【三重】超威．玄武壽司

上週六是妹妹的農曆生日，中午就帶著她來去這家玄武壽司。

自從看了林北的介紹後，身為三重人居然不知道這麼優的店，
這怎麼對的起自己，看的我心癢難耐假日迫不及待飛奔去品嚐！

位於電信街的小巷中，若不是在地人應該很難知道這條街也不會刻意進來尋找美食。
小小的店面帶有有些許日本風格，師傅與外場服務人員也身著日式和服，很有道地的日本風。

店內只有兩張桌子與吧檯部分，可容納的客人不多，大約十來個，聽說晚上會在店外再擺上一桌。

兩個人的我們被安排在吧檯，可以近距離的欣賞到師傅的手藝與話家常，不坐吧檯真沒有吃日本料理的fu呢。

琳琅滿目的菜單上種類選擇還真不少，除了菜單上固定的選項，
白板上還有隱藏版的菜色，可千萬別漏掉了。
握壽司都是一貫的價錢，這樣可以選擇很多不同種類的選項，
吃到更多樣化的壽司，平價的價格讓我在菜單上豪邁的畫著。

老闆看著我們低頭猛拍照，詢問我們是否看網路來的，便開始與老闆閒聊起來，
老闆說他們街口沒有設置斗大的招牌，也沒有額外的廣告，作的都是熟客，
就這樣口耳相傳與靠著網路上的介紹紅了起來，就這樣客人越來越多，常常沒有位子可容納。

老闆還建議如果要品嚐可以趁中午時間來，客人比較少，
晚上的人潮就比較多，容易沒位子，我想畢竟夜晚來瓶小酒，
配上日本料理，取代高價位的居酒屋，品質卻不輸呢！

吧檯上放著免費取用的炸蝦頭，金黃酥脆散發著陣陣香味。

聊著聊著，握壽司也製作好了，開始大快朵頤吧。

芥末部分可選擇新鮮現磨的，一人再加30元，試試看新鮮的所以只加一人份，
可看到新鮮芥末與一般芥末差別很大！左邊是現磨的，右邊是普通的。
自從之前看過芥末的不健康製作報導後，Irene其實就更不喜歡沾芥末了，如今有新鮮的芥末更是讓人吃的很安心。

 

 

新鮮芥末與醬油調勻後，很像蒜泥的感覺，嗆度也較一般芥末來的低，表現很自然。

章魚醋，NT.80；除了主角章魚外，還有搭配小黃瓜與海帶芽，讓整體更豐富健康。
搭配的是水果醋而非白醋，口感上更溫和且多了果香，沒有白醋的刺激感。

黃金魚卵壽司，NT.15；脆脆的黃金魚卵口感相當特別，
與其他偏軟的生魚片大不同，適時的搭配轉換口感，讓享用美食的過程中更精采。

鰻魚壽司，NT.15；烤的香味四溢嫩而多汁，香中帶著醬汁甜甜滋味。

土魠魚壽司，NT.20；口感超軟沒有筋的韌性，入口即化呢。

鮪魚，NT.15；超厚的一片鮪魚，上層還灑上亮麗黃色的蛋酥增具口感，軟嫩的鮪魚也是新鮮的表現。

炙燒海鱺，NT.20。

炙燒鮭魚，NT.25；不太敢吃生魚片的朋友可以選擇炙燒方式，魚肉吃起來沒那麼生，還多了一股烤的香氣。

和牛壽司，NT.40；用火焰槍將牛肉的甜鎖在裡面，外熟內生，
一咬下去就可感受到其約四五分熟度的嫩度與鮮度；帶有燒烤味的和牛握壽司，超推薦。

甜蝦握壽司，NT.40；肥美的甜蝦身型飽滿，軟而甜的生蝦新鮮鮮甜吃的出。

生干貝壽司，NT.40；口感就只有一個軟跟鮮字可形容！超級肥美的干貝輕鬆就可咬斷，新鮮的貝類鮮美感，讓人口齒留甜。

炸蝦壽司，NT.60；活像藝術品的精心擺飾，讓人捨不得去破壞它。
脆脆地炸蝦口感明顯，紮實的在粒粒分明的白飯中爆發出，極為多層的口感。

另外一盤也上了。

花壽司，NT.10；一樣也是只要10元的花壽司，內捲的配料不少，
份量更是很大一個，除了豐富的口感還很有飽足感。

龍蝦沙拉，NT.10；雖然只要10元的龍蝦沙拉，給的料卻也不小氣，
非一般切的細碎的龍蝦肉，這裡明顯吃的到口感，以10元的價格相當讓人滿意。

蔥花鮪魚壽司，NT.20。

鮭魚卵壽司，NT.40；咬下嗶嗶啵啵爆開的鮭魚卵，以前Irene並不敢吃，
因為曾經在旋轉壽司吃過一次，腥味重的難以下嚥，但新鮮鮭魚卵鮮美，
咬破的大海鮮鹹味，讓人可以充分品嚐到來自海洋的鮮美滋味。

味增湯，NT.10；裡面只有海帶芽加上小塊魚肉，沒有添加嫩豆腐與柴魚，
味增很香濃，一碗10元的價格還是讓人滿意，吃壽司就是要配味增湯阿。

飯後還招待水果，真是糾甘心ㄟ！很甜的香吉士，一點酸度都沒有。

兩個人吃了620元，相當滿足，如果不點選高價位的產品，
其實價格跟旋轉壽司差不多甚至有些比旋轉壽司更便宜，平均一個人310元個人覺得超划算呢！

玄武壽司(三重店)
電話：0911-561-697 / 0939-965-909
地址：三重市電信街121號
營業時間：11:00~14:00 , 17:00~21:30 (每週一公休)

聽說後來搬到這個新地址了：地址：三重市重安街65號
舊地址也開了一家壽司店，非玄武。

玄武壽司(宜蘭店)
電話：(03)9354883 / 0956-520-069
地址：宜蘭市新興路49號(近東門夜市停車場旁)