【小琉球】夢想中的小琉球‧小吃大募集II

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到烏鬼洞欣賞完日落後,就到了晚餐時間,從下午就一直吃不停….【小琉球】夢想中的小琉球‧小吃大募集II
聽阿添說小琉球當地人很愛吃火鍋,不管夏天還是冬天,生意總是客滿
而小琉球共有兩家火鍋店,其中一家是阿霞,從外面看進去還真是有些簡陋,有點像鐵皮屋。
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這的火鍋不是個人小火鍋,而是一鍋大鍋,詢問服務人員點鍋是否有附配料,店家回答約是兩人份的配料,
所以自行再加點一些火鍋料,另外鍋底選擇阿添推薦的是黃金泡菜鍋

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很簡單的醬料區,在離島鄉村小鎮上,就不要求太多,牛排與火鍋的醬料通通放置在一起。
Irene發現很特別的是,兩家火鍋店皆是一起販賣火鍋牛排,而來用餐的客人也習慣性一人一份牛排加火鍋,
非常特別的搭配。

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黃金泡菜鍋上桌,配料早已通通都丟到裡頭,連生的肉片也在其中;
撈起查看配料,種類不少但大多都是一塊。

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除了火鍋料另外還有附上蔬菜盤,內有高麗菜與地瓜葉,裡面還附有粉絲。
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加點的火鍋餃,NT.50;看菜單以為是蛋+魚+燕餃總共50元,沒想到只有一包,
因為沒有挑選,店家隨意送上一包燕餃。不知是冷凍冰的過久還是什麼原因,咬起來口感偏硬。

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加點的豬血,NT.40;這盤分量有滿意,給的還蠻多的,可惜份量雖多吃起來卻感覺踩雷,
咬下去像洋菜凍的口感,不軟嫩,帶有明顯腥味感更讓人失望。

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加點的大陸妹,NT.50;這是唯一一道加點算正常的配料了。
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加點的泡麵,NT.10。
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把配料通通往鍋裡塞,很快的就變成很豐盛的一鍋,等待水滾就可大快朵頤了。
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黃金泡菜鍋與韓式泡菜鍋不同,雖一樣添加有泡菜,但沒有韓式來的酸辣感,Irene猜想黃金指的是南瓜,
煮到後來湯頭濃稠,呈現黃橙橙的南瓜黃金色澤,喝起來很鮮甜

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阿霞火鍋店的黃金泡菜鍋鍋底表現還不錯,但火鍋配料則讓人搖頭,但頗受當地人歡迎,吃的相當開心…,
不知是當地人的口味就是如此還是因為無從選擇,小琉球的火鍋還真不是我們的菜。

 

 



吃完阿霞火鍋後,因為沒有合胃口,所以感覺很空虛,順著路來到不管是在地人還是遊客推薦的餃神二代水餃;下午兩點多來過一次可惜過了營業時間,正值晚餐時間的二代水餃,終於可以一飽口福。
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據悉取名二代水餃,是為了懷念老闆的提攜師傅,有懷舊唸古的感恩之情在其中。
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牆上來自各到訪者的塗鴉簽名,不用額外的設計或佈置,就是最好的裝潢。
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菜單很簡單,沒有過多的餐點左右抉擇。
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老闆在一旁認真的包著餃子,看到我們在拍照也不忘跟我們談天說笑,非常好親近。
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看起來豐富顏色多變的內餡,老闆介紹著裡面可是加了四種蔬菜-高麗菜、韭黃、蔥末,還有一種忘記是啥了。
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純手工包製的水餃顆顆飽滿,圓滾滾的模樣加上漂亮的摺痕,真是期待煮熟後的豐潤口感。
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水餃一份至少十顆,NT.40;白皙的麵皮透著內餡翠綠的蔥色,隱約看的到豬肉餡的色澤。
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一口咬下入口的蔥香明顯,細細咀嚼中帶有韭黃的香甜,高麗菜的爽脆滋味也與之形成美妙的搭配,
豬肉內餡多汁渾厚,讓整體水餃更添滑潤順口。

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大夥意猶未盡的加點了魷魚控肉蓋麵,NT.60;魷魚與控肉這種搭配著實少見。
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要價僅六十元的蓋飯,附上一塊油豆腐,鋪滿著控肉塊魷魚,灑上不少蔥花點綴,
物美價廉的大份量,一上桌就讓我們發出,哇~的驚嘆聲!一旁的老闆聽到猛竊笑。

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簡直跟控肉飯沒啥兩樣的蓋飯,淋上鹹香的肉汁,Q而彈牙的麵條緊緊吸附著醬汁而閃亮著,
滑溜的口感也獨具一樹。
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油豆腐滷的透徹,空隙小洞中塞滿著滷汁,相當入味,單吃過鹹,適合配麵一起食用。
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控肉塊給的極多,有肥瘦各半的,也有僅瘦肉的,入味程度也不在話下,
熬煮到一咬輕鬆就分開的控肉,香香鹹鹹的超級下飯。

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魷魚厚度與色澤跟控肉相當接近,跟一般薄片魷魚大不同,咬起來相當紮實而不韌,
就跟吃豬肉塊般的過癮卻又帶著淺淺的魷魚本身香氣。

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吃完二代水餃後,突然有種相見很晚的感覺,比起今天下午到晚上吃過的,沒有一家比的過二代的美味,
來到小琉球別忘記來品嚐看看。

 

餃神二代水餃
blog:
http://tw.myblog.yahoo.com/daddy430323/
電話:08-8614444 / 0921241234
地址:屏東縣琉球鄉中山路83號

 

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