，新款檸香月亮表現亮眼奪得眾人道好。

 

 

海鮮超豐富的海鮮什蔬沙律，花枝、鮮蝦不少，酸酸辣辣的很開胃，洋蔥處理的一點刺激感都沒有，
單吃就很甜美好吃，很開胃的一道。

份量還算實在的清蒸檸檬魚，鱸魚的肉質鮮，加上檸檬的酸味加持，異常開胃，
細緻的肉質，非但沒有土味，帶有濃郁的檸檬香，一下子就被瓜分完，有意猶未盡之感。

吃魚吃肉也要吃青菜，蝦醬入菜的青菜向來是我必點的，不過今天有大人指定辣炒高麗菜，
空心菜吃久了換換高麗菜也不錯；梗葉參半的高麗菜，蒙上一層薄薄的辣醬醬汁，
大多吃到的是高麗菜的清甜，可惜重口味的我還是偏好濃郁的蝦醬味。

辣炒豬肉
蕃茄與九層塔調和著辣炒雞肉的辣度，使之辣度不太過刺激，還有九層塔的香氣，
濕潤的雞肉拌飯或拿來拌明蝦冬粉都很適宜，美中不足的是肉末的香氣與味道稍嫌不足，
Irene比較愛打拋肉來的香與過癮。

冬粉明蝦煲
看來吸滿湯汁而冷卻結成一團的冬粉，除了上頭擺放的剖半明蝦外，似乎賣相不優，
嚐起來卻是與貌不符，濕潤的冬粉根根滲入湯汁而入味，熱呼呼的不像外表看來常溫而結團，
對平時就愛冬粉的我實在是吃的很開心！
每一隻明蝦都剖半擺在冬粉上，看起來份量比較足，
有些過老的明蝦口感較硬，不過還是有彈性與明蝦的甜味，火侯控制一下相信會比較好。

香葉包雞
雖然好吃不過一個小小份量單價NT.60實在是有點花不下又吃不過癮。

香葉又稱為香蘭葉或七蘭葉，盛產於泰國、越南等地，是東南亞料理不可或缺的香料和材料，
將雞肉用香料醃製後，再用班蘭葉包成像粽子一樣，然後放在炭火上燒烤，烤好後的雞肉，帶有淡淡的班蘭葉清香，
而且非常嫩又多汁，沾上附上的醬汁，風味更獨特，相當好吃但吃的很不過癮。

泰式奶茶
單點一杯約90元，價格上還可以接受，先前在公館雲南小鎮單點一杯就要70元，何況瓦城是比較高級的餐廳，
瓦城的泰式奶茶都會隨之附上一杯糖漿，可讓消費者自行調整甜度，
單喝一口不至於完全不甜，所以沒有添加什麼糖漿；色澤深邃的泰式奶茶，帶有一股特殊的氣味，
這就是泰式奶茶的特色，茶與奶的調和適中，順口香醇，加上糖漿可增聚香味。

摩摩喳喳
份量好大一碗，看起來配料不多，與想像中有落差，用湯匙攪拌後，原來碎冰底層還藏有許多配料，
均勻攪拌後，呈現粉紅色系的甜品，料也比第一眼豐富許多。
紅毛丹、波蘿蜜、亞達枳、西米露等，口味很豐富又不會太甜，有軟的硬的脆的，口感相當多層次，
不過好冰冰到牙齒打冷顫。

白色一顆一顆的是亞達枳(palm seeds)，是棕櫚樹果實，硬硬的很有嚼勁。

 

 

芋香黑糯米
對糯米系列的東西並沒有很感興趣，尤其又是不討喜的黑糯米，第一印象就是甜！
秉持著嚐鮮的精神吃了一口，溫熱的口感夾雜著黑糯米軟爛的質地，低甜度與香氣，讓我稱奇；
裡頭方正的芋頭丁不少，躲藏在烏黑的黑糯米中，煮到綿密鬆軟，沒有硬度，芋香十足，
瓦城的芋頭煮的還真不錯，替這款芋頭糯米加了不少分。

最後送上糖果消除口中異味，重口味的餐點比較容易殘留口中。

真的好久好久沒吃到瓦城了，再一次重拾泰國料理的感動，瓦城在口味料理上真的很不錯，
泰國料理還是要吃單點的最感動，吃到飽的略過於粗糙，不過單點價格小高就是；
想品嚐美味又想省荷包，揪幾個朋友一起點個分享餐每人NT.399也是可行，照顧到比較沒錢又想吃瓦城的消費者，
讓瓦城不再是印象中貴桑桑的泰國料理囉。

瓦城泰國料理 (三重店)
http://www.thaitown.com.tw/
電話：02-2989-8088
地址：新北市三重區正義北路95號